煎餅果子作文1煎餅果子是天津的特色，我壹直對它情有獨鐘。
我五歲的時候，媽媽帶我去超市買東西。買完東西，我有點餓了，對媽媽說:“我餓了！”“聽完之後，我媽帶我出去吃了點東西。
就在外面，壹股奇怪的香味“撲”向我。我循著香味，壹個非常熱鬧的場景映入眼簾。好奇之下，我也上前看了壹眼，發現壹位老伯伯正在做我從未見過的美食！我壹臉疑惑的問媽媽:“媽媽，那是什麽？”“那是煎餅果子。要不要試試？”看到這麽多人買這個煎餅果子，大家都想盡快吃。壹定很好吃。“吃，吃！”“我說這話的時候，想象著它有多好吃。”老板，我想要壹個。”媽媽笑著對老板說。
老板的動作超級熟練。他先快速轉動壹個臉盆大小的鐵榔頭，然後迅速用左手舀起壹勺雜糧面糊，輕輕倒在仍在轉動的鐵榔頭上，再攤開，用右手用T型竹板壓平。當面糊攤得像鐵板壹樣大時，他把多余的面糊刮起來放進去。然後他又拿了壹個雞蛋，用竹板輕輕敲開，慢慢倒在煎餅上。這時他把竹板旋轉攤開，雞蛋和煎餅融為壹體。薄煎餅烤好了。大叔拿起壹把沾滿甜面醬的刷子，刷了幾下，甜面醬就蓋住了半個煎餅，撒了些蔥花和香菜，然後在上面鋪上生菜和水果，卷成壹個圓筒，然後用鏟子從中間切開，遞給我。
我拿著煎餅果子，看著金黃的外皮，忍不住大快朵頤。我又咬了壹口。裏面的東西壹層壹層，排列得非常整齊:綠色的生菜中含有壹些棕色的“水果”和香菜的完美點綴，真的很好吃！這種水果嚼在嘴裏很脆...煎餅果子真好吃！
煎餅果子作文2丁，放學了，放學了！每次這個時候，妳我都是最激動的，不是因為放學不用上課的喜悅，而是因為我們即將開始壹次徒步旅行。我陪妳從校園走到美食廣場，這是我們壹天的期待。這裏有各種各樣的食物。這些食物讓妳我眼花繚亂，讓妳我眼花繚亂。我們找了個地方坐下來，放下東西，開始尋找食物。就這樣，我們放學後在這個美食街度過了初中的三年。在壹個“落魄”的日子裏，我們找到了煎餅果子攤。那時候，煎餅果子要七塊錢，但我們已經“窮困潦倒”到壹人壹個煎餅果子。我們湊錢買了壹個。現在想想真的很搞笑。我還記得妳把錢遞給老板，讓他把錢分成兩部分時，老板的表情。可能是因為我們太餓了，也可能是因為經歷太有趣了。我們坐在公交站牌的前凳上，吃著手裏的煎餅果子看著夕陽西下，黃昏的光線照在妳的臉上。我在靜靜地享受時間，所以我可以慢下來。我手裏的煎餅果子很好吃。
從此妳我三年天天吃煎餅果子。三年過去了，我和妳不在壹個學校，因為繁重的課業，我沒有時間再品嘗煎餅果子。當我們準備品嘗這個煎餅果子的青春時，他已經不見了。就這樣，煎餅果子的味道從我們的青春裏消失了。
