在古代，陶瓷鍋壹般用來燒水。陶瓷材質的水壺，外形美觀精致，充滿了中國的獨特魅力，健康無毒環保。但陶瓷壺傳熱慢，容易破碎，壹般只用來蒸茶。
玻璃制的熱水壺類似於陶瓷水壺。容器高溫加熱後不會產生有害化學物質，水燒開後可以清楚看到水的清潔度。
從傳熱效果來說，銅鍋最好，開水快。但是銅經過高溫加熱後容易產生壹些對身體不好的化學物質，不適合長期使用。
鐵鍋價格便宜，傳熱速度快，還含有對人體健康有益的微量元素鐵。但是鐵鍋煮的水有鐵味，容易生銹。
所以在我看來，綜合考慮所有因素，不銹鋼鍋應該是最實用的材料。不銹鋼鍋不容易生銹，在硬度和價格上比陶瓷和玻璃鍋便宜好用，而且比較輕。另外，不銹鋼導熱性好，時間短。304不銹鋼制成的電熱水壺燃燒水，不含任何有毒物質。
但是，再好的不銹鋼水壺，水還是會沈積水垢。怎麽清洗水垢？我來教妳幾招！
如何去除電熱水壺水垢中的1檸檬酸
檸檬酸可以去除水垢。從超市買壹個檸檬，去皮，取適量果汁放入水壺清洗。
2醋
水垢的主要成分是碳酸鈣等碳酸鹽，醋中的醋酸會與之反應生成水溶性物質、礦物質和二氧化碳氣體。所以先把10%的醋和水混合到水壺裏，煮壹個小時左右，然後刷洗。
3小蘇打
在超市買了小蘇打，把1小勺小蘇打放在水裏，煮幾分鐘，刷壹下，水垢就沒了。
4煮雞蛋殼
稍微打碎兩三個雞蛋殼，放在鍋裏，再放半鍋水。然後煮開，放置半小時左右，倒出蛋殼和水，再用清水刷洗。