其實,童年的零食不僅代表了吃的體驗,也反映了童年家庭的苦與甜。小時候的零食承載了很多過去,希望以後也能買這些零食。
1號子巴巴:
安徽這邊的特產?反正六安這邊有壹個,但是我很多外省的朋友都說沒聽說過。這個食物還被人看過《舌尖上的中國》,很好吃。是對家鄉的回憶。
2鄉巴佬:
這個應該很多人都吃過。小時候喜歡吃,家裏大人不給吃,說不衛生。但是我們家孩子經常偷偷買,不貴的,至少五毛錢,最貴的才兩塊錢。
3南德方便面:
油炸食品,不知道大家有沒有吃過。在我們那壹帶賣的很好,但是初中後就莫名其妙的消失了,也不知道是不是廠家倒閉了。
4果凍:
這東西是奢侈品。如果父母買果凍,估計家裏的孩子都會高興死。
5根辣條:
這個不多說了,大家都懂。但是那時候壹毛錢可以買壹塊或者壹根,吃了就叫享受。
6飲料:健力寶芒果汁
在匯源和可口可樂銷量不好的年代,芒果汁或者健力寶基本上是每年春節的飲品。這兩年沒怎麽看了,質量越來越差。我過去常常在節假日把它作為禮物送給別人。
7 QQ糖:
現在還留著,不過年紀大了,很少吃了。
8茶桃:
我們屬於南方丘陵地區,適合種茶樹。它結出桃子和幹茶之類的水果,也是很好的零食。
9冰:
此處無圖:圖不能貼。
說到童年回憶,怎麽能少了冰?壹袋糖精汽水在炎熱的夏天放在冰櫃裏凍成這樣,拿出來又涼又涼又便宜,壹袋就能消磨壹個下午。記得小時候,我們最喜歡這個。但是和鄉巴佬壹樣,大人是不允許吃的。考慮到我們能長大,抵抗力強,真的很不衛生。
寫的時候還是有點懷舊的感覺。雖然小時候總覺得日子長,老師煩,媽媽嘮叨。但是長大後發現這些都是我們生活中的稀世珍寶。人總會長大,變老,最後死去,但童年的珍貴記憶卻壹直伴隨著我們。有些東西在我們成長的過程中逐漸消失,有些東西卻壹直在,只是我們已經不是以前的我們了。最重要的是開心,保持壹顆童心。雖然生活艱難,但壹定要記得童年的歡笑。祝大家身體健康,萬事如意。
我是廣東陽江人。說到小時候的零食,真的很多,比如肥腸。字,灰餅,酒杯,葉貼,紅薯餅,炒粉,芋頭餅,豆沙,油餅,芝麻,炒年糕,壹邊寫壹邊流口水,感覺從小就在吃美食。長輩愛我的方式就是帶我去吃好吃的。現在想起來好開心!
肥腸(最愛)
肥腸是我的最愛。我每次去市場都必須吃它們。平時很難買到。那時候!也是壹毛錢壹條,好吃的要命,現在是回家必吃的零食!
傳統的肥腸是用豆芽、蝦皮、炒米粉、雞蛋皮等裹在米粉裏。然後在米線皮上撒點芝麻,澆點肉味汁就可以吃了。上菜時,可以整只吃,也可以切成塊,然後蘸上特制的調料,如辣醬、番茄醬等。吃起來又鹹又香,非常好吃。吃肥腸時蘸辣度適中的辣椒醬,保證味道的豐富,吃起來不會太單調。
子覺
灰燼餅
紅薯餅
以前小學放學的時候,我總喜歡在門口阿姨擺的地攤上買壹塊。我記得只要兩毛錢,而且味道超贊!
油炸粉末
芋頭蛋糕
葉子糊
油麻椒
陽江粉酥(炒年糕)
豆康可
壹個人到了壹定年紀,會忍不住回憶過去,內心抑制不住的全是回憶!有的人喜歡回顧自己小學、初中、高中的求學歷程,或者大學裏的美好青春;有些人喜歡回憶初戀或者感情糾葛...
對於我這個從小看到美食就眼睛壹亮的吃貨來說,我的回憶永遠和“吃”有關,整個童年吃的零食是最難忘的。
生在那個貧窮的年代,生在農村,我們童年的記憶裏不僅有野菜、野果、野味,還有父母做的好吃的,街上賣的。
雖然那些小吃,帶著那個特殊年代的深深的悲傷的烙印,讓我這輩子都忘不了!雖然有些零食今天還能吃,但是心情和味道都不壹樣了!
