適合大量養雞的方法主要有山地養雞、塑料大棚養雞和籠養雞。 規模化養雞場生產的快大型肉雞（45天出欄）已不能滿足消費者的特殊需要，而放養的地方土雞以圍林野養為主，以五谷雜食和田間地頭草蟲為食，生產的雞肉野味十足、營養豐富、安全無公害，並且註重生態保護，控制環境汙染，倍受消費者青睞。
山地養雞優點：環境自然，食料成本低，建設房屋少。投資成本低。室外放養，雞食雜草，小蟲。營養豐富。4個月出欄的土雞每只雞食料成本不足30元。土雞價格高，雖然長的慢，但成活率高，收益好。另外室外活動大，雞肉質好。銷路寬。如湖北十堰鄖縣大堰有福養殖場。本土化本地雞苗，加上全天然室外放養。自然光照射時間長，雞食五谷雜糧，青草，小蟲。雞體健康，深得本地老百姓喜愛。是餐桌“地”土文化重要元素。
山地養雞雖然成本低，投資少，但管理難度大，只能針對本地土雞做少量養殖，壹般單批在1000只以下為宜。比較適合的品種有：本地三黃雞，本地麻雞，本地固始雞。此外，必需是本地雞種。如廣東三黃雞在黑龍江養價值和意義就不大，也容易生病。所以土雞必需要本土化雞苗。 這是壹種投資少、見效快、收益高的養雞方法，值得在剛開始從事養雞業、經濟條件較差的養雞戶中推廣應用。
塑料大棚養雞的優點取材方便：塑料大棚雞舍的主要材料為普通農用薄膜，竹子和草簾，這些材料除薄膜外，其它均易獲得。可隨需隨建，不與農爭田，且能農牧結合，養雞肥田，減少環境汙染，同時也便於棚舍徹底消毒，根除病菌。
造價低廉：壹般雞舍建設按每只雞算約需投資30元，用此法僅需4元，而且搭建簡便，省時省工，還可以充分利用其他原有空閑大棚養雞，且管理方便，可提高成活率，平均育雛率和育成率分別達98%和96%以上。1座大棚只需養3批雞即可收回投資。
光照充足：由於塑料大棚具有半透明特點，受自然光照面積大、時間長，因而有利於提高成活率，加快生長速度，降低飼料消耗。
保溫性好：這壹優點在冬季尤為突出，可提高母雞產蛋率和肉雞的增重速度。 發酵床養雞技術在20世紀50年代首先由日本山岸會進行研究開發。發酵床養雞就是壹種行之有效，更為合理的生態養雞，既做到了雞糞的有效處理，實現了零排放、無汙染、無臭味，又為雞的健康生長，提供了最適宜的生態環境。雞在這種環境下生長，生長快、產蛋多、蛋的品質好、生病少，用工、用水、用料大為節省，養雞的效益顯著提高。
1基本原理與過程
金寶貝發酵助劑與鋸末屑混勻後，在圈內均勻鋪撒，總厚度不低於40厘米，隨著鋸末層內雞糞尿越積越多，3-7天後，功能微生物經過活化定殖，呈幾何級數大量繁殖（24小時理論繁殖數量可達2個！），開始利用糞尿等作營養源，將鋸末糞尿混和物逐漸升溫發酵，中心發酵層溫度可達30-50℃或更高，表層溫度長期穩定在20幾度，基本形成恒溫床。下層發酵完成後，鋸末等墊料物會因發酵碳化逐漸變深變黑，發酵產物能作肥料或粗飼料，可分批清運出舍。如不需使用，則可長期不清運，時間壹長還應補充墊料。
2發酵床的好處
除臭節能省糧。在冬天可節省升溫取暖能源，夏季通風涼爽,四季均可清除異臭味，圈內變得衛生幹凈，人畜生活環境、工作生活環境得到大大改善。能節省三成以上的飼料、九成以上的水。
滅害抗病促長。圈舍發酵床，因升溫發酵，能殺滅多種蟲卵與病原菌，使牲畜不易生病、少生病，而且增重快、肉質好，水分少。
廢物循環利用。發酵後的鋸末與養雞糞尿混和物是高檔優質生物有機肥或粗飼料，營養豐富、疏松通氣、無臭味、外觀漂亮、不燒根不燒苗，可廣泛用於苗木花卉營養土、經濟作物果樹蔬菜或其他動物粗飼料等。
省事簡單方便。適應性強，簡單易行，成本低，效益好，環保安全。
3操作註意事項
鋸末用量：雞舍發酵床墊料層厚度壹般低於豬圈發酵床厚度，按不低於40厘米計算，面積為50㎡、日排泄量25公斤左右的圈舍，鋸末總用量約20立方米。如墊層太薄太厚均不好，太薄導致不發酵，太厚則可能導致內部升溫太高太快。發酵助劑可壹次性均勻撒入全部鋸末墊料中，也可分3-4層局部性集中撒入。鋸末不易弄到的可部分用稻殼、花生殼、稭稈粉等替代。
發酵劑用量與稀釋：
（1）用量：50㎡圈舍用金寶貝發酵助劑3公斤，先將80%壹次性撒完，其余20%作增補用，也可壹次性全部加入。圈舍面積不能過小，養殖密度不能過高，否則會因糞尿積累超負荷而停止發酵。
（2）稀釋：金寶貝發酵助劑必須與米糠（或玉米粉），按菌劑：米糠（或玉米粉）=1：5以上的比例均勻混和稀釋（新鮮米糠的營養效果優於陳舊米糠），再均勻撒入鋸末中，為達到均勻效果也可采用多級稀釋的辦法，有條件的可適當噴撒濃度為5%左右的紅糖水到米糠菌劑混和物中。
