1，把握市場需求
妳要觀察超市周邊的主要消費群體和次要消費群體。采購商品時，以主要消費群體需求的商品為重點，輔助采購次要消費群體需求的商品。最好列出詳細清單，以防遺漏。
2.確定最佳采購數量
每種商品的采購數量也需要在采購單上註明。確定采購數量，需要綜合考慮周期需求數量、保質期、資金占用率和供應商的最低優惠政策，不允許壹聽到客戶的建議就盲目采購。
3.篩選批發商
批發商對新客戶會有壹個口頭價格和壹個心理價格。進貨的時候，最巧妙的辦法就是直接問他價格比不賣低多少，然後去找下壹個批發商也這樣做，直到選擇價格最低的供應商。
4.不要說話，舉止出醜。
批發商基本上都是眼光敏銳、思想深邃的老油條。如果妳的舉止不夠老練，妳很容易被他們愚弄。所以新手壹定要先熟悉行業規則，或者和業務老手壹起去，避免暴露。
5、審核采購文件
供應商通常業務繁忙，付款錯誤也時有發生。所以妳壹定要用計算器自己核對每張單據的金額和總金額。如果有任何計算錯誤，您必須立即聯系供應商。
6、註意檢查生產日期。
供應商也可能有很多過期商品。進貨的時候壹定要提前和老板打招呼，讓他給妳裝上最新生產日期的貨。不然妳以後也不會找他進貨，老板知道妳對此有所警覺也不會騙妳。
超市裏的進貨渠道有哪些？
1，找區域代理拿貨。
通過聯系品牌代理商采購日用品、食品、飲料等快消品，是中小型超市的常見渠道。通過代理購買，對單次購買的數量沒有要求，是最方便、最容易的進貨方式。
2.直接聯系制造商。
如果妳想以更低的價格拿貨，可以選擇直接聯系商品廠家，告知他們的采購意向，想和他們長期合作，讓廠家以出廠價給妳供貨。但有些廠家會拒絕給超市供應小采購，需要多下功夫。
3.去當地市場批發
從當地批發市場或農貿市場進貨的好處是，商品種類齊全，可以貨比三家，商品數量不限，運輸成本少，可以通過協商獲得更優惠的價格和上門服務。
4.參加零售相關的展會。
經營者可以通過零售相關展會直接在展會上下單，收集廠家和代理商的聯系方式，與同行交流超市管理經驗。比如日用百貨交易會，全國糖酒會，廣交會等等。
5.從在線渠道購買
現在各種商品的來源都可以在網上找到。適時通過那些正規的電商網站或者有品牌名稱的官網訂購也是不錯的選擇。例如，阿裏巴巴、JD.COM超市、天貓超市和亞馬遜。
6.委托商品服務提供者購買。
隨著中小型自營超市數量的增加，出現了壹些為經營者提供專業服務的商品服務商。他們不僅可以為超市提供穩定和完整的商品供應，還可以提供幫助經營者安排商品、制定促銷計劃和臨時照看商店等服務。
7.與同行聯合采購
如果有同行的朋友，可以和他們合作采購，通過聯合的方式把整體采購量做大，增加自己的談判籌碼，爭取供應商更優惠的采購價格。
8.等待推銷員上門
超市還在裝修的時候，門口會貼出“歡迎廠家或批發商洽談合作”的告示，業務員會主動來店裏。運營商只需要留下電話號碼，讓他們提供樣品和報價。
9、網絡廣告
在當地的商報上，或者在58同城、人民網、趕集網等分類信息網上，留下超市的名稱、位置、聯系方式，供應商自然會聯系經營者。
10，加盟超市品牌
如果想避免急著找貨源，還有壹個最省心省力的進貨方式，就是加盟壹個連鎖超市品牌，加盟商會定期為超市配貨。但是，通過這種方式輸入的商品供應在價格和類別上會受到限制。
超市購物註意事項
1.首次購買:不要從供應商或購買渠道大量購買。經過壹年半的觀察，確定超市的進貨渠道、進貨數量、商品價格，避免庫存積壓，資金無法流動。
2.簽合同:進貨時要有書面訂單合同，或者確認進貨無質量問題後再進行尾款支付，以免被假供應商騙去采購資金。
3.爭取售後:如果某個商品滯銷、過期、損壞，爭取供應商給妳調換，把超市經營的損失降到最低。
4.替代方案:如果發現某種商品賣得好，最好多找壹些供應商和供貨渠道，防止該商品賣得好而斷貨，或者突然漲價。