很久以前，靖遠街上有三個“市場”。西街賣小米的那家叫“米市”。東街賣面，叫“趕集”；南街，屬於賣雜貨的，叫“雜貨市場”。三個城市的老板各做各的，平時互不幹涉也從不來往，“米市”的老板每餐只做米飯不做面條；而“市場”老板每頓飯只用面，不用米，死守規矩，只認事實，沒有人會改變。後來是兩個老板的孩子壞了規矩。
“米老板”有壹個溫柔可愛的女兒叫水仙，“棉老板”有壹個善良堅強的兒子叫宋慶。雖然兩個老板互不搭理，兩個年輕人私底下相愛，卻無法向家人解釋，終於有壹天，他們想出了壹個壹舉兩得的辦法。
今天早上，那西塞斯和宋慶達成協議，不讓這個家庭做飯。那西塞斯偷偷地給宋慶送去了壹些大米，宋慶也悄悄地給那西塞斯送去了壹些面條。這兩個年輕人在家裏做了同樣的飯菜。把小米煮開攪拌，就是我們現在吃的。兩位老板吃的時候感覺味道和平時不太壹樣，滿滿的都是香。他們問這是什麽飯，為什麽從來沒吃過。於是那西塞斯和宋慶各自講述了這頓飯的做法，這讓兩位老板大開眼界，也讓他們信服了。
後來兩個年輕人如願以償的結婚了，生活比蜜還甜，規定每天早上都要吃這種飯。從那天起，早上吃“小米飯”的傳統流傳下來，成為靖遠人的普遍習俗。
靖遠範尼歷史悠久，現存靖遠縣誌中有範尼的記載。靖遠屬於黃河流域和幹旱半幹旱山區。山區適合粟的生長，山谷適合稻的生長。秋天，漫山遍野都是糜谷，沈甸甸的，金黃的。小米磨粉，去皮，搓成黃米。做糯米時，先將黃米洗凈，倒入燒開的鍋中。米飯快熟的時候壹般是七八成，然後吃到面裏，攪拌融合，燉。“米好的話要360元。”只要攪拌回家，米飯粘粘的，吃起來軟軟的，很好吃。
靖遠有小米飯、黃米飯、白米飯，還有黃米白米混合的飯。手裏壹碗，配上鹹菜、酸菜、土豆絲、泡菜粉條、羊肉，別提多美了。
現在有很多靖遠人在外地工作，也有很多人從事餐飲。這個地方的飯菜也進入了潮流，成為人們喜愛的飯菜之壹。