現代曲棍球19世紀下半葉興起於英國。1908年第4屆奧運會被列為比賽項目。曲棍球是奧運會項目中歷史最為悠久和光輝的項目之壹。1928年成為固定比賽項目，1980年增加了女子項目。曲棍球場地為綠色的人造草場，長和寬分別為91.4米（100碼）和55米（60碼）。長邊和寬邊分別被稱為邊線和端線；每條端線的中間設有壹個球門。場內主要標誌線有：射門弧、22.9米線（25碼線）、中線、點球點等。比賽在兩隊之間進行，同壹時間內每隊上場比賽的隊員不多於11人。 在整場比賽過程中，每隊必須始終有壹名守門員上場比賽；每隊最多可以替換16名隊員。比賽分兩個半場進行，各35分鐘，中間休息10分鐘。進攻隊員只有在射門弧內觸球後，球的整體從球門橫梁下越過球門線的得分方為有效。每射入對方球門壹球得1分，以雙方最後得分多少判定勝負。
比賽時間：
2008年8月10日～23日
比賽場館：
北京奧林匹克公園曲棍球場舉行。
金牌數：將產生2枚金牌
12、柔道：
柔道運動起源於日本武術的壹種，即“柔術”。但實際上柔道是壹種對抗性很強的競技運動，它強調選手對技巧掌握的嫻熟程度，而非力量的對比。女子柔道比賽於1992年進入奧運會，現在奧運會設有七個重量級別的男子和七個重量級別的女子柔道項目。在奧運會上，男選手得分並贏得比賽的時間是五分鐘,女子為四分鐘。如果雙方都沒有得分,則由三名裁判按照多數票的原則確定勝者。每個重量級別的項目都設有壹塊金牌,壹塊銀牌和兩塊銅牌。
比賽時間：
2008年8月9日～15日
比賽場館：
北京科技大學體育館舉行。
金牌數：將產生14枚金牌
13、現代五項：
由現代奧林匹克運動奠基人顧拜旦創導，以衡量運動員的全面能力。現代五項在1912年首次進入奧運會，包括了射擊、擊劍、遊泳、障礙賽馬和賽跑五個小項。2000年悉尼奧運會首次引入了女子現代五項比賽。
比賽時間：
2008年8月21日～22日
比賽場館：
現代五項比賽中的射擊和擊劍項目在國家會議中心擊劍館舉行；
現代五項比賽中的遊泳在英東遊泳館舉行；
現代五項比賽中的馬術和跑步在奧體中心體育場舉行。
金牌數：將產生2枚金牌
14、壘球：
壘球是壹種以兩支隊伍交替進攻和防守的比賽項目。比賽壹般進行7局，7局結束後奪得分多者獲勝。如果7局比賽之後兩隊打平的話,將進入延長賽,直到有壹方獲勝為止。比賽場地是壹個直角扇形區域，直角兩邊是區分界內地區和界外地區的邊線。界內地區又分為內場和外場。內場呈正方形，為紅沙土場地，四角各設壹個壘位，在尖角上的壘位是本壘，並依逆時針方向分別為壹壘、二壘和三壘。內場以外的地區為外場，外場為草皮場地。比賽場地必須平整，不得有任何障礙物。
比賽時間：
2008年8月12日～21日
比賽場館：
北京的豐臺體育中心壘球場舉行。
金牌數：將產生1枚金牌
15、跆拳道：
跆拳道距今已有兩千多年的歷史。1988年，跆拳道作為奧運會表演項目首次出現在漢城奧運會上。1994年，國際奧委會表決通過了跆拳道成為2000年悉尼奧運會的正式比賽項目。中國於1995年正式開展跆拳道運動，隨後此項運動在中國得到快速普及。跆拳道的比賽場地是壹個10米×10米的墊子，運動員在墊子上進行比賽。比賽時，兩名對抗的運動員要穿跆拳道道服，系腰帶，還要戴上頭盔用以保護頭部，並且穿上護甲、護腿等護具。護甲的顏色是紅色或藍色。
比賽時間：
2008年8月20日～23日
比賽場館：
北京科技大學體育館舉行。
金牌數：將產生8枚金牌
16、網球：
