佐料
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黃瓜1公斤
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2茴香
佐料
米爾西亞
3片
幹紅辣椒
三
黑胡椒顆粒
半勺
鹽
1湯匙
礦泉水
適量的
俄羅斯酸黃瓜的保鮮方法
1.
將黃瓜洗凈，擦幹表面水分。和所有的鹹菜壹樣，洗菜壹定要自然晾幹表面水分，否認在腌制過程中容易腐爛。
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2.
做這道腌黃瓜，有壹種蔬菜:茴香。這種方法是俄羅斯式的，所以會有淡淡的香味和柔和的酸味，不會太酸，這要歸功於茴香這種味道特別的食物。茴香去根，洗凈，自然晾幹。
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3.
準備好妳需要的調料。
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4.
黃瓜放入幹凈密封的廣口瓶中，無水無油。
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5.
茴香切塊，和香料壹起放在密封的罐子裏，放1湯匙鹽以上。
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6.
倒入過不了食材的礦泉水或純凈水。
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7.
在20度左右的室溫下，發酵持續約10-14天。
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8.
我是6月5438+03做的。昨晚打開的時候，底下的黃瓜還挺好吃的。我用幹凈的筷子取出適量，剩下的密封保存在冰箱裏。因為已經開封，所以可以在冰箱裏保存更長時間。
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美味的俄羅斯酸黃瓜成品圖
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