桃山皮餡通常用作月餅的餡。不能直接吃，需要加工煮熟。壹般都是烤熟的。桃山皮餡的月餅非常好吃。妳可以試試。
桃山皮月餅餡——萬能金沙奶黃餡的做法；
1.烤箱預熱到180℃。蛋黃用白酒烤8-10min，然後半熟，掰碎備用。
2.攪拌全蛋液+糖，加入牛奶+淡奶油的混合液，篩入粉末(低面粉、玉米澱粉、奶粉)攪拌均勻。
3.將2號篩中的液體放入不粘鍋中，加入打碎的蛋黃和黃油(未軟化)，攪拌均勻，小火煮至粘稠緊密。
4.冷卻後用保鮮膜包好，冷藏壹小時。
手工桃山樹皮的步驟:
1，白蕓豆泡壹晚上，水量多了，白蕓豆會膨脹很多，水量不能太少。
2.將泡了壹夜的白蕓豆去皮。
3.在去皮的白蕓豆中加入牛奶和水，直到水面與蕓豆齊平，在高壓鍋中壹起壓40分鐘。
4、白蕓豆用壓泥機壓成泥狀，加入糖和黃油，放入鍋中炸幹水分。
基本信息:
月餅雖好，但不要貪吃。月餅含有較多的油、蔗糖和配料，熱量很高。過量食用會加重脾胃負擔，引起消化不良、食欲不振等癥狀。
甜月餅吃多了會增加胃酸分泌，容易引起消化性潰瘍；月餅不應該當正餐吃，應該在兩餐之間，在半空腹的情況下吃。