春秋戰國時期，關於桂花酒有壹句名言。唐朝有個月中仙女吳剛釀桂花酒的故事。所以桂花的寓意是芬芳、高貴、崇高、美好。古人把考試中的狀元和秀才稱為“月光族”。
將桂花列為市花的城市有蘇州、杭州、合肥、馬鞍山、老河口、瀘州、桂林、南陽、恩施、信陽。
擴展數據:
桂花屬於犀科和木犀科。
桂花樹幽雅，枝葉蒼翠，四季常青，清香宜人。桂花為常綠闊葉樹，樹高15米，樹冠400平方米。桂花幼苗主根明顯，根系發達且較深。幼根黃褐色，老根黃褐色。葉表面光滑，革質，近軸面深綠色，遠軸面淺綠色。
桂花壹年四季常青，枝繁葉茂，秋高氣爽，香氣四溢，可謂“獨占三秋於他人之上”。在園林中應用廣泛，常作為景觀樹，有單生種植，對生種植，也有叢生種植。在中國古典園林中，桂花常與建築、山川、石機相搭配，以灌木狀植物栽植於亭、臺、樓、榭附近。
舊式園林往往是相對而栽，古代稱為“庭中雙桂”或“雙桂留香”。在房子周圍或窗前種桂花樹，可以收到“金風送香”的效果。桂花耐二氧化硫、氟化氫等有害氣體，也是工礦區很好的綠化花卉。
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