做美食的方法，快速煮粥的方法。
在保溫瓶裏放4-2米，倒入開水，壹個小時左右就變成粥了。
油炸牛肉片的鮮嫩方法
煎牛肉片前，用啤酒稀釋面粉，倒在牛肉片上，拌勻，腌制30分鐘。啤酒中的酶可以分解壹些蛋白質，可以增加牛肉的嫩度。
油炸豬肉片的鮮嫩方法
把肉片放在漏勺裏，在開水裏晃幾下。當肉剛剛變色時，瀝幹水分，然後放入炒鍋。只需要煮3-4分鐘，又嫩又好吃。
油炸蝦的透明嫩化方法
將蝦仁放入碗中，每250g蝦仁加入精鹽和食用堿粉1-1.5g，用手輕輕搓壹會，然後用清水浸泡，再用清水洗凈。這樣會讓炸好的蝦仁透明如水晶，清爽可口。
炒腰花美白提神的方法
腰花切好後，加入少許白醋，用清水浸泡10分鐘。腎花沒有血會長得很大，炒後潔白清爽。
炒雞蛋又軟又嫩
將雞蛋打入碗中，加入少許溫水，攪拌均勻，倒入油鍋中炸熟。煎的時候往鍋裏滴壹點酒，這樣煎出來的雞蛋蓬松、嫩滑、好吃。
油炸鮮蝦味道鮮美
炒鮮蝦前，可以用桂皮浸泡過的開水焯壹下，這樣炒出來的蝦味道更鮮美。
炒豬肝味道很好
炒豬肝之前，可以用白醋沾壹下，然後用清水沖洗幹凈。炒豬肝味道很好。
快速燒肉法
每斤肉裏放壹片山楂，肉熟得快，好吃。
壹種使海帶柔軟可口方法
煮海帶時，加入少量的堿或小蘇打，可以使海帶變得柔軟可口。
煮面的秘訣是用蔥油和面。
食材:鮮面條、黃瓜、小蔥。
做法:面條煮熟後用冷水焯壹下備用。鍋裏熱油，放入切碎的洋蔥，小火煎至洋蔥變黃，在洋蔥變成糊狀前撈出。將洋蔥油倒入面條中，加入黃瓜絲、醬油、醋、鹽、香油和芝麻拌勻。
豆角燜面
練習:
1，鍋裏放油燒蔥蒜至香，再放入豆角炒勻。
2.翻炒半分鐘，加入醬油、白糖、鹽，拌勻，清水澆在豆子表面，然後蓋上蓋子，用中火煨至湯汁沸騰，倒入碗中備用。
3.把火力調到最小，用鏟子把豆子均勻的攤在鍋底，分兩次加入鮮面條，均勻的攤在豆子上。每壹層面上都蓋著壹層新澆的湯。
4.蓋上中、小火慢燉至水基本幹。最後用筷子將面條和豆角混合，撒上剩余的大蒜，倒入香油拌勻。
煮面小技巧:雞胸肉胡辣湯面
練習:
1，雞胸肉切條，蒜和香菜洗凈切碎。
2.將雞肉與鹽、料酒、澱粉和白胡椒粉混合，備用。
3.把油倒在熱鍋裏。油加熱至三四成後，放入雞胸肉，翻炒，加入少許醬油，變色後關火。
4、燒開鍋水，開鍋後。
5.面條煮三遍後撈出，加少許鹽，舀入熱騰騰的面湯，將炒好的雞肉放在面條上，撒上香菜和蒜苗，撒上香油。
開胃酸辣涼面
練習:
1.將鮮蝦用鹽腌10分鐘，去黃豆芽根。
2.鍋裏燒開水，煮生面。
3.煮好的面條用冷水洗凈後，放入冰開水中浸泡5分鐘，然後瀝幹水分。
4.將蝦和黃豆芽焯至熟，然後浸入冰開水中冷卻。取出瀝幹水分。
5、用醬油、醋、糖、番茄醬、檸檬汁、冷水、辣椒紅油、香油、生蒜、紅辣椒圈、香菜放入碗中碾碎拌勻，形成涼布汁。
6.將面條放入碗中，碼熟蝦，黃瓜絲等。面上，然後配上涼面醬。
猜猜妳有興趣:
1.做好吃的零食需要掌握哪些秘訣？
2.好吃的面食有哪些烹飪技巧和秘訣？
3.有哪些烹飪美食的小竅門和技巧？
4.有哪些特別的做法可以做出好吃的東西？
5.保持良好食物營養的烹飪方法和秘訣。