四季傅敏故宮店
距離:距離故宮步行20分鐘。
這是壹個北京的土著同事推薦給我的。吃過幾次，真的是~ ~——即食白糖鴨皮~完美~比大東、全聚德便宜好幾倍，但是味道不減，而且還復古，裝修古色古香。據說他家對烤鴨的質量很講究，最喜歡的就是蘸白糖的鴨皮，入口即化！！！
老宅園烤鴨——性價比最高的烤鴨店
距離:故宮北門乘出租車10分鐘。
離公司近，偶爾招待朋友吃飯。據說師傅以前是全聚德的，做的鴨子很好吃~
我記得130有多套優質產品，比較符合題目的性價比要求。
Xi何雅苑-流行搖滾蘸鴨皮
距離:從故宮北門打車15分鐘。
妳吃過蘸了汽水的烤鴨嗎...在這裏~在他家，妳可以選擇把烤鴨卷起來，用山楂條包起來，再塗上藍莓醬和pop rocks。味道也超級驚艷，絕對不會在黑暗中煮~
利群烤鴨——最貼心的烤鴨店
先說這個，主要是喜歡他們家的這面墻。在正義路附近的北翔鳳胡同，有壹個不起眼的四合院，門前種著果樹，就是著名的利群烤鴨。據說很多明星和大使都吃過，味道應該沒問題。妳應該在非常熱之前提前預訂它。
《味覺現象的味道》有壹個欄目專門講利群烤鴨:
我記得利群把鴨子豎著切片，皮上總會有壹些肉。這種手法沒有人們喜歡的薄脆，但我喜歡它的田園風味，皮、脂、肉，卷餅同時進口，質感特別豐富；另外，這種鴨子又油又嫩，給人壹種滿足感。比不上有皮有肉但沒有肥脆口感的瘦鴨子。
九華山烤鴨-傲嬌烤鴨店限量供應
距離:三裏屯和工體步行即可到達。
這也是壹家有故事的烤鴨店。據說1990年，九華山建了公寓，公寓下面開了烤鴨店。因為運氣好，被稱為“九華山”。雖然地處偏僻，但因為烤鴨好吃，食客絡繹不絕，素有“好味道不怕巷子深”的美譽。1998年，“九華山烤鴨店”搬到海澱區增光路，名聲大噪，所以不會改名，仍叫“九華山”。
他家每天的烤鴨供應量有限。以前是200塊壹天，後來到了300塊壹天。現在不知道多少錢，但是去晚了就沒了。那是肯定的。雖然所有食材都要額外付費，但這並不能阻止他的美味，所以壹直受到吃貨們的追捧~
如果妳想招待尊貴的客人(尊貴、豪華、頂級的吃鴨體驗)
大東
把大董放在第壹位，是因為它是當今中國與國際餐廳接觸和交流最多的餐廳。這裏的烹飪不僅僅是年份，經驗，溫度，更是國際視野，國際高科技。所以，招待遠道而來的客人是最好的選擇。大東獨家“酥而不膩”的烤鴨是用22天大的小鴨子做的。鴨皮鮮嫩，只能手工制作，工藝復雜珍貴。在吃法上，卡盧加黑魚子醬小乳鴨是獨壹無二的，又香又美。還有招牌侗式烤海參，四季不同主題的新菜，常吃常鮮。
人均:400元
推薦:脆皮烤鴨(268元)，侗式烤海參，每個季節都有新菜。
車間:
地址:北京市朝陽區工人體育館東門北側
聯系電話:010-65511806
1949全鴨季
金寶街上的1949全鴨季餐廳，有“隱於市”的風格，進門後處處有驚喜，精致如閨中淑女。全鴨季鴨選自英國櫻桃谷和北京白鴨的雜交品種，38-42天的勺養，保證肉質細嫩。鴨醬以海鮮醬為主，加上十幾種中草藥，是北京獨有的。烤鴨顏色深紅，比大東略深。這個地方很適合帶外國朋友來吃飯。先說烤鴨怎麽配酒，烤鴨是左腿脆還是右腿脆。
人均:300元加10%服務費。
推薦:烤鴨(238元)，黑蒜南瓜牛柳。
地址:北京市東城區金寶街98號
聯系電話:010-65212221
海天閣