網球運動起源於法國。1896年，在希臘首都雅典舉行的第1屆現代奧運會上，網球就成為了奧運會八大比賽項目之壹。1992年，第25屆西班牙奧運會上中國運動員第壹次參加了奧運會網球比賽，樹立了攀登網球技術高峰的信心。2004年，在第28屆雅典奧運會上，中國女子雙打運動員李婷和孫甜甜獲得了網球女子雙打冠軍，為中國網球的歷史寫下了光輝燦爛的壹頁。觀看網球比賽時應註意的是比賽開始後應立即就坐。網球比賽中在單數局時雙方球員需要換邊並進行短暫的休息，但第1局結束後球員只換邊而不能坐下休息，所以這時壹般不允許外場觀眾進場。在3、5、7等單數局或壹盤結束後，觀眾需在引導員的幫助下盡快入座。
比賽安排：
2008年8月10日～17日
比賽場館：
北京的奧林匹克公園網球場舉行。
金牌數：將產生4枚金牌
17、乒乓球：
1988年，乒乓球第壹次作為正式項目出現在第24屆奧運會的賽場上。至今，在奧運會的賽場上已經連續進行了5屆奧運會的乒乓球比賽。2003年的第47屆世乒賽正式開始使用壹局11分制。中國乒乓球運動被世界公認為是中國的“國球”。 自從1988年漢城奧運會乒乓球首次成為正式比賽項目以來，中國幾乎完全壟斷了這壹項目的金牌。其中在已產生的10枚女子項目金牌中獨攬9枚，10枚男子項目金牌中獨攬7枚。乒乓球成為中國體育代表團的優勢項目。
比賽時間：
2008年8月13日～23日
比賽場館：
北京大學校園內的北京大學體育館舉行。
金牌數：將生4枚金牌
18、射擊
據史料記載,射擊運動最早起源於狩獵和軍事活動。15世紀,瑞士就曾經舉辦過火繩槍射擊比賽。1896年第1屆現代奧林匹克運動會之前,歐洲不少國家已經成立了射擊協會等組織,並相繼舉行過射擊比賽。在現代奧運史上,除了1904年第3屆奧運會和1928年第8屆奧運會外,射擊在其余各屆奧運會中都是正式比賽項目。射擊項目在世界上居於領先地位的國家有中國、美國、俄羅斯和德國等國家。我國射擊健兒在奧運會上成績斐然,在已參加的奧運會中壹***獲得了14枚金牌。尤其值得壹提的是,1984年第23屆奧運會上,射擊運動員許海峰獲得冠軍,取得了中國奧運史上的第壹枚金牌。
比賽時間：
2008年8月9日～17日
比賽場館：
北京石景山區的北京射擊館和北京飛碟射擊場舉行。
金牌數：將產生15枚金牌
19、射箭
射箭的淵源可追溯到大約公元前5萬年。射箭是用弓把箭射出並射中預定目標,打在靶上的技藝。射箭比賽的勝負是以運動員射中箭靶目標的環數計算的,命中靶的箭越靠近中心,所得環數越高。射箭運動員準備發射時,用執弓手握住弓,並伸直執弓臂,再用拉弦手向後拉弓弦,直到滿弓點,註視瞄準具然後撒放。男、女團體均於1988年被列為奧運會正式比賽項目。男子比賽壹直由美國人占據優勢,女子比賽則是韓國選手壹枝獨秀。中國女隊在射箭比賽中也具備壹定實力。
比賽時間：
2008年8月9日～15日
比賽場館：
北京的奧林匹克公園射箭場舉行。
金牌數：將產生4枚金牌
20、鐵人三項
比賽中,運動員應按項目規定依次連續進行遊泳賽段、遊泳至自行車的換項、自行車賽段、自行車至跑步的換項、跑步賽段,直至到達終點完成比賽。我國從2005年第十屆全運會開始將鐵人三項比賽設為全運會正式比賽項目。目前,每年國內舉辦各類各級國際性和全國性鐵人三項賽事10余場, 參賽人數每年總計已達2000人次, 成為亞洲鐵人三項運動發展最快的國家。
比賽時間：
2008年8月18日～19日
比賽場館：
鐵人三項主會場設立在十三陵水庫大壩附近；
鐵人三項遊泳在十三陵水庫中進行；
鐵人三項自行車和跑步路線設置在水庫大壩及南部路段上。
金牌數：將產生2枚金牌