無人便利的模式主要有:五顏六色的水果；小惠便利倉；喜櫃；樓下；閃電；小麥方便；猩紅便利；生姜方便；每日新鮮度等
本文的核心數據:門店數量；便利店銷售；成本結構份額；客戶單價；在線銷售的比例
工業概況
1.定義:客流量大的地區的“小超市”。
便利店(mbth:便利
Store)在日本等地區也叫CVS，是指商品種類繁多，出售與民生有關的物資和即食食品的小型商店。通常是位於居民區、學校、客流量大的區域，方便顧客購買消費品和服務的“小超市”。
便利店數字化的研究類型有傳統連鎖型、加油站型和無人便利店。
2.產業鏈分析:供應鏈和物流管理的整合是關鍵。
疫情期間，社區團購和生鮮業務的爆發，對零售企業的供應鏈能力提出了嚴格的考量；只有供應鏈足夠堅韌，物流系統足夠高效，門店才能實現低庫存高周轉。
在上遊供應端:便利店的供應渠道直接決定了其成本利潤、商品質量和競爭力；我國便利店連鎖企業地域特征突出，商品流通體系分工明顯；此外，與傳統大賣場相比，便利店規模更小，市場議價能力更低，跨區域采購成本更高；後疫情時代，便利店企業建立了多元化的供貨渠道，如廠家直購，在需求大爆發的情況下，保證備貨的準確性和供貨效率；建立倉儲中心、生鮮食品工廠、烘焙工廠，降低物流成本，保證高速、多品種、小批量配送，保證產品新鮮度；同時，以數字化驅動、綠色發展為目標，完善物流管理體系，實現標準化、綠色倉儲供應等精細化管理，也是重要目標之壹。
在下遊消費端:在現有的便利店中，大部分便利店的線下物流配送主要依靠外賣配送平臺進行商品配送；同時，壹些便利店，如盒馬，有自己的物流配送團隊，在配送時間和質量上更有保障；在後疫情時代，建立多種物流配送方式顯得尤為重要，從而解決“最後壹公裏”問題。
產業發展歷程:數字化仍處於初級階段。
從發展歷程來看，便利店起源於美國，初衷是賣桶裝汽油，功能開發比較單壹；此後，該格式在日本逐漸成熟，方便性和時效性得到了進壹步發展。相關數據顯示，日本平均2268人擁有壹家便利店，而中國平均11438人擁有壹家便利店，業態成熟度極高。目前國內便利店的數字化還處於起步階段，需要分三步升級轉型，從業務數據化到流程數字化，最後到管理數字化，全面實現數字化，完全超過競爭對手的水平。
上遊供應情況:
-上遊供應的產品類型:快速日用品。
便利店經營的商品主要可以分為四類。第壹類是快餐，包括盒飯、關東煮等。第二類是日常生鮮，主要是保質期短的面包、甜品，基本都是自有品牌產品；第三類是加工食品，包括面包、甜點等。，而這類產品中間又分為自有品牌產品；第四類是非食品，包括日用品。
日本傳統便利店提供的商品主要是食品。以7-ELEVEn為例，快餐已經成為其商品銷售額和毛利的最大部分，其中銷售額占比達到42.9%，毛利貢獻達到46.6%。整體食品類占銷售額和毛利的90%以上。
相比之下，中國便利店的主要品類是加工食品和非食品類日用雜貨，對快餐、生鮮和半成品食品的涉足很少。截至2018，仍有近35%的便利店企業快餐銷售額占比不足10%。生鮮和半成品的銷售額占比不到20%，低於日本30-40%的水平。高達45%的國內便利店占比不到10%。
-上遊分銷市場:統壹分銷占主導地位。
國家統計局數據顯示，2017年至2019年，全國便利店總采購金額中，統壹配送模式占比總體呈下降趨勢，但仍以統壹配送為主。2019年中國便利店采購總額占比78.4%，統壹配送商品采購金額383.3億元。
-下遊消費者:熟食消費主要是90後。
隨著90後消費者逐漸成為消費主力，這類消費者獨特的消費特點，如嘗鮮、自娛自樂等，使得他們願意嘗試客單價略高，但更方便、質量更好的連鎖便利店。
《春季熱餐消費報告》通過對全國20個城市超過1800家門店的消費者調查發現，便利蜂超六成用戶為90後和Z世代，其中90後消費占比32.2%，Z世代占比28.6%。其中，Z時代的熱飯消費者增速最快，大有趕超90後的趨勢。
工業發展現狀
1.供應:門店數量增速大幅上升，大型門店增速放緩。
2019年，中國便利店數量持續增長，達到13.2萬家，同比增長9%，門店增速放緩。2020年，中國便利店數量達到19.3萬家。2020年前十名門店新開門店約6500家，占新開門店總數的45%，其中便利店和平臺化便利店2萬家，傳統便利店14.4萬家，平均增速8.9%，基本維持2019的水平。
