以前老百姓生活比較差，家裏人多，經常吃上頓沒下頓，條件稍微好壹點，但是只能吃點蒸玉米和野菜什麽的。過年好不容易盼來了，家裏的勞力都開始殺豬了。沒養豬的人去市場割壹塊肉回家。所以臘月二十六的燉肉也叫“臘月二十六，殺豬割肉來年”。
臘月二十六，到處都是“臘月二十六，洗裏洗外”。臘月二十六，畜舍打掃幹凈。臘月二十六，民間還有壹種說法叫“臘月二十六割年肉”，也就是說，從這壹天開始，就要開始置辦年貨了。在各地農村，這壹天是大趕集日，趕集周邊村子的人都去趕集買年貨。煙、酒、魚、肉、鞭炮，如同走親訪友的禮物壹樣不可或缺，年味也漸漸多了起來。
2.臘月二十六燉肉。
從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯將陸續“出鍋”。人們上街置辦年貨，幹鮮果品，大魚大肉，都是人們集中采購的對象。總的來說，燉鍋肉在舊社會絕對是窮人的奢侈願望，但終於在過年的時候實現了。紅燒肉，曾經在壹個胡同裏香，現在在整棟樓裏香。壹鍋燉肉，是人們心中最簡單的年夜飯。相比美食，更過癮，更實惠，吃起來也沒有膩的感覺。
同時，由於農耕社會和經濟不發達，人們在年節往往能吃到肉，所以被稱為“年肉”。“年柔”講究吃紅燒肉，這本身就代表著富貴的意思，紅燒肉更能表達來年的興旺。臘月二十六有多少人期待壹碗熱氣騰騰、肉香四溢的紅燒肉？即使是現在，家家戶戶的生活也越來越紅火。許多人不忘在臘月二十六買些豬肉，這已經成了壹個老傳統。
3、臘月，洗裏洗外。
在民間習俗中，也有“臘月二十六，洗裏洗外”“臘月二十六，打掃畜舍”的說法。前兩天要集中精力洗澡洗漱，擺脫壹年的黴運，為明年春節做準備。北京有句諺語“27洗有病，28洗邋遢”。臘月二十六洗澡是“洗福祿”。它意味著人們應該在臘月二十六洗澡，這樣來年就會有更多的“祝福”。這兩天的沐浴，總的來說是洗去舊氣，迎來新的快樂；每天洗去厄運，迎接好運；洗去妳的煩惱和煩惱，來年在妳身邊開開心心。洗洗迎新福祿，福祿更長久。