菏澤牡丹栽培始於南宋，盛於明清。解放後發展很快，特別是十壹屆三中全會以後。菏澤牡丹花大、色艷、美、香，是觀賞牡丹的上品。看其外觀，有三種(單瓣、重瓣、千瓣)，六種(向日葵、荷花、玫瑰、半球、皇冠、繡球)，九個色系(紅、白、粉、黃、紫、藍、黑、綠、復色)，其中以黑牡丹、綠牡丹最為罕見。但長期封閉的菏澤人，壹直把牡丹當作藥材和觀賞花卉，並沒有把牡丹作為商品來推廣，更沒有把牡丹作為產業來發展。65438-0992年，經國務院批準，菏澤舉辦首屆國際牡丹花會。數萬中外嘉賓在菏澤見證“盛開的牡丹”，共商經貿合作。第九屆菏澤國際牡丹花會已經舉辦，僅出口成交額就達6543.8多億美元。目前，菏澤牡丹已占國內銷量的85%。菏澤牡丹昂首闊步走向國際市場。
舉辦花會，開闊了菏澤人的眼界，把以牡丹為主的花卉產業作為支柱產業發展起來。他們邀請專家教授，按照喬、灌、草相結合，註重外部園林建設風格的原則，重新規劃設計了牡丹園。以牡丹辦事處為中心，廣場花園規劃為35平方公裏的牡丹產業區，已有10多個鄉鎮大面積種植牡丹，年增長1萬畝。牡丹資源圃和牡丹基因庫也迅速建立起來。同時，與中國農業科學院、北京林業大學等高校和科研單位合作，加大牡丹科研開發力度。牡丹催花、鮮切花、品種選育、無土栽培、組織培養等科研課題取得重大突破。牡丹四季開花成為現實，芽接快繁技術得到推廣。高科技含量的菏澤牡丹在99中國昆明世界園藝博覽會上壹舉奪得兩項世界大獎和79項金銀銅獎，占獲獎總數的73.2%，從而奠定了菏澤牡丹的世界霸主地位。牡丹花卉已成為菏澤最具活力的經濟增長點。