1、儲沙法:先在陰涼的室內地面上鋪壹層稻草，再鋪6厘米左右厚的沙子。沙子的濕度要用手揉搓，放下為宜，然後按照壹層栗子果和壹層沙子(每層3-6厘米厚)交替堆在沙子上。這樣堆積後，在上面鋪6-8厘米的濕沙，上面蓋稻草。要求每半個月轉動檢查壹次。如果沙子比較幹，可以適當噴水。這樣儲存的栗子可以保鮮4個月左右。
2.鋸末存放方法:選取含水量約為30-35%的新鮮鋸末，與板栗1: 1混合，事先倒入通風陰涼的房間內用板栗圍起來的磚箱內(箱內地面應先澆壹層4-5厘米厚的鋸末)，然後蓋上約9厘米的鋸末。貯藏期間，應經常檢查室內溫度、濕度、通風條件和箱內板栗情況。如溫度過高、濕度過大，應及時通風，及時清除腐爛的水果，防止擴散。
3.缸壇罐罐儲藏方法:將板栗果實放入幹燥清潔的缸壇或窄口缸內(千萬不要使用盛滿酒的缸壇或缸壇)。八成滿時，在缸(壇)裏放入稻草，然後把缸(壇)倒過來放在木板或幹燥的地面上。這種儲藏方式適合少量的栗子，可以保鮮到春節。
4.幹藏或掛藏法:將板栗果實放入沸水中5分鐘或清水中浸泡2-3天，取出晾幹，然後放入通風容器(筐、網袋或有孔塑料袋)中，晾幹。這種方法可以保存較長時間，但缺點是保存時間過長，板栗失水較多，風味略遜於新鮮板栗。