廣州是壹座具有2210多年悠久歷史的文化名城，是國務院公布的首批中國歷史文化名城之壹。在漫長的歷史中，許多名勝古跡，如南越王墓，光孝寺，鎮海樓，劉榮寺，南海寺，吳仙寺，懷聖寺，陳嘉寺，聖心殿，三元宮等，都見證了歷史文化名城廣州。廣州融合了中外文化的精華，形成了獨特的嶺南文化。嶺南畫派、嶺南建築、嶺南園林、嶺南盆景、廣東音樂、粵劇、粵菜、城市景觀、生活習俗都體現了嶺南文化的風貌。
飲茶文化
“我忘不了在廣東喝茶。”廣州人愛喝茶，尤其是早茶。早上見面，其他地方的問候多是“吃飯了嗎”，而在廣州，往往是“喝茶了嗎”。在廣州喝茶其實就是去茶館，不僅喝茶，還吃小吃，壹杯兩塊，悠閑自在；不僅喝早茶，還要喝下午茶和晚茶；不僅填飽肚子，還能傳播消息，談友誼，洽談業務。可見，喝茶在某種意義上已經超越了“茶”的範疇，成為壹種社交方式。飲茶構成了嶺南文化區別於其他文化的鮮明特征。廣州的老字號茶館有:陶陶居、魯玉居、怕香居、南苑、北苑、攀西、大通、慧如、三如、多如、喬欣、德信、鄭新、福來居、西華居、美珍居。
“花街”
廣州也被稱為花城。廣州人愛花，沒有花就長不大。有錢人家會買幾盆幾千元壹盆的進口花。再窮的家庭，也要給大清提供壹盆金桔和幾朵水仙花。除夕夜，壹老壹小花街是傳統，也是廣州市民的重頭戲。花街也是逛迎春花市，三四天前開始，以除夕的高潮結束。市政府每年都花大力氣裝飾它。花市開業後，剛亮燈的時候(實行交通管制)，走在花街上的人絡繹不絕，到了八九點鐘，人如潮湧，熙熙攘攘，熱鬧非凡。花街嘈雜擁擠，難免磕碰，但人們都彬彬有禮，特別謙和寬容，臉上洋溢著笑容和喜悅。總的來說，前幾天大部分都是大陸人，因為大部分大陸人都想看央視年度晚會。廣東人很少看央視。30號逛完花市，晚上經常去嘆氣喝茶。花市裏的花五顏六色，五花八門。進口產品中有歐洲的薰衣草，泰國的富貴棕，荷蘭的郁金香，北歐的玫瑰，南美的五世同堂，比利時的杜鵑等等。國內品種有江西金邊瑞香、吉林君子蘭、洛陽牡丹、漳州水仙等。顧名思義，花街主要是觀光和欣賞。買的話壹定要買壹點，但是可以多壹點也可以少壹點，以示好運。所以情侶在壹起逛花市時，最多會買壹兩朵玫瑰、銀柳、百合；而家庭則選擇當地傳統的金桔、富貴竹、桃花、富貴樹、吉祥如意等。廣州人認為奇花異草很美，但大多沒有特別的象征意義，滿足不了新年“平安”“富貴”的願望。花街的目的就是碰壹些花，驅除厄運，來年風調雨順，幸福平安，僅此而已。
西關小姐和東山少爺
西關在老廣州城西門外，東山在東門外。兩者相距甚遠。從歷史上看，兩地的文化特征存在明顯差異。西關是繁華的鬧市區，地勢低窪，水鄉，河網密布，人口密集。而東山則是地勢高，地域遼闊，地廣人稀。20世紀初，美國基督教選擇東山作為傳教基地。教堂開放的優雅居住環境吸引了大批歸僑定居在建宅。從此，荒涼的東山越來越喧鬧，變成了壹個個高檔樓房林立的住宅小區。
廣州有句俗話叫“東山少爺，西關小姐”，意思是:東山是權貴的聚居地，出入的大多是官宦子弟。東山公館是民國初年由部分華僑和軍政官僚建造的仿西式別墅，建在廣州東山新河浦、伴院路等地，吸引達官貴人居住。《東山少爺》由此而來；西關是繁華的商業區，壹位富家小姐翩翩起舞。這裏的女孩是真正的淑女。她們身材修長，粵語柔和，受過良好的教育，有的還會做壹些手工藝品。他們尊敬長輩，具有中國的傳統美德。花園式的房子和西關大屋，權力和財富，現代和傳統，是分開的，也是互補的。