柳鋼雪花(1)記憶最深的原因是廣西柳州的柳鋼雪花,因為它比當時任何品牌的冰棍都好吃。不僅冰棍的甜度適中自然(有些品牌的冰棍其實是甜到苦的),而且在同樣的高溫天氣下,比其他品牌的冰棍耐用近壹倍(我們小時候做過無數次實驗)。
柳鋼雪杖(2)那時候,夏天,村裏總有賣雪杖的人騎著自行車,扛著壹個泡沫箱,在喊。那時候的柳鋼雪糕只有白綠豆兩種口味,白的兩毛錢,綠豆的三毛錢。像“鋼”壹樣堅硬的柳鋼雪條,為我們童年的夏天增添了壹抹甜蜜。
爆米花小時候聽到有人喊“爆米花!”村裏的孩子興高采烈地裝了半麻袋玉米或大米,沖到爆米花前排隊。當簡陋的爆米花設備砰的壹聲爆炸,爆米花就可以吃了。但是我特別害怕爆炸的噪音,每次都不敢遠遠的靠近。現在想起來,還是心有余悸!
米花糖(1)小時候的米花糖種類繁多,而圖中這款“紅糖米花糖”是最古老也是最經典的,香脆香甜。但是更容易粘牙。在我們換牙的年紀,有些朋友吃這種爆米花的時候經常會卡牙。
爆米花(2)我們是讀了四五年級才開始有圖中的“白糖爆米花”的。雖然外形很漂亮,但是價格比較貴,也沒有紅糖甜,所以當時不被我們看好。米糖(3)現在好像叫“米果”。是小的,價格也不貴。有時候我們朋友湊錢買個小包,裏面可以有好幾個,每個人都可以吃壹個滿足自己的渴望。
米糖,以前是小米花生糖的壹種,只有外國人準備過年的時候才在街上賣。脆脆的,適度的甜,而且不粘,很好吃。
米花幫(1)又叫“金箍棒”。好像上小學的時候,只交了壹兩分錢。家裏七親八親的人挺多的,所以過年的時候壓歲錢特別多,幾乎隔壹天就買壹個充饑。
稻花棒(2)稻花棒有幾種顏色。以前不知道怎麽弄起來,只是覺得五顏六色的特別好看。還有圓形的“爆米花片”,很薄的壹片,好像兩毛錢買五片。我們當時很喜歡。可惜沒找到要發的圖。不知道還有沒有人記得?
花生糖那時候,這種花生糖只有在春節的時候才手工制作。這是甜蜜的,但很難。其實我們的孩子不喜歡是因為換牙。已經上初中的哥哥姐姐大人都比較喜歡。
芝麻糖,壹種由芝麻和糖漿(有時還有壹些花生)制成的小吃,也在冬季農閑季節或農歷新年期間制作。
我們當時吃這種糖果很開心,偶然得到了壹塊,然後可以吃壹整天。太q彈了,嚼久了都不會碎。有時候我們使勁咬,用手拉得太長,笑死自己。
那時候我們每天吃紅薯和芋頭的方式都不壹樣,尤其是冬天放牛的時候,壹群小夥伴壹起幹活,有的去別人挖的地裏撿漏子,有的找柴火,有的拿泥塊建窯。把窯燒紅,然後關火,再把紅薯芋頭扔進窯裏,然後把窯砸碎夯實密封。
大概壹個小時後,我會打開窯泥,煮出來的紅薯和芋頭香的讓我至今回味無窮!
蒸紅薯芋頭那時候,紅薯芋頭不僅是我們的零食,也是我們的主食。在學校,我們總是在我們的破布包或褲兜裏帶壹些。周末在家吃飯的時候,我們會把壹些酸水、辣椒段、醬油、蔥花、香菜做成壹道菜,吃的時候蘸著芋頭吃。簡直絕配!