“袁師傅的烤鴨”這幾個字是海天閣最好的招牌。袁師傅曾經在全聚德工作了23年，專註烤鴨40年。他已經掌握了高超的烤鴨技術，這是對傳統北京烤鴨的標準化五星級詮釋。海天閣的鴨坯是在北京南苑金星鴨場釀的，有十幾道工序。烤法采用沿用了100多年的“棗烤”法，傳統，更有技巧。
人均:319元
推薦:烤鴨(208元)，各種粵菜，老火湯。
地址:北京市朝陽區光華路1號嘉裏酒店
聯系電話:010-65618833
靜雅堂
這家餐廳是壹家融合中餐廳。除了北京烤鴨，它還生產粵菜、魯菜、川菜、淮揚菜、閩南菜，但它把餐廳風格裝飾成最時尚的“黑冷”風格。凈雅堂北京烤鴨，也是用傳統果木烤制，用的是上等棗木。廚師的改進在於鴨醬——融合了神秘的中藥和西方香料，味道更特別，但目的是滋補提神。鴨餅全部手工卷制，兩個人三個小時可以做600個左右。這種餅如玉，半透明，包著鴨皮、鴨肉、哈密瓜、炒蒜、鴨醬。壹口吃下去，酥脆的鴨皮，鴨肉的綿，哈密瓜的甜，炒蒜的香，在妳的味覺中從容綻放。
人均:232元
推薦:烤鴨(298元)，四川口水雞，各種港式小吃。
地址:北京市朝陽區三裏屯路19號三裏屯村1樓(榆社賓館內)
聯系電話:010-64176688
長安壹號
對於壹家五星級酒店的中餐廳來說，長安壹號的定位壹直有點與眾不同。老式烤鴨。完全按照老北京的傳統烤鴨方法——果木烤，鴨胚40-42天，60分鐘左右烤好。皮很脆，幾乎融化在嘴裏，配上蔥絲、蒜泥、黃瓜條和傳統鴨醬，很香。這鴨子，就像金大廚說的，是真的沒有賣弄技巧。
人均:300元
推薦:烤鴨、芝麻菠菜、宮保雞丁。
地址:北京市東城區東長安街1號東方君悅酒店壹樓
聯系電話:010-65109608
鄉村風味廚房
鄉村廚房雖然名字簡單，卻是空間設計的時尚先鋒。東三環有壹個奇妙的“戶外露臺”，春夏秋三季都很受歡迎。招牌北京烤鴨，傳統果木烤，通過掛爐的方式做成老北京常用的“轎子頂”式，壹般要烤50分鐘。烤鴨的手藝不錯，最神奇的是“鴨餅”，手工制作，比較厚，皮略“棕”。煎餅眾所周知的味道亮點是它更香，更有嚼勁。
特別說明:室外觀影座位提前2天預訂，只有15-18座位。
人均:297元
推薦:烤鴨、炸蝦、宮保雞丁、油潑面。
地址:北京市朝陽區呼家樓景光中心華麗酒店三樓(呼家樓地鐵站D出口，渣打銀行，朝陽劇院對面)
電話:010-65978888
國茂賓館-紅館
紅館烤鴨師傅馮師傅，做烤鴨21年了。他不僅在全聚德學習過，還接受過袁師傅(海天閣廚師)的指導。在紅館，馮師傅堅持從金星鴨場逐壹挑選鴨坯，每只鴨烤70分鐘(同行壹般40分鐘)。他堅持用兩刀四瓣烤棗木。他堅持提供力所能及的最好的，所以來紅館吃烤鴨的大部分都是回頭客。
人均:297元
推薦:烤鴨(278元)、大連特色炸蝦餅、竹蓀燉野蘑菇。
地址:北京市朝陽區建國門外大街1號國茂酒店四樓
聯系電話:010-85716459，85716486。
_泰大廈
_泰公館為了讓食客品嘗到最正宗的北京烤鴨，聘請了九華山(下面將介紹九華山)的資深廚師。九華山的“阿飛烤鴨”據說是國宴烤鴨。制作方法，鴨餅，醬料都有自己的體會。鴨坯也是從北京選來填鴨的。肉質鮮嫩，讓人食指大動。
人均:127元
推薦:烤鴨(298元)，港式早茶，老酒燒臘。
地址:北京海澱區永泰福朋喜來登酒店
聯系電話:010-8889818，8889819
如果妳是遊客(離景區近，壹站式北京體驗)
全聚德
