粽子
粽子是端午節不可或缺的傳統食品。讓我們來學習如何包粽子。
材料:
糯米、豬肉、鹹蛋黃、扇貝、香菇、蔥、姜、五香粉、鹽、醬油、花生油、粽葉。
步驟:
1.將糯米浸泡在水中至少4小時。
2.將豬肉切成小塊，加入蔥、姜、五香粉、鹽和醬油腌制30分鐘。
3.鹹蛋黃、扇貝、香菇切成小塊備用。
4.用水沖洗葉子，泡軟備用。
5.將泡好的葉子折成漏鬥狀，放壹小部分泡好的糯米。
6.在糯米上放壹塊腌豬肉，壹塊鹹蛋黃，壹些扇貝和蘑菇。
7.加入壹些糯米，用手輕輕壓實。
8.把葉子包起來，用細繩綁起來。
9.將所有粽子放入大鍋中，加足水，煮2-3小時。
10.把粽子拿出來，放涼了再吃。
菖蒲蛋糕
菖蒲糕是端午節的傳統甜品，制作方法也很簡單。
材料:
糯米粉、糖、菖蒲粉和水。
步驟:
1.將糯米粉、糖和菖蒲粉混合在壹起。
2.加入適量的水，攪拌均勻成糊狀。
3.將面糊倒入蒸鍋，中火蒸15-20分鐘。
4.把蛋糕拿出來，冷卻後再吃。
龍州大米
龍舟飯是端午節非常有意思的食譜，制作方法也很簡單。
材料:
糯米，豬肉，蘑菇，竹筍，蝦，蔥，姜，蒜，鹽，醬油和花生油。
步驟:
1.將糯米浸泡在水中至少4小時。
2.將豬肉、香菇、竹筍、蝦仁切成小塊備用。
3.鍋中加入花生油，加熱後放入蔥、姜、蒜炒香。
4.加入豬肉、蘑菇、竹筍和蝦，翻炒至熟。
5.加鹽和醬油調味。
6.將泡好的糯米放入龍舟模具中，用勺子壓實。
7.在糯米上放壹些炒好的豬肉，蘑菇，竹筍和蝦。
8.加入壹些糯米，用勺子壓實。
9.將龍舟模具放入蒸籠中，中火蒸30分鐘。
10.把龍舟飯拿出來晾涼了再吃。