。東坡肉又稱搟面肉、紅燒肉。是江南漢族傳統名菜，屬於浙菜和川菜。主料是豬肉，東坡肉主料和形狀都差不多。主料是半肥半瘦的豬肉，用食材燉。成品菜是包裝整齊的麻將牌，鮮紅似瑪瑙，軟而不爛，肥而不膩。
第二，蓮藕澱粉
。西湖藕粉是浙江杭州的著名特產。其獨特的風味和豐富的營養曾為皇室提供“進貢粉”。蓮藕是蓮的地下莖，由藕粉經特殊加工而成。它薄而光滑，顏色是白色和紅色。服用時只需用少量冷水調和，然後用開水調成糊狀即可。釀造出來的藕粉晶瑩剔透，口感醇厚，具有開胃、養血、益氣的功效，非常適合嬰兒、老人和病人食用。第三，叫化雞
。叫花雞出自金庸武俠小說，杭州的大街小巷其實都有出現。相傳，很久以前，有壹個叫花子的人，沿途乞討食物，來到常熟縣的壹個村子。有壹天，他碰巧得到壹只雞，想把它宰了做菜，但既沒有炊具，也沒有調料。他來到玉山腳下，把雞殺了，取出內臟，塗上黃泥和柴火，把塗好的雞放在火裏煨，剝去泥殼，連同泥殼壹起脫去雞毛，就露出了煮熟的雞。