吃的時候，先把面條煮好放進碗裏，再把湯倒上，放上酸菜和泡菜。
問題二:騷是什麽？臊子面是中國西北漢族的傳統面條，是著名的西府小吃，寶雞岐山臊子面最為正宗。流行於陜西關中平原和甘肅隴東。肉末面歷史悠久。還包含豆腐、雞蛋等配菜，簡單。《水滸傳》第三章說:“我要10斤瘦肉，我要慚愧。”這裏的臊子是肉丁的意思。
臊子——萬能面醬，也就是臊子。
臊子是壹種特殊的方法，多用於吃面條。它的香味和無盡的回味是它的主要特點。
其實做起來並不難。其實就是肉丁加各種調料，香醋，辣椒炒出來的。
問題3:妳說的面條是什麽意思？面條是由各種各樣的菜做成的，有的形狀像哨子，有的是長長的面條。如果不好吃，不如來壹碗牛肉面
問題4:臊子在東北話裏是什麽意思？臊子是陜西地區西北方言中吃面時的壹種醬。
問題5:岐山臊子面的臊子面制作方法有哪些？
選擇較肥的帶皮豬肉，豬肉也要多含瘦肉，七分瘦三分肥。把肉切成小塊、薄片。放入燒開的油鍋中，不斷攪拌，火候不可太急也不可太慢。三成熟左右，加入壹定量的姜沫，去腥，翻炒，再加入適量的碘鹽。當肉半熟時，加入醋翻炒；至半熟時，加入醬油、辣椒等調味品(當然也可以加入其他合適的調味品)；當它半熟時，加入適量的紅辣椒粉，攪拌煨壹會兒，然後出鍋。在此期間，應非常註意控制溫度和時間。火不要太猛。如果太濃，肉可能會煮過頭或燒焦，燒焦的辣椒面會影響湯的顏色。火候不夠，肉沒熟，肉的腥味走不掉，辣味太深。只有控制好火候，肉才鮮嫩麻辣，油才鮮紅不怎麽辣。這是肉最基本的做法。
進湯菜的做法
黑木耳，溫水泡發，切碎備用。
豆腐切成薄片，加入熱油，炸至雞蛋黃，出鍋，切成小菱形待用。
雞蛋，煎成蛋皮，切成小水狀塊，備用。
黃花菜(金針)，溫水浸泡，切成1.5 cm左右，備用。
韭菜還是蒜苗，蒜苗最好。洗凈，晾幹，切成小塊，蔬菜保留。
底菜:壹般是胡蘿蔔，切成小塊。如果肉末剛出鍋，鍋裏還有適量的肉末，最好直接炒。也可以在冷鍋內放入適量全蠍加熱鍋，然後倒入胡蘿蔔粉，用大火翻炒，加入碘鹽。半熟時用小火慢燉，同時要勤翻。壹定要把鍋裏的水煨幹。菜快熟時，加入味精、胡椒粉等調料。在這個過程中，要根據火鍋中臊子和蔬菜的比例，適當控制油和辣的味道。有傳統手工面和機壓面:手工面要堅韌結實，開水要有光澤。通常是將面團煮熟，揉搓，用濕布覆蓋五六個小時後再搟，這樣面團堅韌，易搟薄細，水煮時有光澤，光滑。機器壓面多在婚喪嫁娶等親友較多的時候使用，節省人力和時間。
調味品
最好選擇鐵鍋。裝滿水，讓它沸騰。加入肉末，讓水沸騰。之後將準備好的黑木耳、雞蛋、黃花菜、底菜放入鍋中，根據需要調味。大火燒開後，趁熱加入腌菜。註意湯的顏色要正確，即紅、鮮、亮。湯的味道也可以根據口味微調，但要保持酸辣鮮的基本口味。將熱湯澆在剛出鍋的面條上，形成壹碗肉末面條，爽滑可口。配湯是肉末面的關鍵。所謂壹碗面，七份湯和湯很重要。
以上是肉末面的基本做法，而要做好至心的肉末面，要註意很多細節，尤其是肉末炒肉和配湯的時候。岐山肉末面以酸辣為主，配湯時要註意。關中其他地方也各有各的味道。壹般來說，越往西，醋放得越少，越往南，辣椒放得越多。
問題六:臊子面(sào)介紹臊子面是中國西北漢族的傳統面條，是著名的西府小吃，寶雞岐山臊子面最為正宗。流行於陜西關中平原和甘肅隴東。肉末面歷史悠久。還包含豆腐、雞蛋等配菜，簡單。《水滸傳》第三章說:“我要10斤瘦肉，我要慚愧。”這裏的臊子是肉丁的意思。
問題7:肉末面和渣江面有什麽區別？當然是有區別的。正宗的地方川味叫肉末面，比較多，比較細。豬牛羊肉都可以。需要炒水汽，不放甜醬，放豆瓣或者幹辣椒，有幹和水兩種。前者是清炒油，簡直香嫩，吃起來很肉。後者做菜的時候要上鉤。渣江面是北方的。它用的肉更少，也更胖。壹般用豬肉，鹹中帶甜，不放辣椒。請參考北京炸醬面的做法。現在主要是因為商家是假的，所以無所謂了。市面上的面館都是用劣質豬肉做的，如果非要吃的話，還是選擇幹混的比較好。如果最後不喝調味湯，幾乎吃不到肉。
問題8:情人送羞子是什麽意思？兒子的恥辱是吃面條時倒在面條上的鹵。陜西人壹般都說丟人，但不說是鹵。
民間流傳著壹個關於長壽面改名為臊子面的故事:很久以前，岐山壹戶人家娶了壹個漂亮、聰明、勤快、乖巧的媳婦。新媳婦到婆家的第二天，給全家人做了壹頓面條。吃完後，全家人都稱贊面條爽滑可口。後來姐夫考上了官位，邀請同學朋友來家裏做客，讓小姑給大家做最好吃的面招待客人。吃完後，大家都贊不絕口。從那以後，我嫂子就出名了。因為這種小姨子壹定要頂上臊子。所以人們也稱之為羞面。據史料記載，騷子肉出現在北宋時期，有專門加工銷售《夢梁璐》中記載的騷子肉的店鋪。不過當時有沒有壹臉羞愧還是個未知數。明代郜璉在《尊生八記》中寫下了搟面杖的做法，因此可以肯定地說，至少在郜璉寫這本書之前，搟面杖就已經問世了。
問題9:什麽是羞恥？岐山肉末分成5份的方法
寶雞方言(可接受)
五. ku6/....
問題10:什麽叫妳還年輕？