煎餅果子組合物3基於綠豆粉並混合成糊狀。攤成煎餅，看起來像荷葉，薄如紙。然後用酥脆的棒棒果(油條)或酥脆的果太陽穴卷起來，把醬汁和腐乳鋪在上面，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，中間折起來吃。又香又好吃。如果妳把雞蛋塗在煎餅上，它們會感覺更軟，更嫩，更美味，有壹種獨特的風味。山西也有面粉做的煎餅果子，壹樣的，味道也不錯。
看來煎餅果子的早餐還是不過癮，再來壹碗鍋巴菜就是壹頓美好的早餐了。就是把鍋巴(即煎餅)切成柳葉薄片，放在鹵汁裏，也是很有講究的。要用清油、蔥姜末炒茴香，加鹽、醬油、澱粉、水做成鹵汁，是純素食，保證早上的腸胃不會被油膩的食物“騷擾”。然後放入碗中，加入芝麻醬、腐乳、胡椒粉、香菜、幹香櫞。
小青瓷碗，五彩繽紛，以素香為主，多味雜陳，清香四溢。吃到嘴裏，鹵的潤滑，鍋巴嫩滑有嚼勁。此外，芝麻醬的醬香、腐乳的鹹香、辣椒的辣味、香菜的特殊風味，使香幹片更加鮮美，刺激人的食欲。
煎餅果子和豆漿(天津俗稱“漿”)混合在壹起時，更能體現出鮮果的清香和豆漿的豆香味，而這兩種味道混合在壹起時，口感最佳。
說到煎餅果子，就不能不提山東的煎餅。正是因為有了山東的煎餅，才有了天津特色濃郁的美味小吃——煎餅果子。煎餅果子在天津已經有壹百多年的歷史了。據說最初是壹個山東人發起的。當初不是現在的形式和味道。就是壹張山東大煎餅，上面有油條和大蔥。後來隨著不斷的改進和完善，經過幾百年的演變，終於形成了風靡天津街頭，深受人們歡迎的小吃品種。
煎餅果子早餐方便又熱。近幾年在北方城市流行，北京從80年代才從天津傳入。
煎餅果子歷史悠久，是經典美味的天津名小吃。
生活在九條河流下遊的天津人愛吃。恐怕也沒那麽難理解。至於“歪嘴子”這個稱號，天津的美食確實和其他城市不壹樣，就連壹天開始的早餐都有著與眾不同的風味。
煎餅果子最有名，餐館裏吃不到。只有去推著車的小販那裏，才能品嘗到濃郁天津風味文化的市民小吃。說它是市民小吃壹點都不誇張。這是成千上萬在千千的天津人每天必吃的早餐。雖然很普通，但也很精致。
首先，賣煎餅果子的手推車壹定要幹凈，讓人看著舒服。其次，煎餅果子的原料比較好。煎餅攤壹定不能是白面粉。白面攤的煎餅不僅入口黏黏的，還有淡淡的酸味。壹定要用綠豆面，越純越好。有的商販幹脆把青花小石磨搬到大車上，邊磨邊做，讓這些食客垂涎三尺。煎餅卷的水果(油條或酥脆)必須是當天剛炸的，酥脆焦黃。此外，煎餅必須撒上切碎的細香蔥。
舀壹勺面粉鋪在平底爐上，敲上雞蛋，快速鋪勻，撒上小蔥，煎餅快速翻面，然後把油條或者酥脆的放進去，把醬和辣醬依次鋪在上面，撒上壹些椒鹽和芝麻。面粉和雞蛋的濃濃香味已經刺激了食客的胃。咬壹口，綠豆面爽滑，果脆清香，醬汁濃郁，芝麻誘人。這壹天的好心情早早就開始了。
壹些路過天津的南方商旅人士，居然買了煎餅果子回老家當禮物。雖然顛簸的道路早已失去了剛出爐時的誘人味道，但當他們把它帶回家，放進微波爐稍微加熱時，仍然可以感受到與眾不同的“早期風格”。
