五花肉200克
200克梅菜
佐料
大沖壹段
姜片
三瓣蒜瓣
醬油適量
舊泵適量
壹點蠔油
壹點甜面醬
壹勺豆瓣醬
壹點花生油
方法/步驟
1
準備原材料
2
五花肉下鍋，加幾片姜壹起煮。
三
將洋蔥、生姜和大蒜剁碎成粉末
四
將梅子蔬菜切片。
五
用壹層醬油煮五花肉。
六
鍋裏放少許花生油，加熱至三成，放入五花肉，小火慢煎，撈出多余的油。
七
用炸好的油翻炒香梅。
八
五花肉切片。
九
醬油適量，生抽少許，蠔油，甜面醬，豆瓣醬壹勺，打成汁。
10
把五花肉抓在準備好的汁液裏，然後把梅子菜放在下面，把五花肉放在上面。
11
放入高壓鍋，蒸20分鐘關火。
12
出鍋了
需要註意的事項
壹:如果家裏沒有梅菜，建議去超市買麻辣鹹菜，直接在肉下面蒸；
二:五花肉上的醬油不要太多，煎的時候要用小火慢慢煎；
三:果汁不要太濃，以免鹹。