生鮮供應鏈管理體系涉及生產、采購、商品流通、零售等階段；生鮮商品來自農牧業、貨運物流、零售，橫跨三大產業鏈，產業鏈連接不平衡，效率不高不匹配；這就導致了生鮮商品從生產到消費成本的增加、高消費、高價格。
此外，業務規模購買與生產端分散之間存在矛盾；生鮮商品屬性與基礎設施建設的矛盾；貨運物流與零售的矛盾；反映在結果上，消費市場豐富與產品標準化的矛盾，新零售與農貿批發市場的矛盾。
二是整個產業鏈復雜，標準化問題大。
生鮮是壹個復雜的產業鏈，涉及的整個產業鏈極其龐大。整個產業鏈中的關鍵環節不易控制，難以進行標準化生產；再加上地域的不同，生鮮產品的形狀和口感都有明顯的差異。
保鮮行業因地而異，因人而異，沒有系統軟件這壹關鍵環節對系統軟件的生產進行控制和標準化，導致保鮮行業的門檻很低，進壹步助長了保鮮行業的無序。
如何提高生鮮供應鏈的工作能力？提高供應鏈管理效率有兩點:
1，互聯網大數據的運用，降低閑置成本，提高銷售市場匹配度。
在生鮮行業，以傳統超市為例來分析。傳統超市都有采購預控和專業的采購分析能力，但都沒有規模化和系統化。傳統賣場的采購經理大多憑直覺知道某些商品的補貨量，但這並不能帶來可復制性的發展，因為直覺只造就壹個專家，不可復制；
消費者大數據分析結果減少了對“直覺”的依賴，提供了市場參考模型，具有可復制性。有了成功的復制模式，方法論就可以廣泛復制推廣，形成商業模式。
2、重視生鮮端、貨運物流成本控制，提高效率
生鮮的利潤率很高，前提是妳的生鮮要從生產端拿。相比工業品，生鮮行業最高利潤率30%，但生鮮電商至今沒有盈利，也是壹個原因。
顧客在生鮮電商購買的生鮮產品價格並不比傳統超市銷售市場低多少。那麽這個利潤去了哪裏？利潤明顯是花在渠道上的。
第壹代互聯網電商造就了生鮮行業的產業鏈升級，走向整個產業鏈中間，去除渠道限制的手段，可以完善公司生產者的營銷環節，從而危及購買方式和商業服務布局。生鮮電商顯然要做好這壹步，才能從根本上取勝。