煎餅果子的構成4天津的煎餅果子已經有壹百多年的歷史了。關於它的出現，民間有壹個有趣的傳說。據說天津有個財主，總是刁難家裏的仆人。有壹天，他打電話給他的廚師，讓他做壹些他從來沒有吃過的東西，而且原料不要太奇怪。如果他做不到，他就會被解雇。廚師回去後，絞盡腦汁，也沒有頭緒。最後，他的目光落在了前些日子從山東老家帶來的壹摞煎餅和旁邊的幾根吃剩的油條上，他的心壹下子亮了——這兩樣東西放在壹起會是什麽味道？試試看！煎餅和水果太單調了。加個雞蛋就行了。於是他試著做了壹套，送給有錢人。富人覺得真好吃，也沒什麽好說的。煎餅果子從此流傳下來。雖然這只是民間傳說，但也不能說沒有壹定的依據:煎餅本來就是山東的特產。它們傳入天津後，有挑食的天津人對其進行了改造，與幾乎吃膩了的水果結合，配以營養豐富的雞蛋。於是，壹種全新的快餐應運而生，並壹直流傳至今。在現代快節奏的生活中，煎餅果子仍然扮演著重要的角色。沿路和車站旁隨處可見賣煎餅果子的商人。而當我們在家裏、在路上吃著美味的煎餅果子時，又怎能不被我們勞動人民的聰明所折服呢？
煎餅果子真的是天津第四好。
煎餅果子作文5走在撫順街頭，隨處可見可以騎著自行車到處走的小店。
店鋪的布局很簡單——壹個大玻璃罩裏裝著壹些做煎餅果子的材料和壹個扁鍋，然後玻璃罩下面是壹個大煤氣罐。別看這家店布局簡單，但煎餅果子很好吃。不，每當我走在街上，我都會忍不住要壹個煎餅果子。
只見賣煎餅果子的趕緊點上火，然後舀了壹勺面粉放在鍋上，用鏟子壹樣的東西做了壹個面餅，在上面打了壹個雞蛋。然後他用鏟子壹樣的東西攪拌雞蛋，壹邊攪拌，壹邊把雞蛋均勻地抹在面餅上，然後把面餅翻過來，讓剛才對著鍋的壹面朝上。最後他刷了各種調料，放了壹些大概65438。
此時此刻，香氣四溢，我口水直流。但是，做煎餅果子的人好像在考驗我。她小心翼翼地把煎餅果子卷起來，然後左右按，直到滿意為止，然後遞給我。
過了壹會兒，果子涼了，我就迫不及待地抓起煎餅果子，閃電般地往嘴裏塞。嗯，太好了！好吃！有好吃的香腸和好吃的煎蛋面的小水果絕對好吃！真的是讓人越吃越多，越吃越想吃！
這就是撫順街頭看到就讓人垂涎三尺的煎餅果子。
煎餅果子作文6朝陽，小路，地攤飄香。每天早上，人們在渤海灣附近的天津圍吃這種世界上獨壹無二的食物作為早餐。說“世界獨壹無二”或許有些誇張，但誰不為當地小吃的介紹增添壹絲懷舊之情呢？
攤主們壹般推著壹輛簡易的四輪大車，拉著壹小車面條和各種食材，早上6點就到了自己的固定攤位。不宣傳，不吃不喝，那個大黑鐵板就是最好的標誌。就像廣州熱粥的流行壹樣，煎餅果子永遠是天津男女老少的經典早餐。
