柚子飲料是我國南方以柚子和蔗糖為原料的傳統保健飲料。在廣東雲浮，將柚子肉挖空，放入茶葉中，密封，置於通風陰涼處，制成柚子茶。時間越長越好。
柚子茶采用的獨特恒溫窖發酵技術，既保留了新鮮柚子的原有營養，又去除了柚子本身的苦味，分解了壹些對人體不利的成分。鈣的含量比蘋果、梨、香蕉等水果多10倍。由於添加了天然蜂蜜，進壹步增加了人體所需的微量元素。豐富的營養和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受度高的產品。
柚子茶的做法如下:
配料:柚子和冰糖。
1，清洗柚子皮
做柚子茶的時候，他先用清水把柚子洗幹凈，然後用鹽把柚子表面的蠟擦幹凈，再把柚子皮剝下來，繼續用鹽擦柚子皮三次，然後用清水把柚子皮洗幹凈，把上面的白瓤擦幹凈。
2.去除苦味
接下來，用刀將柚子皮切成細絲，放入溫鹽水中浸泡6-8小時。同時將柚子肉上的籽和白色部分清洗去皮，放入容器中放入冰箱備用。
3.煮柚子茶
接下來將柚子皮放入鹽水鍋中煮10分鐘，然後換水繼續煮，將柚子肉和適量冰糖倒入水鍋中大火煮開，再轉小火煮至茶汁變濃。最後將柚子茶倒入容器中，加入蜂蜜，攪拌均勻。