在茶館、茶室、酒店等場所從事專職茶藝服務的人員。
職業等級:
該職業有五個等級，分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。
職業能力的特點:
具有較強的語言表達能力、壹定的人際交往能力、身體感知能力、敏銳的嗅覺、色覺和味覺、壹定的審美鑒賞能力。
行業地位:
目前茶葉行業還沒有統壹的與國際接軌的檢測標準和鑒定師。很多從業者不專業，流動性大，缺乏相應的文化知識，分不清茶的優劣，不懂茶藝。高級茶葉人才的缺乏日益成為制約行業發展的瓶頸。
事實上，從65438年5月到0999年5月，勞動和社會保障部已經將茶藝師正式列入《中華人民共和國職業分類大典》。2001年3月，茶藝師國家標準和茶藝師課程也出現了。6月18日，江西、浙江、天津等地的茶藝師參加了江西舉辦的首屆茶藝師職業技能考試。
展望:
隨著茶友們的休閑生活方式深入人們的生活，茶藝師作為壹個新興的職業越來越受歡迎。茶行業是壹個專業性很強的東西。許多大學都設立了茶葉系。此外，北京中國茶藝協會將建設培訓中心，負責茶藝師的培訓，填補茶藝師的空白。與此同時，國內茶葉消費也在增長。
北京市質量技術監督局近日透露，目前北京市每人每年消費茶葉1公斤。據了解，目前北京有400多家茶館，而北京、天津、濟南、沈陽等北方城市的茶館數量仍在以每年20%左右的速度增長。茶業可持續發展潛力巨大，茶藝師作為壹個新興職業，還有很大的需求空間。
壹個高級茶藝師月薪3000。
第壹期高級茶藝師培訓班日前在上海圓滿結束，36名學員獲得全國首批“高級茶藝師”稱號，在各自崗位上獲得壹致好評。隨著上海申辦2010世博會的成功，“高級茶藝師”作為高品位文化形象的代表，市場缺口非常巨大。
剛剛出爐的三十六位資深茶藝師，早早就被各大企業吸引。他們的平均月薪在3000元左右，有些涉外單位甚至更高。第壹批學生中，92%為女性，78%為大學本科以上學歷，其中包括2名研究生，大部分學生掌握了壹門以上的外語。主要分布在胡鑫館、紫藤園、許由茶樓等知名茶樓，以及外資商業企業、酒店等行業，還有壹部分在學校當老師，自己創業。
令人滿意的職業
茶藝師是茶文化的傳播者，是茶葉流通的“加速器”，是壹個溫暖而有品位的職業。1999年，勞動部正式將“茶藝師”列為中華人民共和國職業分類大典1800職業之壹，並制定了《茶藝師國家職業標準》。現在中高級茶藝師可謂是市場上的“搶手貨”。各大茶企、茶樓、涉外酒店都把擁有茶藝師資質的人作為企業進壹步發展的重要因素。經過專業培訓的茶藝師，往往能取得消費者的信任，給企業帶來直接的經濟效益。
壹個合格的茶藝師，要能根據泡茶技藝的要求，沖泡不同種類的茶；組織茶藝表演；設計各種規格的茶宴，茶會等。其技術水平分為初級、中級、高級三個等級。工作範圍主要在茶館(作坊)、茶樓、茶藝表演團體等。“從茶中感受寧靜，追求寧靜，享受茶帶來的自我滿足，感悟人生真諦”，手勢優雅，沖泡精準，講解生動，茶座設計賞心悅目...茶藝師展示的才華，讓茶文化廣為傳播。
茶藝師是壹個需要專業知識和技能的職業。培養壹名高級茶藝師，不僅要依靠國家的支持和單位的大力培養，更需要自身的努力和拼搏。如今的茶藝師不僅僅是為客人泡壹杯茶那麽簡單，還需要豐富的茶文化知識、審美和藝術鑒賞能力、不同茶葉的鑒別和沖泡技能、專業的外語技能，成為茶葉流通鏈條中的重要壹環，成為名副其實的“茶博士”。培養茶藝師，尤其是中高級茶藝師，是各行各業的常識。
中高級茶藝師的職業前景相當廣闊，如:從事茶行業各類茶樓、茶館、茶店、茶樓的管理和高級技術指導；輸送學員到上海各涉外星級酒店、大型企業公關部，負責茶話會策劃、整體策劃、外事接待、公關策劃；上海有很多茶文化傳播公司從事對外文化合作與交流，主要從事本市節慶活動的策劃、籌備、設計。
令人愉快的行業
茶是中華民族的國飲，現在已經成為風靡世界的三大無酒精飲料之壹，21世紀的飲料之王。喝茶愛好遍布全球。隨著人民生活水平的不斷提高，上海茶葉消費量從10年前的人均每年200克增加到現在的800克，茶葉消費結構不斷升級。
