2.蓮藕:蓮藕是壹種水生蔬菜，富含蛋白質、澱粉、維生素C、維生素K、天冬酰胺和氧化酶。蓮藕中的維生素C含量最令人賞心悅目，每100 g含44 mg，遠高於其他綠葉蔬菜。同時，蓮藕散發出獨特的香味，其中還含有單寧和大量的膳食纖維。經常食用蓮藕有助於刺激食欲，健脾消食，促進消化。用蓮藕燉湯時，最好選擇粉藕，燉後味道更甜、潤、粉、糯。
3.板栗:又被稱為幹果之王，含有大量的蛋白質、澱粉和維生素c，冬天用來燉湯再合適不過了。無論是雞湯還是排骨湯，加上壹把栗子，吃起來又甜又粉，總讓人食欲大開。嶽躍的家庭每年在冰箱裏冷凍10公斤栗子，只是為了在冬天用來燉湯。
4.核桃:核桃是最有營養的健腦堅果，也是公認的能提高記憶力的堅果，主要是因為它含有大量的優質蛋白質和多種人體必需的氨基酸，所以有人稱它為“最有營養的堅果”、“益智果”、“長壽果”，因為核桃除了含有蛋白質和氨基酸外，還含有脂肪、維生素、葉酸、鐵、鎂等營養成分。
5.百合:白百合是冬季保濕的必備成分。富含鈣、鐵、鐵，是老少皆宜的營養品。無論是鮮百合還是幹品，它們的營養都是壹樣的。
6.花生:花生是壹種長壽水果，價格相當實惠。它含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素，以及不飽和脂肪酸、可溶性纖維和多種氨基酸。花生含有維生素E和壹定量的鋅。冬天用花生、蓮藕、黑豆或栗子燉湯，營養豐富，味道鮮美。
7.紅棗:燉肉怎麽能少了紅棗？紅棗的吃法有很多種，可甜可鹹，可中西，可燉可煮。因為紅棗的點綴，原本平淡的湯汁突然變得亮眼起來。
8.枸杞:枸杞和紅棗壹樣，是燉湯不可或缺的食材。經常食用有助於解渴和保護眼睛。