相比中國的飲食，韓國的飲食似乎更註重色彩，無論是宴席上的九色菜、神仙爐，還是日常烹飪中的泡菜、味噌湯，都追求五色。以泡菜為例，它的樹幹是白色的。洋蔥和卷心菜的葉子是綠色的；生姜和大蒜是黃色的；辣椒粉是紅色的；蝦醬、魚露等。都是黑色的，但都是五種顏色。為什麽那麽註重飲食色，追求五色？通過調查發現，韓國對飲食色彩的追求與中國的陰陽五行有著密切的關系。
根據韓國習俗，孕婦分娩時要喝黑裙帶菜湯。因為從陰陽五行來看，血屬心，五行中心屬火，而黑五行屬水。根據水可以止血補血的原理。產婦往往因出血過多而身體虛弱，喝裙帶菜湯當然是最合適的。
在正月十五，韓國人吃“Ku蛋糕”，據說這是壹種源於感謝鳥類的習俗。據《森林花園裏的食肉動物》記載，甑袋的重要特點是將粳米包裹在南天竹的葉和莖上，使其呈藍色，唐本草將其名稱解釋為“鳥米”。五行中，青色是東方，太陽升起的地方。古人認為鳥是向著太陽飛的，所以有鳥圖騰的人把鳥叫做“青鳥”。
在這五種顏色中，紅色是韓國人最廣泛使用和認可的顏色。根據陰陽五行，紅色是火，是夏天和南方的象征色。與紅色相關的太陽、火、血都是充滿活力的，所以是最強的陽色。“楊燦抑陰”，所以紅色的東西，尤其是紅色的食物，當然有“驅鬼辟邪”的作用。在傳統習俗中，韓國人要借助紅色多次跨過人生的門檻。寶寶出生後，把紅辣椒放在各種罐子上；新娘家收嫁妝的那壹天，結婚蛋糕裏要放紅棗；在生日儀式上，公雞的嘴裏也充滿了紅棗，等等，所以人們尋求和平和幸福。
同樣，在新做的醬壇子或腌制的泡菜壇子上放辣椒或大棗的習俗也是依靠它的紅色來辟邪。同時，人們經常在需要避邪或陰氣重的日子吃紅色食物。根據知風理論，夏季最熱時，因“陽伏，而不出，而尹福，而不蒸”，故稱“三伏”。這個時候，陰是最充沛的。為了避鬼驅魔，人們不僅吃壯陽的狗肉湯，還在狗肉湯中加入大量的紅辣椒面，以增強身體的陽氣，達到強身避邪的目的。也有牛肉湯不喝狗肉湯，但是加了足夠的辣椒粉。
韓國人在冬季至日喝紅豆粥的習俗也源於此。這壹天，人們把煮好的紅豆粥撒在大門口、院墻、廚房、豬圈等角落，以辟邪。這種做法在《公約》之後繼續發展。人們在蓋新房或遇到傳染病時，也會在每個角落或道路上撒紅豆粥，祈求平安健康。後人甚至以赤小豆粥的形式來占蔔農耕:他們將赤小豆粥分別放在代表1年和12月的12盤中，待赤小豆粥冷卻後，根據其表面形狀來判定該月農耕是否順利以及氣象情況。
韓國飲食對五色的追求是陰陽五行色彩觀的又壹體現。很多人喜歡的五色“拌飯”是韓國人祭祀祖先的代表性食物。“拌飯”就是加入各種蔬菜絲、炒肉絲、裙帶菜、炒水果等。到米飯上，然後在熱氣騰騰的米飯上打壹個生雞蛋，再加入辣椒醬和香油攪拌後食用。韓國《葉儀全書》指出:“壹鍋飯”是把各種蔬菜放在煮好的米飯上，而不是把蔬菜和米飯混合後再把米飯蒸熟。前者的優點可以保持蔬菜的新鮮色澤。1.1%大米隨季節變化。在初春季節，我們吃五香蔬菜“拌飯”，在三月，我們吃杜鵑葉和松子的“蓋板”，但蔬菜的顏色總是包含基本的五色，以表達我們對祖先的尊重和哀悼。因為在陰陽五行中，雖然五色各有不同的含義，但都是陽，都是美好吉祥的象征，所以人們常常以五色飲食祈福，祈求事情順利。據史料記載，朝鮮開國國王李成桂從開城遷都漢陽時，在圓形祭壇上擺放紅、藍、白、黑、黃五色祭品進行朝拜。
韓國料理的五色美，最終形成了壹種與眾不同的食材——五色菜碼。在韓國，幾乎每壹道菜都有菜名碼，菜名碼不僅與主菜的口味相匹配，還與主菜的顏色相匹配，以增強飲食的視覺美感。韓國冷面是眾所周知的傳統菜肴。主要原料是蕎麥面，配料是熟雞蛋、牛肉片、黃瓜、蘋果、梨、辣椒粉。毋庸置疑，牛肉是醬黑色的；切好的熟雞蛋呈白色和黃色；黃瓜、蘋果、梨切片，分別為綠色、乳白色；辣椒粉當然是紅色的，就是紅色的。五色皆有，五味皆好。人們在享受美食滿足生理需求的同時，獲得了壹種精神上的美。同時，這種感覺也強化了韓國人的“五色”觀念。
韓國人對五色的熱愛之深，從他們食用蕎麥涼粉就可以看出來。蕎麥涼粉的主要原料是過濾澱粉，配以鹽、油、芝麻鹽、辣椒粉等。這道看似普通的風味小吃，卻被李桂太詮釋得極具文化內涵。“蕎麥葉蔥郁，花白色，莖紅色，根黃色，果黑色，故有五方之靈之稱。人們對它的喜愛超出了食物的範圍。村裏的婦女和未婚女孩經常湊錢買五色蕎麥涼粉。據說吃了可以改善胸臀等五體位，有助於生孩子。”
可見韓國人在飲食上對五色的偏愛已經超越了視覺上的美觀，他們追求五色是壹種超自然的神秘力量。所以在寶寶百日宴上，也要擺放五色松餅，象征五行、五德、五味，表達人們對寶寶健康成長的祝願。到目前為止，與白米飯相比，韓國人更喜歡吃混合了紅豆、芝麻和大豆的米飯。韓國人甚至認為“光吃白米飯很差”，這顯然是受了“五色觀”的影響。