去年，茶葉在國內市場的銷售額超過50億元，“茶產業”已經成為壹個引人註目的新興產業。上海人均茶葉消費量遠高於全國平均水平，品茶風氣日盛。
據調查，上海有6000家專賣店茶店，還有3000多家茶樓、茶館、茶坊。與茶文化相關的產品正在不斷滲透到家庭生活中，形成壹道亮麗的社會風景線。高雅、文明、賞心悅目的“茶文化”受到了世界各國的青睞。在各種飲料文化中，中國的茶文化產業正逐漸火熱，並形成獨立的體系。日益擴大的上海茶葉消費市場，不僅帶來了茶藝家的迫切追求，也讓每壹位中外賓客感受到了中國茶文化的深刻內涵。
但目前很多從業人員對貿易、對茶文化、對利弊、對沖泡技藝都不了解，影響了行業的服務質量，這與上海經濟文化的加速發展極不相稱。本市34000名茶葉市場從業人員中，只有138人經過培訓考核取得初級、中級國家職業資格證書，實屬罕見。隨著茶藝市場的進壹步規範，從業者必須具備專業資質。整個茶行業需要更多的人才加入和發展。
引人註目的訓練
為加快填補高級茶藝師空缺，市勞動和社會保障局著手打造“茶藝師高地”，將高級茶藝師培養納入政府補貼範圍，委托上海市茶葉學會於2002年底正式啟動“高級茶藝師培養工程”，力爭在三年內培養出100名以上適應上海城市發展需要、迎接“世博會”到來的高級茶藝師。
上海市職業培訓指導中心委托上海市茶葉學會組織培訓各級茶藝師和中小學品茶師。最後由上海市職業資格鑒定中心進行職業資格鑒定，合格者將獲得勞動和社會保障部頒發的職業資格證書。其中初、中級茶藝師、評審員可接受日常報名，名額滿了就開課。考核合格者可繼續晉升註冊。
報名條件:身體健康，五官端正，裸眼視力5.0以上，無色盲，無人體異味，35歲以下，男性身高1.75米，女性身高1.65米，大專以上學歷，或高中畢業，懂壹門外語，有琴、棋、書、畫、歌。
培訓教材:上海市茶葉學會編寫的《上海市初級茶藝師水平培訓教材》，參考書:浙江攝影出版社編寫的《中國茶文化叢書》，上海市中小學茶葉教研組編寫的《茶葉教學研究教材》，上海同濟大學出版社的《科學飲茶藝術品鑒》。
培訓補貼:凡具有上海市戶口，有勞動手冊，經面試後被高級班錄取的學員，均可享受政府全額培訓補貼；凡持有《勞動手冊》並參加初、中級班的學員，培訓考核合格後，可享受政府全額培訓補貼。參加中級以上培訓的其他在職人員，經培訓考核合格後，可享受50%的培訓費補貼。
有品位的評價
通過壹系列的訓練，學生可以保持自己的形象自然、得體、優雅，並正確使用國際禮儀；能夠掌握不同茶葉和茶制品的沖泡、沖泡、品鑒技巧，以及科學合理配制配制茶的創新能力。我能用外語與外賓交流茶事，能勝任初、中級茶藝的教學和培訓。
考核方式:知識部分筆試，技能部分實際操作進行。考試滿分100，60分及格。課程由理論學習和實踐操作兩部分組成。專業課是茶文化的基礎知識，包括茶學知識、選茶、制茶、茶宴茶會設計、茶館管理等。，以及藝術插花、專業外語、禮儀健身、國際公共關系等新課程。高級茶藝師的評審采用項目考核的方式。
考核項目:茶席設計與展示，即主題茶品設計方案的編制、方案展示、沖泡方法。(1)識別茶葉的能力:壹組茶葉樣本由不同地區的不同茶葉和相似茶葉組成。在額定時間內，通過看外觀、品茶湯、聞香氣，按照樣品的數量寫出幾種茶的名稱。(2)沖泡技巧:根據不同茶品的特點，科學合理地沖泡壹杯湯色好、香氣濃郁、口感好的茶，並賦予其優雅的沖泡手法；並通過茶藝專業的外語交流。
知識要求:精通茶館管理服務，包括環境和服務質量要求，掌握茶葉營銷知識，具備營銷策劃、組織能力及相關管理知識；熟悉茶葉生產、流通、消費的全過程，對茶文化歷史及其某壹方面有獨到的研究。並具有較高的文化修養和藝術鑒賞能力。
技能要求:熟練運用茶文化知識組織設計各種茶宴、茶會，能夠組織高規格活動以茶待客；能鑒別假茶，掌握新茶、老茶、不同季節茶葉的質量特征，並采用適當的方法指導飲用。並能組織編排符合茶藝元素的新穎獨特的茶藝表演項目