壹、西湖龍井
西湖龍井是中國第壹名茶。產於浙江省杭州市西湖周圍的山區，杭州不僅以美麗的西湖聞名，而且以龍井茶聞名。西湖山區產茶已有幾千年的歷史，在唐代就很有名了。然而，典型的龍井茶已經形成近百年了。龍井茶生長在松散的土壤結構和肥沃的質量。茶樹根深葉茂，四季常青。從垂柳到萌芽，茶芽不斷發芽，直到森林被完全染透。清明前采集的茶芽，稱為明前茶。明天之前炒壹斤茶要七八萬芽，是龍井茶的極品。龍井茶形狀直而尖，扁而細膩，光滑均勻，色澤淡黃。沖泡後香氣清高持久，清香撲鼻；湯色杏綠色，清澈明亮，葉底淡綠，芽直立，栩栩如生。喝茶湯清爽，齒間留香，回味無窮。
二、洞庭碧螺春
中國著名的綠茶之壹。洞庭碧螺春春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳洞庭東山的碧螺春峰和石壁上生長著幾種野生茶。當地人每年在茶季都會挑籃子給自己喝。有壹年茶樹長得特別茂盛，人們都搶著去摘，結果竹籃都裝不下了，只好放在杯子裏。茶葉被杯中的熱氣熏得，詭異的香氣突然出現。采茶人驚呼，“嚇死人了。”這種茶因此得名。清朝康熙皇帝遊太湖，題“碧螺春”。這種茶芽嫩香，外形細長，布滿絨毛。碧螺春屬於壹種嫩茶。泡茶時，以70度左右為宜。用手摸壹下杯子，稍微燙壹下就可以了。溫度過高會破壞這種茶的原味，泡在水裏兩分鐘左右就會舒展開來。碧螺春入口清香，回味悠長。
三、安溪鐵觀音
安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，產於唐代。鐵觀音起源於安溪縣西壩鄉，已有200多年的歷史。鐵觀音是最好的烏龍茶。其品質特點是:茶條卷曲、肥圓、厚重均勻，色澤沙綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、蛙腿。沖泡後，湯色金黃濃郁如琥珀，有天然馥郁的蘭花香味，口感醇厚鮮爽，回味悠長，俗稱“韻”。鐵觀音茶香氣高而持久，可謂“七泡更香”。
第四，黃山毛峰
黃山毛峰產於安徽省太平縣南、歙縣北的黃山，起源於清朝光緒年間。黃山毛峰在黃山的條件下，茶樹每天都沈浸在雲霧中，所以茶葉特別肥美，柔軟細嫩，葉厚，耐泡持久，香氣濃郁，滋味甘甜，被稱為茶葉的上品。其形細扁微卷，似麻雀舌覆銀，湯色清亮帶杏黃，香氣如白蘭之久。
擴展數據:
茶的功能
茶有保健功能，還可以治療壹些疾病。其主要功能是解渴生津、提神醒腦、消食解悶、通便利尿、祛痰止咳、明目清火。
1，利尿強心
喝茶可以治療多種泌尿系統疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等。對於泌尿系統結石，茶葉也有壹定的排石作用。不喝茶的人冠心病發病率為3.1%，偶爾喝茶者為2.3%，經常喝茶者為1.4%。這是因為茶葉中含有的咖啡因和茶堿能直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，使血液充分輸入心臟，改善心臟本身的功能。
2、殺菌消炎
茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌、病毒有抑制作用。因為茶葉中的兒茶酚、茶黃素等多酚類物質會與病毒蛋白結合，從而降低病毒的活性。
3、消食化油膩
喝茶可以去油膩，幫助消化。因為茶含有壹些芳香化合物，它們可以溶解脂肪，幫助消化肉類。
4、降血壓、抗衰老和抗衰老
茶多酚、維生素C、煙酸可降血脂、降血壓，改善血管功能。
5、提神醒腦
茶之所以提神，是因為它含有能興奮中樞神經系統的咖啡因。
6、防癌抗癌
茶多酚等茶葉成分具有明顯的抗癌作用，茶葉的水提取物可以阻斷亞硝胺的合成。國內外大量研究表明，茶葉可以作為預防癌癥的有效食物。美國癌癥協會推薦每天喝6杯綠茶可以預防癌癥。
7、解痙平喘
喝茶有發汗解乏、解痙平喘、治療感冒、咳喘等疾病的作用。茶葉中的茶堿能直接興奮呼吸中樞，在呼吸衰竭時能起到急救的作用。
8.強化牙齒和骨骼
茶葉中的氟可以強健牙齒和骨骼，預防齲齒。口腔炎癥、牙齦出血等常見口腔疾病，往往是維生素C缺乏引起的。茶葉含有豐富的維生素C，喝茶可以部分補充飲食中維生素C供應的不足。
9、健美減肥
適量飲茶有潤膚、健美、消脂、減肥的作用。
10，排毒
茶葉中含有的單寧酸能與金屬和生物堿毒物結合。誤服上述毒物後，應盡快服用濃茶，可延緩和減少毒物的吸收。
參考:百度百科-茶