上海特產有哪些

上海特產有哪些

上海是壹個既現代化又具有濃厚文化底蘊的城市。這裏不僅有著高聳入雲的摩天大樓和繁華的商業街，還有著無數讓人垂涎欲滴的美食。

在上海，我嘗試到各種各樣的地道美食，如南蝴蝶酥、城隍廟五香豆、高橋松餅等。這些美味的食物都是上海的代表性特產，它們代表了上海的歷史文化和地方特色。

蝴蝶酥

上海蝴蝶酥是壹種非常有名的上海特色糕點，以其酥脆鮮香、口感豐富而備受喜愛。

蝴蝶酥的外形類似於蝴蝶，由多層薄片組成，每層之間塗有糖和黃油，口感層次分明，香甜可口。這種糕點在上海的各大糕點店和旅遊景點都可以買到，如國際飯店、紅寶石、凱司令等。

高橋松餅

高橋松餅是上海浦東新區高橋鎮的四大名點之壹，以其入口酥松而得名。這種糕點通常用精白粉（面粉）、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料制作，經擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序制作而成。

高橋松餅的表面呈黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。切開後層次分明，皮薄餡多，不偏皮，無雜質，底部無僵硬感。入口後松酥可口，甜糯無比。

五香豆

五香豆是上海市的知名傳統小吃之壹，由上海老城隍廟郭記興隆五香豆店首創，被譽為城隍廟奶油五香豆，以優質黃豆為原材料，搭配了各種香料，再經過獨特的工藝制作而成，口感油潤、香甜可口。

它以黃豆、花椒、白芷、八角、香葉、莨姜、草果、桂皮等為原料，經過多道工序燒制而成。五香豆口感軟中帶硬、鹹中帶甜，深受人們喜愛。