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水果肉桂的特性

水果肉桂的特點是茶湯清澈,口感酥脆,香氣撲鼻,味道香甜。肉桂是武夷山的名茶,屬於烏龍茶。它不僅香濃可口,而且還有很多功能。它被譽為“健康之寶”。

果味肉桂的茶湯很清澈。將茶湯倒入玻璃茶碗中,透過燈光可以看到茶湯是明亮的。茶湯特別清澈,能激發大家喝茶的欲望,喝起來特別清爽,沒有其他茶的厚重感。果味肉桂的香氣如同水果,其茶湯中含有豐富的香氣物質,能刺激每個人的嗅覺。

水果肉桂的另壹個特點是味道很甜。優質的果味肉桂不僅香味撲鼻,喝起來就像蜂蜜水摻了水,還帶著幾分甜味。

桂花茶的香氣類型主要包括品種香氣和工藝香氣,其中水果香氣是工藝香氣的壹種。

品種香是桂花茶的肉桂香,是肉桂的象征香。這種香香的桂花茶味道辛辣,所以不是很受歡迎。

工藝香分幾種,花香型、果香型、花香型、奶香型。香桂茶多出現在輕發酵、輕烘焙的肉桂中,口感溫和,沒有那麽刺激;果味桂花茶多出現在發酵重、中火的肉桂中,口味偏甜;果味桂花茶多出現在中足火工序,口感有層次感。

奶味桂花茶壹般是在焙火較高的情況下出現,但需要壹定的條件和時機。

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