墊料水分控制：原則上鋸末墊料無需額外加水，表層墊料含水量以不揚塵為標準，揚塵的話容易帶來養雞的呼吸道疾病，影響雞的生長發育。雞糞尿少的時候可以用噴霧器在表面適當噴灑壹些水。
發酵節奏與溫度控制：圈舍發酵節奏與溫度可人為控制，要快速升溫與發酵，可采取如下壹種或幾種綜合措施：增加發酵助劑用量、預先加紅糖水活化發酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營養物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數並打孔通氣、適當調高鋸末混和物含水量（但混和物水分不能超過70%，否則會因腐敗菌發酵分解而產生臭味，與除臭目的背道而馳），等等。調低溫度可采用相反措施。內部溫度壹般不要超過50℃，核心發酵層不超過60℃，表面溫度25-30℃以下。
長期連續使用：要想取得最好的脫臭環保效果和牲豬增重經濟效果，應長期和連續使用金寶貝發酵助劑。因 地 域、氣候、溫濕度、養殖動物品種、鋸末及其他物料來源與粗細程度等因素均不相同，用戶應根據自身實際情況，摸索總結出適合自身情況的最優操作流程（如菌劑用量、溫濕度控制、菌劑添補時間間隔、發酵周期與節 奏、是否清運已發酵物料及物料的後處理等）。 所謂間隔餵料法就是將當天的飼餵分次投給，以達到刺激雞只食欲，相對加快采食速度，減少撒料浪費，並培養其采食規律，保證在采食預定料量的基礎上，達到更好地生長、發育的目的。
壹、肉種雞間隔餵料法的應用
對於肉種雞來說，早期體重達標除了公雞有些困難外，母雞比較容易，壹般在管理到位的情況下，第壹周就可以使體重達標，但雞只具有較強的擇食性，如果壹次性加料過多，雞只壹吃飽後就開始挑食，造成嚴重的撒料現象，導致體重達標往往是付出“更多代價”換來的，所以育雛中期至限飼階段采用間隔餵料法，將采食時間相對集中，目的就是為了減少撒料浪費，方法是將全天的餵料量分次投給，第壹次可以適當的多壹些，供雞只采食1個小時以上，采食完後暫時停料，讓雞只飲水或自由活動，使其有壹個短暫饑餓的過程，等待下次加料。這樣每次餵料後雞只都會積極采食，並相對加快采食速度，減少因擇食造成的撒料浪費，具體上料時間和停料間隔可根據現場實際情況而定。
二、商品肉仔雞間隔餵料法的應用
商品肉雞更強調采食量和料肉比，如果壹味地讓雞只自由采食，會讓他們沒有“緊迫感”，餓了就吃，飽了就休息，因擇食造成的撒料浪費現象更嚴重，完全不在人為控制中，建議除了第壹周自由采食外，第二周開始就有意識地通過人為管理其采食習慣，自然光照的情況下，天黑時關燈2～3小時讓雞只“盡情”休息，而後開燈讓其采食，天亮前再次關燈2～3小時，天亮時開燈，中午也要關燈2～3小時。這樣壹形成規律，雞只將會形成良好的“作息”習慣，每次關燈前和開燈後都會有壹個采食高峰，既加快采食速度，提高采食量，又很好地減少撒料，更有利於雞只形成“勞逸結合”的習慣，更好地生長、發育。
三、蛋雞間隔餵料法的應用
蛋雞前期的體重達標是讓管理者很頭疼的工作，間隔餵料法將會很好地解決這壹問題，在育雛中期減光階段的操作方法和商品肉仔雞基本相同，到育成期光照時間固定後，可以在中午時間停光2～3小時，壹來員工有吃飯、休息的空閑；二來雞只也有壹個休息、饑餓的過程。應安排好值班人員保證設定的總光照時間不減產，對於產蛋期，中間時間段不能停光，但雞只在天亮後，下午2～3點，天黑前2～3小時會有三次采食高峰。為此，我們可以遵循其自然規律，采用三次飼餵的“餐”餵法。這樣不但可加快采食速度，提高采食量，而且料槽會有空槽時間。因為雞只都喜歡采食較大顆粒的飼料，不間斷供料會使底部的粉料采食少，而粉料中沈澱有更多的維生素和礦物質等，長期如此易造成營養缺乏癥。
四、采用間隔餵料法應註意的問題
1.因此法會加劇雞只搶食現象，所以要求提供充足的采食位置，保證雞只有同等的采食機會並得到同等的料量。
2.提供充足的飲水，並按要求在餵料前先供水半小時(特別是在當天的第壹次餵料)，避免雞只因饑餓而加快采食速度導致暴食發生。
3.雞只體重不達標或采食速度較慢時，須放慢減光的速度，多提供采食時間。
4.雞只在較大應激(如斷喙、免疫等)和疾病情況下不能用此法，須自由采食。
5.對於肉種雞，當雞群的吃料速度快於3～4小時，不能再采用此法，應采取限飼程序。使用料線將全天的料量壹次性投給，以促進雞只采食均勻，提高均勻度。
6.采用間隔餵料法時要掌握好雞只的采食量，不要壹次性加料過多，既可避免營養缺乏癥，又可避免飼料汙染及因吸濕導致黴變現象。