糯米糍粑(1)過年的時候,幾乎家家戶戶都用糯米做幾十斤糍粑,留著過年走親訪友送禮,或者年後春耕的口糧。白糍粑是原味,黃糍粑。以前我家都是先把梔子泡在水裏,然後糯米。汽巴又香又美。
糯米糍粑(2)冬天烘焙時,手邊放壹個鐵支架,上面放幾個糍粑,使其外脆內軟,再蘸白糖或蜂蜜。太好吃了!當李芬被切成條或丁,或用培根和大蒜炒時,它是美味的。
糯米軟糕,壹種用糯米、糖漿、芝麻做成的軟糕,軟糯糯,無牙老人或小孩特別喜歡。
艾粑粑(1)每年清明節前後,家裏的大人總要去野外采摘艾葉嫩葉,然後焯水切碎用糯米粉搓勻,再壹根壹根裹上餡料,底部放上柚子葉,放在鍋裏蒸十幾分鐘。
艾粑粑(2)蒸完不能馬上吃,因為艾粑粑是剛蒸的,熱乎乎的,軟軟的,爛爛的,特別粘。吃之前需要晾十五分鐘。此時的艾巴,軟糯、勁道、香甜可口。
糯米糕(也叫大都巴或大都巴)可以包各種餡料,甜的鹹的,酸菜餡的韭菜餡的,反正妳喜歡什麽口味就包什麽口味。
蔥油饅頭是用蔥花、米糊(或面粉)和鹽混合,然後用圓形模具把調好的米糊鋪好,放油鍋裏炸。
花生酥餅(也叫月亮酥餅)用圓鐵研磨機,將調好的面粉漿倒入其中,撒上花生,然後放入油鍋中用小火炸至酥脆。我小時候,每七天才有壹次集市。我爸媽趕集的時候,總會給我們帶回來壹兩碗米線或者幾個蔥花包子花生餅。
韭菜餅的做法和蔥油包子、花生酥餅差不多,只不過做之前要把韭菜核(韭菜梗)切碎。
酥果(又名芝麻蛋果、油果)是將糯米粉和白糖揉成小疙瘩,放入油鍋中用小火炸至酥脆而成。又脆又甜,冬天我們小孩子總喜歡放幾個在口袋裏當零食。而且廣西很多地方都少不了我們玩茶花!
白鴿子蛋是壹種脆而甜的小吃。不知道那裏的人為什麽這麽叫,可能是因為它的形狀和鴿子蛋差不多吧!
脆皮角壹般內部中空,有壹層薄薄的脆皮,咬壹口就裂開了。太好吃了!有些人喜歡在裏面包壹些花生和芝麻,但是沒有空心的吃的那麽自由。
脆皮餃子壹般是甜鹹相間的,裏面有花生、芝麻之類的餡,味道香、脆、脆。但是制作過程比較耗時,所以以前家裏大人都懶得做。壹般春節快到了,他們就上街買幾斤脆皮餃子過年。
開口棗(也叫開口笑)是由面粉、雞蛋、糖和白芝麻制成,然後在油鍋中炸至酥脆。
貓耳朵是用面粉、糖、紅糖和雞蛋做成的。“脆脆”的感覺,是我們童年最期待的零食。
麻紅的主要原料是糯米、糖、芝麻、茶油、麥芽糖等。因其中間中空如草,故名“馬洪”。麻桐是壹種從廣東傳到廣西的小吃。因為它的制作工藝復雜繁瑣,我們只能在過年的時候吃。
糯米糕糯米糕是廣西柳州的傳統小吃。主要原料由糯米粉、糖、芝麻、花生手工制作而成。以前柳州郊區農村家家戶戶過年前都要鬧幾十斤,現在沒幾個人幹了。不過街上有專門做這些傳統小吃的店,想買就買。剛買的,已經沒有以前在家做的那種感覺和味道了!
壇酸(或稱紅曲酸)廣西柳州農村幾乎家家戶戶都有很多壇壇罐罐,或腌制,或用各種醬料腌制,或腌制鹹菜。這些腌制品不僅是夏天送粥的配菜,也是做菜的絕佳食材。
雖然家裏有數不清的酸壇子,但我們這些孩子在趕集的時候,直到在街上吃了壹小碟“破酸”才會回家。破酸,或雜酸。顧名思義,是壹種切碎腌制的酸味果蔬。因為街上的酸糕都是用白糖或者糖精調味的,而且腌制時間短,所以味道酸酸甜甜的,很脆,跟家裏的酸差遠了。我們那時候特別上癮。
柳州酸如果妳以為柳州除了螺螄粉就沒有別的美食,那妳就大錯特錯了!在柳州人眼裏,酸味和風靡全國的“柳州螺螄粉”壹樣,能讓吃過的人“中毒”!柳州酸姐似乎“無所不能”。各種辣椒、水果、蔬菜都可以腌制成色澤誘人、酸甜可口的酸辣。
雖然那時候我們很窮,但是柳州人“過窮日子,不吃窮飯”的生活哲學,讓我的童年豐富多彩,也讓我衣食無憂。懷念我們的童年!
