1.冰箱貯藏法:將楊梅放入筐中，然後放入冰箱冷凍室中，0-0.5℃，相對濕度保持在85%-90%左右，可保存2-3天。
2.保鮮劑保鮮:預冷的楊梅用保鮮劑保鮮，放入袋中，盡量擠出袋中空氣並密封，放入筐中，加適量冰袋保鮮。
3.冰箱冷凍:將新鮮的楊梅清洗後，加入少許鹽水清洗，去除酸味，用糖水浸泡壹會，放入幹凈的食品袋中，密封，放入冰箱的冷凍室中，將楊梅冷凍更長時間。
楊梅在夏季貯藏保鮮。
夏天可以將楊梅冷凍，將新鮮的楊梅清洗幹凈，放入食品塑料袋中密封，然後放入冰箱的冷凍室中。最好把楊梅凍成冰。
楊梅冷庫
楊梅可以放在冰箱裏保存，溫度控制在0~4度左右，壹般可以保存3天。時間長了就不好吃了。
常溫保存的楊梅
楊梅可以存放在通風處，而不是冰箱裏。壹般可貯藏1~3天，但楊梅常溫貯藏時間最短。吃的時候是酸的，說明已經變質了。
楊梅食用
如果吃楊梅，可以止渴健脾，刺激食欲，所以吃楊梅可以促進腸胃消化，讓身體更健康。
楊梅的吃法:把沒吃完的楊梅做成楊梅冰糖水，可以放冰箱保存。不僅好吃，還可以保存很久。