烤鴨行業的全聚德，相當於涮羊肉行業的東來順，是行業內的老標桿。全聚德創建於1864年(清同治三年)。壹百多年來，全聚德壹直是行業的領頭羊，擁有“全鴨席”和400多種特色鴨菜，以及從養鴨場到廚師培訓學校的完整壹站式體系。周總理曾多次選擇全聚德的烤鴨作為國宴。推薦和平店，歷史氣息最濃。
人均:185元
推薦:烤鴨(烤鴨238元)、鹽水鴨肝、烤鴨300。
和平商行
地址:北京市西城區前門東大街北翔鳳胡同11號(正義路南口)
聯系電話:010-67025681
王府井店
地址:北京市東城區王府井大街帥府園胡同9號
聯系電話:010-65253310
天安門店
地址:北京市東城區東交民巷44號(國家博物館南)
聯系電話:010-65122265010-65132855。
利群烤鴨店
多少年來，人們總是把利群和全聚德相提並論。沒有辦法，但是師傅是全聚德過來的。多少年來，它滿足了人們對“秘密胡同”的幻想，狹窄胡同盡頭的小店，樸實無華(破)的土著風情，自帶氣場(兇狠)的服務員，有故事有本事來這裏的大叔。要做好無車位、難找、和無數老外坐在壹起、在胡同裏找廁所的準備。最好提前預定，烤鴨。至於烤鴨好吃不好吃，看妳的綜合感受了。
人均:160元
推薦:烤鴨(180元)、幹燒四寶、烤鴨心。
地址:前門東大街北翔鳳胡同11號(正義路南口)
聯系電話:010-67025681
便宜坊
著名的老字號現在還不如全聚德，但是已經600年了。便宜坊以“去油、去脂、脫酸、去腥”四大功能著稱，而且特別註重火候。燜爐烤制的鴨子外皮酥脆，內層鮮嫩多汁。便宜坊現在在百年工藝的基礎上把蔬菜塞進鴨坯裏，去油膩，增鮮味。配菜改良為香椿苗、蘿蔔苗、花生葉等。喜歡新口味的可以試試這種百年燉菜的新吃法。
人均200元
推薦:烤鴨(198元)、鹵鴨串、幹炸丸子。
前門分店
地址:北京市西城區前門大街東側的鮮魚口老字號餐飲街
聯系電話:010-67132536
三裏屯分店
地址:工體北路13號世茂工三四樓(近工體)
電話:010-84059699
四季傅敏(故宮店)
故宮旁邊的位置很棒。我剛參觀完故宮回來，感受到了皇家的氣度。我不想去TRB吃冷菜和清淡的菜(還有高價格)，所以來四季傅敏是個不錯的選擇。烤鴨質量極好，老北京小吃、宮廷菜、京味菜應有盡有，價格親民。窗外是護城河、城墻、角樓。來壹桌京味，全方位體驗北京。
人均:135
推薦:烤鴨(198元)、小吃拼盤、貝勒燒烤、渣江面。
地址:北京市東城區南池子街11號故宮東門旁。
電話:010-65267369
巴爺府(花甲怡園)
簋街就是江湖。花甲壹元在這個江湖上是壹個立於不敗之地的老將。而老槍自己的壹個神秘親戚八爺府，人均只定位在300元，相對於二環內的民國私家氣質宅院還是挺劃算的。老北京傳統果木烤的巴爺烤鴨，皮下脂肪全部去除，不用擔心胖。以哈密瓜條、菠蘿、黃瓜皮、蘸醬、芥末為特色，也是“多選式”。比較有特色的霸王雞和特色麻小。妳必須提前預訂。如果實在訂不到，吃花甲怡園也是不錯的選擇。
人均200元
推薦:巴爺烤鴨(198元)、王霸雞、京八塊。
地址:北京市東城區北新橋頭頭55號
聯系電話:010-51283315
四世同堂