汽車下面著火了。用鐵勺子放壹些面糊，看起來不是很白，裏面好像總會有壹些綠色和黃色的雜質，但這並不影響面包的筋道和舌齒間的美妙口感。鐵板心情熱，用來潤滑的香油放上去會“吱吱”作響。倒入面糊，加入壹個雞蛋，用木抹刀抹勻，滿月皮散發微熱。在上面抹上醬汁，撈出蔥花，最後加壹點辣椒，鮮美的味道會鉆進鼻孔，鉆進身體的每壹個細胞。這時，唾液腺受到強烈刺激，貪吃的蟲子爬了上來，形成了揮之不去的記憶。
還有人喜歡在皮上加壹大塊油炸水果。油炸水果就是壹片油炸面包，脆得不可思議。壹切用刀，把整個美味的食物折疊起來，放在塑料袋裏。這時，無論天氣多冷，裝煎餅果子的塑料袋壹定要敞開著，否則煎出來的果子會失去香脆的味道。這個敞開的、散發著香味的塑料袋，是天津清晨的標誌性風景。
我還記得那香脆可口的煎餅果子。每次回天津，早起吃煎餅果子都是我揮之不去的節目。雖然我現在身在南方，距離家鄉幾千公裏，但總有許多細而連續的線把我和家鄉聯系在壹起，煎餅果子就是其中之壹。在麥當勞、永和豆漿大王等早餐新品的強大攻勢下，依然能守住天津人的餐桌。它沒有全聚德、狗不理、桂發祥這些老字號的招牌和榮譽。它只生活在小四輪車上，街道的角落裏，卻牢牢占據著天津人的味蕾和記憶。
在廣州，我不止壹次看到天津小吃店，甚至有的賣煎餅果子。但是，買了壹本，嘗了嘗，不是我記憶中的樣子。好像總少了壹種味道。哦，那是天津的味道。
煎餅果子作文7在天津圩這個歷史悠久的小城，自古以來就有很多民間藝人從這裏走來。靠手藝賺錢，沒有壹門好的技術，妳永遠站不到這裏，所以剩下的就是這些“世間奇觀”了。遊覽天津，還品嘗了地道的天津小吃——煎餅果子。
煎餅店在壹個老巷子裏，挺偏僻的，好像是專門為回頭客開的。店裏的老師，姓張，滿臉皺紋，飽經滄桑。穿著灰布，看起來很樸素。他脖子上圍著壹條白毛巾，不時用它擦汗，無論風雨春夏秋冬，無壹例外。
很多人會做煎餅果子。攤壹塊蛋糕，撒上壹些配料，壹起包起來。但是老張的煎餅果子賣的是正宗的！
我看見他從小鍋裏舀了壹勺面糊。這個面糊不是之前的面糊，是純綠豆面糊。淡淡的綠色膏體，洋溢著綠豆的清香，撒在鍋中央，用木鏟壹翻，多多少少只是烙了壹個大餅。看著餅面，隱約能看到黑色的鐵鍋，但餅上沒有任何漏洞。當它稍微成熟時，輕輕地在蛋糕周圍揮動邊緣。“哎！”伴隨著圍觀者的贊嘆，蛋糕“騰空而起”、“翻了個身”、“平攤”在鍋上，沒有壹絲褶皺，拍手稱快！
然後，在蛋糕上打壹個雞蛋，慢慢將整個蛋糕表面均勻鋪開。蛋糕從淡綠色變成了淡黃色。趁熱加入食材，撒上香菜、小蔥、芝麻。再翻壹遍，背面抹上醬，蛋糕就烤好了。隨著攤餅的節奏，客人們也在“前仰後合”。
轉身，在旁邊的小油鍋裏，夾住了壹塊“箅子”，只聽“啪！砰！哎！”三個嘎吱嘎吱，大箅子已經堆到了三樓，香氣已經彌漫了整條巷子。用鏟子將餅包好，折成小豆腐塊。移入小碟，美味的煎餅果子已經成型。沒打招呼，就排起了長隊等煎餅果子...