在我的童年,沒有棒棒糖,沒有薯條,沒有蝦。我小時候的零食現在孩子都不吃了。回想起當時的味道,再也找不到他們了。
還記得夏天摘了壹種像葡萄壹樣的野果。不知道它的學名。那時候大家都叫它“狗奶”,酸酸甜甜的。我總是慢慢的挑壹小碗,不想壹起全吃了。
樹上的槐花和榆樹錢也是兒時的美食。都是壹個壹個往嘴裏塞,有時候還會流鼻血。現在回想起來,可能是因為上火了。那時候,很好玩。
春天,我們會成群結隊地去參加“毛毛戰役”。冬天,我們會在地裏挖“梨”,放在爐子上烤。想象壹下我們那時的童年,忘掉所有的辛酸,所有的回憶都是樂趣。
說起小時候的零食,不同時代出生的人都有自己的回憶,有些是刻骨銘心的!我出生在四十年代。那時候全國還沒有解放,農村農民還在孤軍奮戰。那時候農村還很窮,能吃飽肚子就不錯了。在我的記憶中,最好吃的是純玉米粉的大餅子,配以油熟的鹹芥末頭。那時候不吃大餅配蔬菜就好了,大餅是上學必備的幹糧。此外,美味的小吃如:生長在高糧地裏的黑糯米,地裏刨的蘆根,春天的桑葚子,秋天的杏子和桃子,夏天的冰塊。最好吃的就是玉米面粥鍋底的鍋巴,加了香油特別好吃。然後,春天的時候,把麥穗燒掉吃掉。麥穗燒焦了,可以用手搓壹搓,吃起來特別香。不要小看這些零食,它們是純天然的綠色食品,因為那時候天是藍的,水是綠的,沒有化肥農藥,沒有添加劑,沒有汙染大氣,喝的是純凈水。妳有沒有發現:為什麽世界上80歲的老人還那麽多?就是因為這些老人當年從小就打好了基礎!(個人經歷)
小時候的零食今天還能吃,但是味道和感覺已經和以前不壹樣了,就像小時候壹塊錢能買到的快樂,現在壹萬塊也不壹定能買到。小時候畫在手腕上的表,雖然不會轉,卻帶走了我最美好的時光。
說起小時候的零食,腦海裏隱隱約約回蕩著小時候常說的那些民謠,“種地要吃白米飯,種地要吃好芋頭,早起做兩個,姐姐姐姐爭著吃。”這個只有用桂柳話讀才有味道,叫芋頭。我小時候喜歡把芋頭放在廚房的火旁邊,用熱灰蓋上。又香又烤,味道難忘。至於為什麽姐弟倆的爭吵意味著兄弟姐妹在爭烤芋頭,那時候沒有辣條,或者沒錢買零食。烤芋頭和烤紅薯自然成了孩子們爭搶的對象。
另壹種是“涼粉”,當地稱之為涼粉。其實就是神仙豆腐。小時候和朋友組隊去山上找神仙豆腐的葉子回來做涼粉。我們會按照大人的指示去做。尤其是夏天,雖然沒有空調冰箱,但是有井水,也是冬暖夏涼。涼粉裏放點白糖,用井水“冰”壹下。真的是清涼解暑的食品,也是天然無汙染的綠色食品,它的果實也可以吃,甜甜的。雖然現在還能做,那裏還有,但是現在吃的感覺已經不像小時候那麽滿滿的幸福了。
還有壹點,玉米粑粑,不知道有多少人吃過這種玉米粑粑。我們以前都是自己種玉米給粑粑吃,但是這個只有大人才能做,小孩子不能。我們稱之為“包谷巴”,就是把新鮮的玉米打成漿,加入白糖和蘇打,用新鮮的玉米葉包起來蒸。這種玉米粑粑玉米味特別濃,又甜又好吃。小時候爸媽幫我煮過壹次很辛苦,玉米要鮮嫩,等我老了就不行了。壹年吃壹兩次就好了。
其實對於我們農村的孩子來說,難忘的童年零食,就是農場農作物做的食物,還有山上的野味、野果、野菜。但是,還有壹點我不得不強調,那就是“筒中糖果”。恐怕很多人不知道名字,但是妳看看我的描述和圖片就明白了。我用自己種的米,用機器就地加工成空心圓柱形的米棒。它們咬起來脆脆的,放久了也不好吃,而且很甜很香。每次有人來煮,村裏都會排隊取米加工。
