1，唐系列，包括***10等書《吃在中國》、《雜燴》、《故鄉》等。在這壹系列作品中，唐先生主要講述了民國時期的美食，同時也介紹了鬥蟋蟀、鼻煙壺、著名京劇等那個時代的各種風土人情和趣聞軼事，非常值得壹讀。
2.顧慶生的系列，包括流浪的魚，味蕾上的南方，魚頭的思想，左燒烤右湯等。這個人是個地質學家，東奔西走，但也寫得壹手好文章，文風淡如情趣。
3.梁實秋的《雅舍談吃》和汪曾祺的《五味》、《四面吃》是吃貨必讀的書；
4.石光華的《我的四川生活》，作者會吃會做，《重慶豬肉》壹文是經典教程。
擴展數據:
外國食品書籍
1，《食品科學導論》
本書全面介紹了食品科學的概況和背景知識，系統介紹了相應食物的保存方法，分析了食物和食品，闡述了食品的相關信息。
2、《水稻化學與技術》
本書從大米的種植、大米的加工、成分的分子結構、加工相關技術等方面對我們日常的主食——大米進行了全面的講解，對於了解大米相關的科學非常有幫助。
3、《澱粉化學與工藝》
這本書主要是關於澱粉的，對它的歷史，合成基因，結構特征，不同原料的特性，加工工藝都有非常詳細的講解。特別是澱粉的顆粒結構和功能特性寫得非常詳細。