申請衛生許可證
衛生許可證是餐廳最重要的證件，沒有衛生許可證的餐廳嚴禁經營。衛生許可證應在餐館所在地的防疫站辦理。經營者應提供餐廳布局示意圖，供衛生防疫人員審查修改。調查側重於以下項目:
店面布局、操作間、消毒設備和方法、倉庫、浴室、宿舍、用具存放、員工體檢、衛生措施(在衛生防疫站的指導下，按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定制定餐廳衛生措施)。
辦理環保審批
環保審批由當地環境保護主管局辦理，主要審批項目為:噪聲、排汙(汙水、油煙)。
餐館經營者應提供餐館位置平面圖，並註明周圍環境和鄰近建築物的使用性質，環保局將派員實地檢查。
經檢查合格後，主管環保局應在工商登記申請書相關部門意見欄簽署“同意開業”，並加蓋公章。
辦理消防審批
消防審批由當地主管公安機關消防部門辦理。
在收到工商局的工商登記申請後，向當地主管公安機關消防部門申請消防審批。餐館經營者應提交申請表和餐館位置圖。領取消防安全重點行業審批表。消防部門將派消防檢查員進行驗收。
下列項目的消防審批:
防火責任制，燃料特別是液化氣罐的存放地點；廚房、電源、電路是否存在火災隱患；如果室內裝修使用可燃材料，如竹、木、墻布等。，它們應經過防火和阻燃處理；根據消防部門的要求配備足夠的滅火器；應定期對員工進行防火教育和培訓，並舉行消防演習和考試。安全培訓應該制度化。
檢查合格後，消防檢查員應簽署檢查意見，並加蓋公安局消防檢查專用章。
辦理稅務登記
餐館應當自領取營業執照之日起30日內，向主管稅務機關申請辦理稅務登記。
到主管稅務機關領取稅務登記表，如實填寫。稅務登記表的主要內容包括:
餐館名稱、法定代表人或者業主姓名、居民身份證和合法證件號碼；住所和經營場所；經濟性質；企業形式和核算方法；業務範圍和經營方式；註冊資本、投資總額、銀行及賬號；經營期限、員工人數和營業執照號碼；財務負責人、稅務員；其他相關事項。
填寫稅務登記表時，應根據不同情況提供以下相關證件和資料:
營業執照；相關合同、章程和協議；銀行賬號證明；居民身份證和其他合法證件；稅務機關提供的其他有關文件和資料。
其中，提供房屋租賃合同時，應提供業主房產稅繳納證明。稅務機關應當自收到稅務登記表和有關證件、資料之日起三十日內審核完畢，符合條件的，予以登記，並發給稅務登記證件。餐館憑稅務登記證購買發票。
辦理工商註冊
工商登記是企業取得合法經營資格的必要法定程序。新設立的餐館應在當地主管工商局辦理工商登記。
餐館辦理工商登記時，應在主管部門或審批機關批準後30日內，到負責登記的工商局進行審核。對於已辦理工商登記的餐館，應先申請企業名稱。核準後，持《企業名稱預先核準通知書》到主管登記的工商局領取企業登記表。登記的主要項目有:餐廳名稱、住所、經營場所、法定代表人、經濟性質、經營範圍、經營方式、註冊資本、從業人數、經營場所面積、經營期限、分支機構等。
工商局核準登記後，發給企業法人營業執照；向非法人企業或者非獨立核算的企業分支機構頒發營業執照。在取得營業執照之前，不得以餐館的名義從事經營活動。營業執照的簽發日期為餐館的成立日期。
需要辦理的相關手續。
(1)領取營業執照後，到當地餐飲行業管理辦公室進行登記，包括對餐廳進行分級，繳納行業管理費，參加相關活動。
(2)申請煙草專賣許可證經營卷煙，必須在取得營業執照後到當地煙草專賣局辦理。
(三)申請文化項目經營許可證，經營歌舞等文化娛樂項目的，應當在接到工商登記申請後，到當地主管文化局辦理文化項目經營許可證，經核準後到公安局特種行業管理部門備案，並簽署申請工商登記意見。
(4)領取營業執照後，到當地勞動行政主管部門申領工資表，作為從銀行提取現金的依據。