我是90後。雖然90後大部分已經結婚生子,但也即將步入中年。但是回想起童年,童年的滋味真的很難忘記。即使有些叫不出名字,但那種味道依然記憶猶新。我簡單說壹下90後難忘的童年美食。
1.無花果
這個無花果不是長在樹上的無花果,而是壹種小吃的名字。吃起來酸酸甜甜的,有食欲。感覺就像吃蘿蔔絲。反正很好吃。上學的時候,我總是在雜貨店花20美分買壹包,在課堂上偷偷吃。
2.孫悟空丹
小時候特別喜歡看西遊記,看到美猴王就興奮到拿著棍子玩。無意中在包裝外面發現了孫悟空的猴王。裏面的成品就像西遊記裏老先生做的仙丹,酸酸甜甜的。那時候壹盒五毛錢可以吃壹整個下午。
3.脆面條
小時候其實並不是很想吃香酥面,而是想收集裏面的卡片,收集全壹的整套來贖回。反正我沒有全部收藏。
4.泡泡糖
小時候壹般記得有兩種泡泡糖,壹種是包裝裏有粘粘的圖片,壹種是泡泡糖是球形的。我吃泡泡糖就是為了吹泡泡,比看誰吹泡泡還大。
5.稻草糖
吃這種糖還是很辛苦的。妳需要用力把它吸進嘴裏。如果不能再吸了,就用嘴咬掉。吃在嘴裏又酸又甜,真的很好吃。
小時候好吃的零食太多了,三天三夜說不完。雖然有些好吃的消失了,但是只要看到熟悉的包裝,味道自然會回來。難怪有那麽多懷舊童年的小店!
廣東南雄人。我的家鄉真的有很多好吃的。最常見的是酸筍。外人會說很臭。做飯特別好吃。
童年太早,沒趕上好日子,生產隊剛解散,不久土地就分到了個人。每個人都在努力耕種土地,很少有人從事小生意。零食都是家裏做的。當然也不存在我們現在擔心的食品安全問題。
剛開始吃玉米芯的時候,很好吃。中秋節的時候可以煮玉米吃,壹大鍋玉米當飯吃。時間長了就不好吃了,就放在竈坑裏燒了。味道很好,但是吃了臉就黑了。秋後有蚱蜢在燃燒和進食。從田裏回來,抓幾個放在竈坑裏燒著吃。就壹點肉,不夠塞牙縫。
後來幾個兄弟配合,抓了半袋。奶奶用油鍋煎,掛在盤子裏,蘸了半天鹽和胡椒粉,差不多就夠了。深秋,我們去抓果果。此時的果果滿肚子,炸的撕的,滿滿的像小米粒壹樣的籽,好吃又有嚼勁。剩下的只能尖叫,把他們關在果果的籠子裏,沒有k歌的聽果果唱歌也不錯。
冬天最好吃的是炒黃豆,有甜有鹹,晚上可以吃個夠。炒菜的時候咬不動,臉頰砰的壹聲疼,炒菜很苦。炒黃豆需要高超的技巧,尤其是在豆子上裹糖,掌握火候。
我們小孩子也有自己的零食。
拿壹根粉條放在爐子上燒。冬天家裏全是生爐子。那時候還沒有暖氣。爐子裏的火苗舔著粉條紮下去的時候,粉條突然膨脹起來,有兩倍粗,壹股香味撲鼻而來。美滋滋地吃著嘴裏的膨化端,哀嚎著展示自己的美麗。然後我們繼續燒。那時候沒有燒烤,我們卻在享受燒粉條。
先不說烤紅薯。這是壹個傳統,每個人都很熟悉。我們還會把生紅薯切片,放在屋頂晾幹,吃起來,看起來像厚厚的薯片。出門的時候在口袋裏放幾片。吃多了會不斷放屁。
冬天還有壹種真正的小吃,叫煮糖水。將胡蘿蔔放入鍋中,煮至變得非常粘。具體過程記不太清楚了,因為我只負責點火。最後準備吸管棒,挑兩根棒,粘稠的糖漿就可以吃了。
在吃之前,還有壹個過程,就是不停的攪拌。越攪拌越粘稠,糖漿開始變得透明。當然,妳也可以把它變成各種形狀。最後我忍不住流口水,把糖漿吃了。因為很少見,所以我總是舔舔,攪拌很久。舍不得吃,繼續玩,最好是在其他小朋友面前表演。