1,花生吧
米漿用帶殼花生炒,部分花生會被黃豆代替。是我小時候經常吃的零食。咬的時候脆脆的。以前每年都會在家裏做壹些,放在罐子裏來年吃。現在這種小吃已經很少見了。
2.攪拌糖
這種攪拌糖是很多80後、90後吃得最多的零食之壹。這種攪拌糖是以麥芽糖為基礎制成的點心。首先將新鮮麥芽和糯米混合均勻,發酵。最後,發酵的原料在榨汁機中壓榨。這種小吃入口甜而不膩,味道獨特。
3.丁丁糖
丁丁糖是小時候很常見的零食,那時候商家都會挑著擔子喊著。如果有小孩來買,他們會放下包袱,用小錘子在糖果上敲壹小塊。正是因為它們在敲糖果時會發出叮叮當當的聲音,所以被命名為丁丁糖果。
民間傳說
相傳杜康把粥放在竹筒裏,7天後變成了酒。杜康非常驕傲,在妻子面前吹噓自己的才華。妻子不服氣:“妳7天拿粥做酒有什麽好奇怪的?”看我壹天把幹米變成糖。”杜康沒有同意,但他的妻子認可了這個道理。
她弄了些大麥鋪在地上,用清水澆過讓它發芽,磨成漿,拌在幹飯裏讓它變質。及時的,糖水真的出現在了米飯裏;她把糖放在水裏煮了壹會兒,糖就變成了甜醬。杜康嘗了麥芽做的糖,對妻子的能力深信不疑。
多虧了杜康的妻子,麥芽糖才誕生於世。濃縮漂白後的麥芽糖就是白芝麻糖。白芝麻糖頗具傳奇色彩,賣白芝麻糖也頗有特色:白芝麻糖攤販手持下端鋒利的小鐵板,用小錘子敲打鐵板招攬顧客,人們也通過敲打鐵板將白芝麻糖稱為“丁丁糖”。