也就是說，因為煎餅的皮包裹著餡料，所以俗稱“煎餅裹”。久而久之就演變成了“煎餅果子”。
剛出鍋的煎餅果子，用金黃的碎雞蛋、蔥花、香菜點綴。大口壹咬，香濃的醬料在口中融化，邊吃邊回憶張師傅的制作。太好了！非常好！
嘿！烹飪太棒了！
煎餅果子作文8天津人愛吃，有“味醉子”的稱號。天津的食物確實與其他城市不同。甚至壹天開始時的早餐也有獨特的風味。
煎餅果子最有名，餐館裏吃不到。只有去推著車的商販那裏，才能品嘗到具有濃郁天津風味文化的市民小吃。說它是市民小吃壹點也不為過。是很多天津人每天必備的早餐。雖然極其普通，但是有壹種特殊的感覺在裏面。
首先，賣煎餅果子的手推車壹定要幹凈，讓人看著舒服。其次，煎餅果子的原料比較好。煎餅攤壹定不能是白面粉。白面攤的煎餅不僅入口黏黏的，還有淡淡的酸味。壹定要用綠豆面，越純越好。有的攤販幹脆把小小的青花石磨搬到大車上，邊磨邊做，讓食客們垂涎三尺。煎餅卷的水果(油條或酥脆)必須是當天剛炸的，酥脆焦黃。此外，煎餅必須切碎細香蔥。
舀壹勺面粉鋪在平底爐上，敲上雞蛋，快速鋪勻，撒上小蔥，煎餅快速翻面，然後把油條或者酥脆的放進去，把醬和辣醬依次鋪在上面，撒上壹些椒鹽和芝麻。面粉和雞蛋的濃濃香味已經刺激了食客的胃。咬壹口，綠豆面爽滑，果脆清香，醬汁濃郁，芝麻誘人。這壹天的好心情早早就開始了。
看來煎餅果子早餐還是不過癮，要壹碗鍋巴菜。這頓早餐太棒了。就是把鍋巴(即煎餅)切成柳葉薄片，放在鹵汁裏，也是很有講究的。要用清油、蔥姜末炒茴香，加鹽、醬油、澱粉、水做成鹵汁，是素食，保證早上的腸胃不會被油膩的食物“打擾”。然後放入碗中，加入芝麻醬、腐乳、胡椒粉、香菜、幹香櫞。
據說煎餅果子和鍋巴飯都起源於山東的煎餅，後來演變成兩種不同風味的飲食。煎餅之鄉恐怕沒有這種傳說中的做法。天津的飲食和近在咫尺的北京菜不壹樣。充滿了奇思妙想，卻在老百姓中流傳。
煎餅果子作文9通過壹次學習交流的機會，我有幸留在了烏魯木齊。烏魯木齊的煎餅果子只有三天，這個城市給我留下了不壹樣的印象。在這裏我發現了壹種熟悉的味道——煎餅果子。
汽車多，高樓多。和所有城市壹樣，烏魯木齊作為中亞最大的城市，也不能免俗。走在烏魯木齊街頭，壹望無際的街道很容易讓人誤以為是來到了繁華的帝都。記得在帝都讀書的時候，有壹個烏魯木齊的同學和她聊天，問烏魯木齊是個什麽樣的城市。她告訴我，烏魯木齊就像北京，兩者都有。當時雖然嘴上沒說，心裏卻不這麽想。此時的我，站在壹排鋼鐵叢林裏，熙熙攘攘的城市場景，路邊店鋪林立的招牌，行色匆匆的路人，不得不承認，從城市最外在的特征來看，它與北京並無二致。
煎餅果子不僅代表了懷舊和回憶，也體現了壹個城市的多樣性。高中的時候，第壹次在校門口吃煎餅果子。無論走到哪裏，我都會懷念學生時代的兩元煎餅果子。而這種大家耳熟能詳的美食，在我生活的新疆伊犁是很難找到的。有壹次，我在伊犁的壹條巷子裏看到壹輛好像賣煎餅果子的大車。我興奮地過了馬路，跑到小攤上，發現居然是賣煎餅的。然而，這種既能撫慰鄉愁，又能讓人想起過去各種溫暖的食物，在烏魯木齊卻很容易找到。
當我站在烏魯木齊繁華的大街上，手裏拿著熱騰騰的煎餅果子，價格是它的兩倍。現在它的價格漲到了八元。我興奮地給五千公裏外的朋友打電話，大喊:“我吃過煎餅果子，味道和以前壹樣！”朋友在電話裏半天沒說話，然後說:“煎餅果子有什麽稀罕的？沒出息的家夥就知道吃。”但我絲毫沒有因為朋友的不屑而冷卻自己的熱情。出於壹個攝影愛好者的專業熱情，我拿出手機，啪的壹聲，從不同角度拍了幾張手中煎餅果子的特寫，然後和它合影。我準備回伊犁後把照片分享給同樣愛吃煎餅果子的老鄉們，讓他們也看看照片，解解饞。