調料:1小勺蒜，適量鹽，3ml香油，
木耳炒百合的特點:
香菇酥，百合酥，爽口，好吃，爽口。
詳細介紹了黑木耳炒百合的步驟:
1，木耳用冷水浸泡，洗凈；百合剝開花瓣，除去舊衣服、心和黑色物體。芹菜去葉洗凈後，切成段。
2.鍋裏的水燒開後，加入少許鹽和油，將黑木耳煮三分鐘，然後撈出，泡在涼水裏備用。百合和芹菜用冷水浸泡備用。
3.炒鍋內油加熱至七成熱，放入蒜頭炒香，然後倒入焯水的黑木耳、百合、芹菜，加鹽，在炒鍋內翻炒至均勻，倒入少許香油，即可食用。
特點:
芹菜性味甘涼，有清胃、清熱、祛風的功效，且含有較多的膳食纖維。
百合味甘，微苦，有潤肺止咳、清心安神的作用。
這道菜脆中帶木耳和百合，清爽可口。
貼心建議:
1，炒素菜有壹個必不可少的要素:提升口感。香味可以通過芳香的輔料來改善，如芹菜和大蒜；也可以通過調料來改善口感，比如香油、胡椒粉等。
2.妳可以用刀把整個百合的兩端都切掉。壹是要整潔；第二，可以去掉兩端的黑和根。
3.百合不管焯水與否，炒的速度壹定要快。前者是為後者做鋪墊，目的是在不影響百合白顏色的情況下，保留百合的酥香和甜味，使成品菜更加美觀。
4、黑木耳要用冷水泡，否則口感不脆。
5、鮮百合較臟，含砂，應碎成花瓣，去掉百合上的黑邊，用清水沖洗數次，再泡水備用。