(5)取得價格審核營業執照並辦理行業定級後，到當地價格主管部門辦理相關價格審核手續。包括價簽、菜單、菜品及確定煙酒毛利率或綜合毛利率，並報主管物價局備案。
(6)取得酒類經營許可證後，到相關工商行政管理部門辦理。
(7)經市容管理審批取得營業執照後，在當地市容管理部門簽訂“門前三包”責任書:門面裝修，特別是燈箱、招牌、廣告等戶外設施，應報市容管理部門審批備案。室外臨時建築或設施，如遮陽棚、隔間等。，除經城市管理部門批準外，還應經規劃部門批準。
這些程序在不同地區是不壹樣的，壹定要了解清楚，避免不作為的行政處罰。
⑵
【開餐廳有什麽註意事項？]
有四個前置審批條件是妳申請餐飲許可之前必須完成的，否則不能申請餐飲許可。
1.環保審批
2.衛生許可證
3.消防審核表
4.健康證明書
開餐館，店家首先要持有衛生許可證和服務人員的健康證。在居民區開店的，店鋪應為非住宅建築，並持有環保部門頒發的《開店許可證》證明。建議申請餐館營業執照的，到店鋪所在地衛生環保部門辦理相關手續，再到工商部門辦理營業執照。然後我們就可以開門了。
⑶
10開餐廳應該註意的幾點。
事業的成功往往離不開天時、地利、人和。壹旦決定開店，壹定要對所選地點進行全面的調查，了解人口密度、人氣等情況。開店的地點很有講究。壹般要掌握以下10分。
1.交通便利。在車站附近開店，或者在離顧客步行20分鐘的街上開店。選擇哪邊更有利於商業需要觀察道路兩邊的人流量，行人多的壹邊比較好。
2.靠近人群聚集的地方。如影劇院、電影院、公園等娛樂場所，或者大型工廠、機關附近，壹方面可以吸引路人，另壹方面也容易讓顧客記住店鋪的位置，去過的顧客會更容易宣傳介紹給別人。
3.選壹個人口增長快的地方。企業、小區、市政的發展，會給商鋪帶來更多的客源，使其在經營上更有發展潛力。
4.選擇人行橫道或障礙物較少的壹側。很多時候，行人為了過馬路，都集中精力躲避車輛或者其他行人，而忽略了邊上的店鋪。
5.選擇自發形成壹定市場的地段。在長期的經營中，壹條街上的壹個市場會自發形成壹個銷售某類商品的“集中市場”。事實證明，對於那些經營耐用品的店鋪來說，如果能集中在某個地段或街區，就更能吸引顧客。因為人壹想到買東西，自然會想到這個地方。
6.根據業務內容選擇地址。店內銷售的商品類型不同，對店面位置的要求也不同。有些店要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但並不是所有的店都適合開在人多的地方，比如保健品店、老年人服務中心，適合開在偏僻安靜的地方。
7.有“大款”感。也就是把店開在知名連鎖店或者品牌店附近，甚至是旁邊。毗鄰超市、商場、餐廳、24小時藥店、咖啡店、茶館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、打印店、社區服務中心、社區文體活動中心等品牌店和公共場所，客戶吸引力強。例如，如果妳想經營食品，那麽妳應該在麥當勞和肯德基周圍開店。因為這些知名洋快餐在選擇店址之前都做了大量詳細的市場調研，在旁邊開店不僅可以節省考察場地的時間和精力，還可以憑借其品牌效應“接”壹些顧客。
8.位於市中心街道。東西街最好坐朝南；最好坐在東西南北向的街上，盡量在路口西北角。另外，岔路口是個好地方；不宜在斜坡上開店；人行道和車間地面之間的高度不應太寬。
9.選擇有廣告位的店面。有些店面沒有獨立的門面，自然就失去了獨立的店前廣告位，讓妳失去了在店前“發揮”營銷智慧的空間。
10.從冷到熱選擇位置。與其選擇現在被商家看好的店鋪位置，不如選擇近期由冷轉熱的目前不被看好的街道或城區。