在紙包雞的制作工藝上，為了追求正宗、地道的口感，選用當地農民飼養的三黃雞為原料，切塊，用醬油、姜汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅谷米、古月粉、蔥白等調料腌制，用少量白酒點綴，用玉扣紙逐壹包裹，再用花生油浸泡油炸而成。
獨創的蘸紙煎的烹飪方法，鎖住了雞肉和調料的原汁原味，所以能保持雞肉鮮、嫩、醇而不膩，色澤金黃，氣味清香。制作工藝獨特，馳名中外。
2.蒙山肉丸
以皮薄肉嫩的蒙山雜交豬肉為原料。蒙山肉丸因其滑爽和美味而受到食客的稱贊。
3、仙女碗
梧州市菜場是壹朵奇葩，又稱邊爐。將白醋、紅糖、生姜倒入陶碗中，放在炭爐上煮，做成湯。水燒開後。將準備好的肉逐壹放入碗中燙熟，形成酸甜酥脆的風味，口感較高，故名“神仙碗”。
4.藤縣同心米線
它已經有近200年的歷史了。來自藤縣同心村的優質大米和優質水，經過科學方法和傳統工藝精選精制而成。其粉條光滑、亮白、透亮、速熟、耐煮，湯色清亮不渾濁，入口酥脆細膩美觀。