牛羊肉和湯包是渭南著名的傳統風味食品。都是婦孺皆食，久食不厭。改革開放以來，海外遊客也爭相品嘗，以滿足口腹之欲。牛羊肉泡饃是由秦川牛羊肉及其骨架、水發粉絲、蒜苗、草果、肉桂、高良姜、八角、精鹽、明礬、熟羊肉等制成。它分為五個過程:肉類加工，煮肉，肉捕魚，饅頭打破和煮沸。食物中加入糖和蒜、香菜、辣椒醬和香油，飯後煮原湯粉條。其特點是:湯濃鮮爽，滑嫩滑，不肥不膩，耐饑，營養豐富，具有食療滋補的作用。
水盆羊肉
水盆羊肉起源於明朝崇禎年間，農歷六月上市，又稱“六月鮮”。我市的蒲城和大理的水瓢羊肉久負盛名。以去骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花蕾、茴香、草果、精鹽、味精為原料，分原料處理、羊肉煮制、熟羊肉制備三個步驟。食用時配以芝麻餅或白吉饃食用，並配以糖蒜、辣椒醬、鮮蒜瓣，肉爛而清，肥而不膩，醇香可口，別有風味。
韓城羊肉樂和
韓城羊肉樂和起源於唐代，其原料包括細蕎麥面、鮮羊肉、熟羊油、香醋、蔥花、艾草面、油辣子、鹹面醬、精鹽、五香粉、鹹韭菜段等。，壓制，用肉末做成湯，調味。其特點是:樂和細長、綿軟、香脆醇厚、入口麻辣宜人、回味清香雋永、清香可口、爽口不膩，已成為韓城第壹風味小吃，享譽三秦，為中外遊客所稱道。
浦城椽小籠包
椽子饅頭因其形似椽子而得名。它們已經制作了壹年多，在浦城以其獨特的傳統食物而聞名。古代地方官大多用椽子蒸包子，用麻紙包好，作為禮物送給皇室和統治權貴，還遠銷湖南、廣州等各省。做包子有壹種獨特的方法，不需要加堿，發酵程度嚴格，面團反復揉搓。因此，椽子包子內脆外輕，水分少，不夾菜香甜，攜帶方便，耐儲存，是宴請、饋贈親友、出國旅遊的必備食品。
河陽面館
油面是合陽的傳統小吃。油面是用蕎麥粉和少量面粉做成的。食物軟韌可口，油中有壹股濃濃的酸辣味。
達戴笠巴肘子
它是壹種傳統的大理風味小吃，由帶骨的豬肘制成，用大香和肉桂熬制而成。其色為棗，形似橢圓形花園，爛而粘，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，風味獨特。
大理棗泥
起源於唐代的大理棗肉沫糊，是以當地“三寶”之壹的瑪雅棗為原料，配以面粉、豇豆、堿面、糖等精制棗汁、豇豆湯、沫糊而成。它紅、甜、滑、可口，老少皆宜。
達利爐的齒面
因形似火爐而得名，由面粉、五花肉、竹筍、炸豆腐等265，438+0種原料制成。經過揉面、制爐牙、制鹵、烹煮、調味等工序，可以說選材嚴格，配料多樣，工藝精細，面條柔韌爽滑，蠍子麻辣誘人。
月牙燒餅
作為大理的傳統食品，因其月牙形而得名。原料為面粉、精鹽、堿面、芝麻、茴香、菜籽油，經揉面、制坯、烘烤三道工序制成。特點:外皮酥脆，內瓤脆軟，可熱食，也可涼食。在盆裏吃羊肉的時候，用這個餅夾羊肉，味道十足。
富平太後餅
它是以漢文帝的母親博太後的名字命名的，她很喜歡這種蛋糕，後來把它介紹給了人們。以上面粉和豬板油為主料，具有皮棕、酥、肉質分明、軟糯可口、油而不膩的特點。
瓊果堂
郭瓊糖是東孚有名的地方特產，尤其是產於古平陽縣鳳凰市(今渭南市富平縣六曲鎮)的成品糖，已有上百年的生產歷史。郭瓊糖是由本古鎮優質井水和細黍蒸餾而成，用大麥芽漿攪拌發酵，再在鐵鍋中煮成糊狀“廚糖”，取出冷卻，再在蒸汽加熱中反復絞拉，使糖色如瓊般由黃變白，再與炒熟的白芝麻、花生仁、核桃仁、冰糖、白糖、 果脯和陳皮，分層放入瓷缸中熱燉，最後拌成餅，用刀切成條。 因其酥脆香甜、入口鮮美、調味精致，壹直是民間傳統的消食潤肺、健脾補腎的養生珍品。由於不熱不怕濕，只適合寒冷天氣小批量生產，因此成為傳統節日和冬季不可多得的天然綠色食品補充品和饋贈親友的上乘禮品。也是中外遊客購買品嘗的當地特產之壹。
富平美蘇園角
產於富平梅園鎮，食材精挑細選，餡料要等到第二年夏天才能用。脆皮餃子外形美觀獨特，色澤黃亮，花邊清晰，入口酥脆，香甜不膩。
渭南水晶餅
水晶餅是東秦的壹大名點。因其餡透明有光澤，明亮晶瑩，故名如水晶石。它由白粉、紗布糖、冰糖、豬油、桂花等原料制成。具有金面銀邊、剝皮酥脆、舌齒清涼、清香適口、營養豐富的特點。現在水晶蛋糕已經成為著名的旅遊食品，銷往全國各地。
獅子頭
柿子餅是壹種深受群眾喜愛的傳統食品，又稱古糯米糕。因其歷史悠久，被稱為中餐中的“化石”。石頭包子的原料有面粉、堿面、精鹽、熟豬油、鮮椒葉等。，由揉面、加工石頭、制坯、烘烤等幾道工序制成。其特點是酥香、易消化、便於攜帶、便於儲存。獅子頭是渭南農村孕婦產後的常見食品，也是饋贈親友、招待客人、出國旅遊的必點。
程程油輪
油罐車是澄城縣的傳統食品，由面粉、紅糖、堿面、小蘇打粉經過和面、做油罐車坯、油炸等工序制成。具有色澤紅亮、香甜軟糯、適口不膩的特點，適用於熱食和冷食。
成成三番餅
做這種餅需要三轉三卷，因此得名。以上述白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟豬油、蔥絲、玫瑰醬、菜籽油、核桃仁為原料，經過制皮面、香酥面、餡料、餅坯、油炸等幾道工序精制而成。層次分明，外形美觀，質地酥脆，口感香甜，酥脆美觀，耐儲存。雖然存放了壹個多月，可以隨時食用，但色香味不變。
潼關鯰魚湯
以黃河鮮鯰魚為主料，輔以秘制調料。慢燉煮1小時左右才能食用。其湯乳白色如牛奶，鮮美醇厚，具有滋補強壯的功效。僅此而已。我們去那裏看看吧。可能不是在富平，就是在大荔縣。也是在華縣。也可以順道西嶽華山，去韓城。有很多羊血。反正自己挑吧。祝妳玩得愉快。