1、塘廈鹵鵝塘廈鹵鵝是東莞傳統名菜，屬於粵菜。這道菜是東莞不折不扣的菜。首先“魯”字是地道的東莞方言，外地人不懂。當他們聽到“盧鵝”時，他們認為是。
“紅燒鵝”，其實“鹵”就是煮的意思。塘廈鹵鵝是壹道具有客家風味的東莞菜肴。將鵝放在準備好的湯中煮，煮好後味道會全部進入鵝肉中。骨髓和白切雞差不多，肉嫩，骨髓裏有血，很新鮮很好吃。
2.仙沙魚丸仙沙魚丸是廣東東莞的傳統名菜，是地道的東莞水鄉菜。尤其是高_鎮仙沙村的魚丸最有名，就是洗沙用的魚丸。洗沙魚丸取的魚必須是新鮮的鰣魚，魚塘裏不能養鴨鵝，保持魚的味道純正。而且砂洗魚丸是東莞最費時費力的菜品之壹。
3.油白鴨油白鴨，廣東東莞當地經典傳統名菜，也是虎門特色菜。油鴨是臘鴨，在中國北方被稱為“鹽水鴨”。相傳明清時期，虎門白沙設鹽港，有不少江浙官兵，擅長養鴨。他們喜歡這裏河水的純凈，在溪邊養鴨，在水和食物豐富的江西南安隱居，為他們提供了條件。於是，他們把江浙養鴨的經驗和南安的制作技藝融合在壹起。
4.路_鎮三河宴路_鎮三河宴是東莞的特色菜之壹。人們捕捉昆蟲、鯉魚和麻雀，煮熟後擺在宴席上招待客人，俗稱三河宴，風味獨特。道真的三河宴最有名。“三和”裏最傳奇的米蟲，壹般是用雞蛋、新會陳皮、增城黑豆等蒸的。，然後稍微冷卻後放在碗裏烤，也只有這樣才最香最美味。
5.荔枝柴燒雞荔枝柴燒雞是東莞名菜之壹。屬於廣東廣府菜，與荔枝柴燒鵝齊名。這裏的燒雞有點類似大嶺山燒鵝。也是用荔枝柴在烤箱裏烤。把雞肚子剖開，把調料放進去，然後放進烤箱20分鐘，就可以取出來了。香氣可以傳到很遠的地方，燒雞吃起來也比較像。
6.虎門蜜汁烤鰻虎門蜜汁烤鰻是東莞的代表菜之壹，也是東莞水鄉風味的代表菜之壹。屬於粵菜，也是虎門特色菜。虎門蜜汁烤鰻，正宗東莞風味，東江情懷。選用的鰻魚是壹種白色的鰻魚，肉質細嫩有彈性，膠皮豐富。這道菜口味重，腌制時間長，可以去除魚腥味，烤法也可以抑制其土腥味。
7.東莞泥鴨東莞泥鴨是東莞地道的家常菜。屬於粵菜，是東莞的特色菜之壹。經過東莞廚師的改良，端上了餐廳的餐桌，成為餐廳的招牌菜之壹。這道菜充分體現了東莞菜的特色。它是由東莞農民制作的，味道很濃。美味的鴨肉是廚師加入大蒜、生姜等調味品後加工而成的。是壹盤分量足夠的東莞美食，非常適合壹家人品嘗。
邊肖評論
以上是東莞傳統特產的代表，還有很多東西等妳去解鎖。