2.需求:整體銷量持續增長，重視日常生鮮。
-銷售:整體銷售持續增長，單店銷售略有下降。
全國品牌連鎖便利店銷售額296654.38+0億元，其中傳統便利店27654.38+0.6億元。雖然受疫情影響，但仍達到6%左右的增速，疫情並未對便利店行業2020年的利潤產生很大的負面影響。而且有規模優勢的企業和規模小的企業增長分化，頭部企業錄得了超越行業的增速。
同樣受疫情影響，2020年便利店單日銷售額略有下降，主要是在客單價略有上升的基礎上，客流量有所下降。
——日本生鮮商品受重視。
2019至2020年，樣本便利店企業銷售額中，卷煙和日用生鮮產品占比最大，其中日用生鮮份額增長最快，2020年整體銷售貢獻增長2%。
3.成本構成:房租、水電、人工、商品廢棄是便利店的三大頭部成本。
疫情並未對行業整體盈利造成較大負面影響。樣本企業的毛利和凈利潤水平有所提升，頭部企業仍有較高的毛利表現。員工工資和房租占總支出的60%以上，企業的數字化投入進壹步加大。2020年數字投資占比~4.5%，略高於2019 ~4.1%的水平。
4.數字化進程:數字化進程加快。
大多數便利店品牌已經意識到供應鏈建設的重要性。近年來，便利店品牌數字化的重點主要在於物流配送的智能化。2021中國連鎖經營協會近年來對便利店數字化轉型進行了持續跟蹤調查。2016年至2019年，便利店開設的線上業務占比呈逐步穩定上升趨勢，2019年至2020年增速明顯，進壹步催化了線上業務的發展。
註:上線率=上線業務/重業務*100%。
5.會員制的便利店逐漸增多。
有效的會員管理可以幫助企業了解門店的用戶來自哪裏，獲取有效的用戶畫像，實現千人營銷，跟蹤營銷數據和會員消費數據的效果，倒逼企業優化產品和運營，在新零售轉型過程中抓住新的發展機遇。目前便利店企業比較重視會員體系的建設。70%以上的企業建立了會員制，客單價比非會員提高了50%左右。預計會員制的發展將成為未來支持便利店企業成長的重要舉措。
產業競爭格局
1.區域競爭:業態呈現區域集中趨勢，壹二線城市相對密集。
近年來，我國便利店總量不斷增加，但受限於數字化運營能力和供應鏈建設能力不足。到目前為止，除了石油系的便利店品牌，國內還沒有壹個全國連鎖式的知名品牌，大部分品牌還是專註於自己目標區域和附近區域的擴張和經營。民企等企業更傾向於非北上廣地區；外資全家和7-ELEVEn主要分布在國內經濟最發達的北上廣地區和其他壹二線城市。
從城市分布來看，金牌便利店主要集中在二線及以上城市，其中新壹線城市顯示出更強的生命力，0-5年開店的新店比例更大，這說明新店的新舊在壹定程度上決定了消費者的選擇性，直營比例高也說明品質管控是店鋪獲得消費者認可的關鍵。
2.企業競爭:易捷、美宜佳、昆侖好客位於行業第壹梯隊。
在中國領先的便利店品牌中，易捷、美宜佳、昆侖好客處於行業第壹梯隊。其中國企規模最大，門店數量最多。中石化旗下的易捷和中石油旗下的昆侖好客面向全國布局，主要圍繞加油站展開經營。這兩個便利店品牌排名前三，美宜佳以22394家門店位居行業第二，占前三市場的36.4%，CR10占47%。
產業發展前景及趨勢預測
1.中國便利店行業發展前景:預計超過5500億元。
隨著居民消費水平的提高和便利店種類的不斷增加，預計未來便利店的銷售規模將進壹步提升。與此同時，數字化轉型的速度也在加快。短期內，預測2026-2025年中國便利店銷售額年均復合增長率有望達到11%，2025年中國便利店銷售額有望突破5500億元。
2.中國便利店行業發展趨勢:購物便利化、體驗場景化、品類升級、數字化驅動。
未來3-5年，運營能力提升驅動的可持續發展將是便利店企業未來的重要發展方向。其中，店鋪運營是支撐未來發展的核心，企業需要圍繞店鋪擴張、商品叠代、數字化能力提升整體店鋪運營水平。購物便捷化、體驗場景化、品類升級、數字化驅動是便利店企業的四大核心發展趨勢。
以上數據參考前瞻產業研究院《中國便利店行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。