2、豬油是壹種高能量食物，容易攝入過多能量，導致肥胖。
3.豬油含膽固醇約100mg/100g，也是心血管疾病的誘因。
豬油被貼上有害健康的壞脂肪標簽，至今已近百年。當時讓很多人不解的是，豬油作為傳統飲食的壹部分已經流行了幾千年。就像我們研究飽和脂肪是否有益健康壹樣，我們的人類祖先也在關註什麽是健康的食物。
4.豬油中飽和脂肪酸含量高，容易引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可增加心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可顯著降低心血管疾病的發病率。科學膳食的原則是盡可能降低膳食中飽和脂肪酸的含量，保持飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸的合理比例為1: 1: 1。
雖然豬油的副作用這麽多，但是現在用豬油的地方還是比較多的，尤其是快餐店，比如薯條是用豬炸的，炸出來的薯條香氣很誘人，但是麻旺百科提醒妳，在了解了豬油的很多副作用之後，希望以後少吃這種食物。
豬油的好處
豬油具有潤燥、解毒、補虛的作用，可用於治療大便不暢，還可制成藥膏緩解皮膚皸裂。秋冬季皮膚幹燥皸裂的媽媽可以用豬藥膏保濕。下面，詳細介紹豬油各種成分的作用。
1，能促進人體正常發育。豬油中含有的維生素A能促進人體正常發育，維持正常視力(與暗視覺有關)，與上皮組織的完整性有關。但維生素A缺乏時，容易患夜盲癥，皮膚粗糙。當體內維生素A過多時，不能隨尿液排出，而是儲存在肝臟等部位，最終達到中毒的程度。常見癥狀有惡心、聲音變粗、脫發、皮膚幹燥脫屑、骨痛、乏力、嗜睡。成人可能出現視力模糊和頭痛，嬰兒可能出現發育不良、肝腫大和神經過敏。當維生素A的攝入量減少時，癥狀會有所改善，預後壹般良好。
2、可以延緩衰老，
3、可以保護人的眼睛。因為豬油含有胡蘿蔔素，可以保護人的視力。適量的β-胡蘿蔔素可以促進視紫紅質的正常含量，從而避免因缺乏維生素A而引起的對暗場的緩慢適應，避免暗場後強光的傷害。此外，還可預防夜盲癥、幹眼癥、角膜潰瘍和角膜軟化癥。
豬油的營養價值
豬油含有鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、錳、維生素E、鋅、維生素A、膽固醇、銅和胡蘿蔔素。