四世同堂可以滿足壹個遊客對北京的想象。壹進門，迎接我的是壹股濃濃的京味。各種橫幅上寫滿了老北京小吃，還有壹個可以讓我表演架子鼓的舞臺，展示著老北京的風味。菜肴遵循創新的北京美食路線。“大紅包抓五獎”是麻將形狀的豌豆黃。“礦礦”爆了之後，就是土豆沙拉。銅鍋裏的小梨湯，韻味十足。當然這裏有烤鴨，但是如果來晚了，等半個小時是常有的事。
人均:99元
推薦:烤鴨、抓五魁、烤白菜配大蝦。
西便門分店
地址:北京市西城區西便門內大街85號金夏酒店內(廣安門中醫院東門)
電話:010-65666066
雙井店
地址:北京市朝陽區東三環59號R&F雙子座A座1層
聯系電話:010-85858228010-85858580
這是北京的壹家新式餐館。裝修很有北京特色，環境和菜品壹樣重要。同類型的餐廳，還有“土氣”、“懂事”、“兔子”，也有烤鴨。
如果妳想自己吃的話(朋友聚會我們壹般都有鴨子)
九華山烤鴨
有人說“外地人來北京吃全聚德，北京人在北京吃九華山”。沒有不知道九華山的資深烤鴨愛好者。廚師王宇飛師傅師從全聚德，有自己的發揮和創新。有人說九華山是“國宴烤鴨”，無從考證，但大家真的很喜歡。鴨湯和鹽水鴨架值壹點，燒肉鴨蛋很有特色。
人均:175元
推薦:精品烤鴨(198元)、烤鴨心、烤鴨丸。
地址:北京市海澱區增光路55號玉子酒店內
聯系電話:010-68483481
Xi和雅苑
Xi和雅苑可以從菜單上看到不同的美食，它對烤鴨也有自己的見解。鴨坯采用京郊雁棲湖上的四級鴨，40天。鴨坯內裝紅棗水，外烤內煮，皮脆肉嫩。果樹是杏樹，煙很少，有自己的香味。烤鴨顏色深紅，有光澤，透明。還有壹個騎烤鴨的器具，據說是主人自己創造的八卦盤。
人均:150元
推薦:河烤鴨(278元)，張獅子頭和蟹黃。
國茂分公司
地址:北京市朝陽區建國門外大街1號西國貿商城b1層Sb128號(國貿西樓底層路易威登旁)
聯系電話:010-65056587010-65056927
靛藍樹枝
地址:北京市朝陽區酒仙橋路18號靛藍1層50號(江泰地鐵站)
聯系電話:010-84260168010-84260188。
玉林烤鴨店
雖然不是100多年歷史的老字號，但確實是北京有名的魯菜店之壹。玉林的掛爐烤鴨，由棗和梨木制成，烤了45分鐘。據說2000年風靡北京的“三吃烤鴨”就是由玉林發起的。玉林的菜質量很穩定，經典的魯菜做得很好。定位於社區居民，走親民路線。可以說是東城朝陽群眾的大食堂之壹。
人均:75元
推薦:烤鴨(168元起分三檔)、烤鴨心、洋蔥海參。
玉林總店
地址:北京市豐臺區右安門外玉林小區二條
電話:010-63291202
華為橋店
地址:北京市朝陽區南新苑中路106號(近雙龍超市)
聯系電話:010-87311536
鮮花
香滿樓開了20年，有著濃濃的國有鄉情。烤鴨屬於老派。很油很好吃。因為鴨肉夠厚，夠油，所以肉不硬。配菜也是傳統甜面醬、洋蔥、黃瓜絲的組合。菜品質量穩定，適合北方人。
人均:120元
推薦:烤鴨(198元)，醬爆鴨架，鹽水鴨肝。
地址:北京市朝陽區新苑西裏中街(漁陽飯店北門)
聯系電話:010-64674391
賈凡餐廳
雖然店面不大，位置偏，但也不是壹般的火，路過的時候經常看到有人排隊。烤鴨便宜，鴨皮酥脆，入口即化。私房菜數量多，價格實惠，基本都有，還有餃子，大系列燒烤，朋友小聚會。對不對？
人均:80元
推薦:烤鴨(168元)、私房麻婆豆腐、忠誠羊肉串。
地址:北京市海澱區紫竹院路80號(香格裏拉大酒店斜對面)
聯系電話:010-68478561