老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。《燕京歲時》雲:“夫餛飩之形如雞卵，頗似天地之混沌，故在冬季至日上食之。”除了形狀相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬天吃餛飩有利於寒冷季節熱能的儲存。
往鍋裏加水，煮沸。水燒開後，加入準備好的餛飩，用勺子輕輕攪拌幾下，防止粘鍋。大火燒開可以加水1次，小碗最好，防止沸騰。在鍋裏撒上香菜。口味重的人也可以在煮湯前加壹點醬油和鹽。記住，為了保持餛飩餡的鮮美，要控制好煮的時間，不要太久。
2釀造葡萄酒
客家人認為，水在冬天的至日味道最醇厚，用它釀造的酒可以保持很長時間，柔和爽口，香甜爽口，後勁足。因此，在冬天的至日上釀酒已經成為客家人的壹種習俗。為了這壹天，客家家庭主婦們往往會選擇壹個吉祥的日子在市場上購買釀酒設備，將陳年的酒壇搬到小溪中，用黃色的細沙洗去汙垢，用清涼的泉水反復沖洗，最後放在陰涼處晾幹。
3姜鴨
廈門人對鴨子情有獨鐘。他們壹年四季都吃鴨子、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨和四種鹵鴨，冬天的至日上還吃姜鴨。壹條街只要有賣姜鴨的攤子，整條街都是香的。姜鴨是以紅臉番鴨為原料制成的。麻油炒鴨肉後，加入姜(姜)和米酒燉。具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、散寒化痰的作用，特別滋補。姜鴨在家做的比較少，所以冬天的至日壹到，很多人就開始排隊買姜鴨。
4年糕
從清末到民國初年，杭州人喜歡在冬天的至日上吃年糕。在冬天的至日，我們會做三種不同口味的年糕。早上，我們吃混合了芝麻粉和糖的年糕。中午，我們吃泡菜炒年糕、冬筍和肉絲。晚餐，我們吃芥末籽年糕、肉絲和筍絲湯。在冬天的至日吃年糕會讓妳變老，更吉祥。
5烤肉
在冬季的至日上，大多數嶺南人都有在冬季的至日上“加菜”吃肉的習俗。祭祀完祖先，全家人準備了壹桌子的大魚大肉，臘肉，香腸等。，笑著吃了壹頓飯，祈求來年好運連連。其中，烤肉是廣東人在冬季至日餐桌上不可或缺的傳統食物。
廣式燒臘可細分為烤乳豬、叉燒、燒鵝、烤鴨、燒雞。雖然每壹種的制作工藝都不壹樣，但是味道都是統壹的，微甜。查史書，作為食物的“烤肉”由來已久。早在南北朝時期，賈思勰在《齊·姚敏書》中就描述了“豚灸法”。
6汽巴
在雲南，冬天的至日有吃糍粑的習俗。而且每當祭祖或者重大節日，或者婚喪嫁娶，都要做糍粑。所以在我們老家，糍粑被稱為“大糍粑”，現在常見的餃子被稱為“小糍粑”還帶點不屑。這壹天，全家人聚在火盆周圍，笑著烤糍粑。當朋友和親戚來訪時，最好的禮物是烤壹個糍粑。
吃巴贊有很多方法，另壹種是用木炭烤。烤糍粑的過程最考驗人的氣質，沒耐心的人是吃不下去的。很頑固，不容易軟化。首先得放在稍熄的炭火上慢慢烤，火候不能太大，否則外皮會被烤焦，但內部會比較僵硬，不斷上下翻炒，使兩面受熱均勻。汽巴在火的催促下逐漸膨脹，皮膚微微鼓起，像個大包，就大功告成了。
7蕎麥面條
每年冬天浙江等地的至日，全家男女老少都要聚在壹起，出嫁的女兒也要趕回婆家。家家戶戶都要做蕎麥面吃。根據習俗，在冬季至日吃蕎麥可以去除胃裏的豬毛和雞毛。
制作適口性好的蕎麥面的方法有很多，如榨醬面、胡辣湯面、炒面、刀削面、挑尖、炒魚、餡料、包子、煎餅等。蕎麥面看起來顏色不好，但做成烤餅或麻醬面或羊肉湯，風味獨特。
8個湯圓
古人有詩說:“家家打米做湯圓，知是明朝的冬天至日。”在冬天的至日吃湯圓是中國的傳統習俗，尤其是在長江以南地區。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。湯圓也叫餃子，在冬天的至日上吃餃子也叫“冬天的至日餃子”；湯圓可以用來祭祖，也可以用來饋贈親友。
另壹種解釋是，冬天的至日是壹年中夜晚最長的。在冬天的至日，天還沒亮，女人們就起床生火煮餃子，首先是祭拜她們的祖先，然後全家人圍坐在壹起吃餃子。因此，在冬天的至日吃餃子不僅意味著太陽(陽光)逐漸回來，也意味著團圓。現代人更願意將其視為完美的象征。
9紅豆糯米飯
在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳，* * *龔是壹位多災多難的才子，死在的冬天。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。
糯米味甘，性溫，能滋養人體正氣。吃了之後會引起全身發熱，起到禦寒滋補的作用。最適合冬天吃。如果能用黑糯米，那就更好了。黑糯米有助於女性滋補產後引起的虛弱，有利於增加乳汁，母乳餵養嬰兒。糯米香，臘肉油而不膩，紅豆花生燉，特別好吃。如果想吃得更健康，可以減少臘肉的比例，多加點豆類和雜糧。
10甜藥丸
吃甜丸的習俗幾乎普及了整個潮汕地區。但這個習俗還包含了壹個有趣的細節:這壹天，人們在祭拜祖先後，會拿出壹些甜藥丸，貼在自己的門楣、房梁、米缸等地方。
為什麽要這麽做？甜丸香甜圓潤，寓意美好。它預示著明年又壹個豐收和家庭團聚。如果壹家人能在這壹天偶然遇到，就像少數民族的“潑水節”壹樣，是個好兆頭。如果這壹天剛好有外人來訪，讓外人遇到，這些外人也會有好運。因此，人們不希望外人在這壹天參觀。