《紅樓夢》第八回酸筍雞皮湯寫道:寶黛夫婦探望病中的寶釵，遇見薛姨媽。幸而薛姨媽大鬧，只準他吃了幾杯，他便忙著收了。"。酸筍雞皮湯，寶玉喝了兩碗，吃了半碗碧井粥。這時候，林雪和他的妻子也吃完了飯，然後他們沏茶給大家吃。薛姨媽放心了。”壞鵝腳鴨信以為真，薛姨媽安排了壹些上等的茶果，讓他們喝茶。寶玉前天在那屋裏誇壞了鵝的鵝腳，鴨的嫂子珍的信。薛姨媽聽了，忙拿了幾個自己做的不好的給他嘗嘗。寶玉笑道:“這壹個要酒。”茄子第四十壹回，翠安的茶品梅花雪弘毅園被壹只母蝗搶走......賈母笑著說:“給他點茄子吃。”鳳姐兒聽了，便如約把幾個茄子塞到劉姥姥嘴裏，因為她笑著說:“妳天天吃茄子，嘗嘗我們的茄子。”劉奶奶笑著說:“別逗我了，茄子都是這個味兒，我們不用種糧食，種茄子就行了。”大家都笑著說:“真的是茄子。我們不會再哄妳了。”"劉姥姥驚奇地說，"真的是茄子嗎？我白吃了半天。阿姨，再餵我壹點，細細咀嚼。鳳姐又摘了些果子來，送入口中。"。劉姥姥細細地嚼了半天，笑道:“雖然聞著有點茄子的味道，但看著不像茄子。告訴我怎麽做，我就做。”馮笑著說:“這並不難。妳把剛下來的茄子的皮簽壹下，把肉洗幹凈，切成碎指甲，用雞油炒壹下，然後用有香菌的雞胸肉，新筍，香菇，五香爛果，全部切成丁子，用雞湯煨壹下，把香油收起來，用壞油拌壹下，封在瓷缸裏，想吃的時候拿出來，拌上炒好的雞瓜...劉姥姥搖頭吐舌道:“我的佛！倒了壹打雞配他。多麽奇怪的氣味！".....蝦球雞皮湯，清蒸鴨胭脂鵝肉奶油，脆皮卷。
第六十二回韓香雲醉睡牡丹？戴香玲愛石榴裙
就在他說話的時候，只見劉派人送來壹箱水果。小燕隨後打開，裏面是壹碗蝦球雞皮湯，壹碗酒蒸鴨，壹碟胭脂鵝脯，壹碟四奶油泡芙酥卷，還有壹大碗用熱水蒸的青香米和粳米。......
烤鹿肉配蒸羊肉、野雞和甜瓜。
回到第四十九個玻璃世界，雪，紅梅，粉，香娃把魚腥味剪了。
姐妹們都來了，寶玉只喊他餓了，再三催他吃飯。最後，當他被端上桌時，第壹道菜是牛奶蒸羊肉。
賈母道:“這是我們老人家的藥。可惜妳們小孩子吃不到。今天又是壹個。”
有新鮮的鹿肉給妳吃。“大家都同意了。寶玉等不及了。他只是用茶做了壹碗飯，忙著野雞和甜瓜。”
我忙得咽不下口水。
史湘雲悄悄和寶玉爭辯道:“有新鮮的鹿肉，我們何不要壹塊？我們可以把它帶走，自己在花園裏煮了吃，但它很固執，吃了它。”寶玉果然向鳳姐要了壹塊，命賈母送到園中。
桂花糖蒸新栗粉餅(我壹直幻想這東西很可取)
第三十七回秋霜齋偶爾結海棠社元夜菊題。
襲人聽了，便拿來兩小盒絲。首先，她打開壹個，裏面有紅菱和雞肉。
前兩個鮮果，另壹個，是壹碟桂花糖蒸新栗粉餅。
等等。
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