1,魚翅芙蓉包
自貢傳統特產之壹,形似芙蓉花,皮軟糯,餡軟爽口,味道鮮美。
2.長壽面
自貢當地的傳統美食,用壹個非常好的比喻,就是當歸雞湯面條。這湯新鮮可口。值得壹試。
3、謝涼粉
自貢地方傳統美食。涼粉制作精美,用料考究,風味獨特。具有根勻、嫩、嫩、滑、鮮、香的特點。
4.富順豆花
是嫩豆腐,跟膏藥壹樣。它是用富順豆花蘸水和特殊工藝加工的大米壹起吃的。因其新鮮、美味、流傳廣、影響大,在中國飲食文化中占有壹席之地。
5、白蛋糕
四川自貢的經典小吃,屬於人們最喜歡的早餐之壹。用糯米浸泡,用石磨磨成細粉,自然發酵,最後放入蒸籠蒸熟。其口味是天然糯米,回味甘甜,老少皆宜。
6.曹駿蛋糕
是四川傳統的糕點小吃。這種蛋糕又白又軟,看起來像曹駿,因此得名曹駿蛋糕。產品純正香甜,質優價廉。
7.蜂巢土豆
是四川自貢當地的特色小吃。其口感酥脆,清香爽口,甜而不膩。
8、牛佛烤肘子
自貢的地方傳統食品早在清朝康熙時期就曾是宮廷貢品。牛佛烤肘子色澤棕紅,口感鮮甜,鹹淡適中,肉質細嫩,香氣濃郁,肥而不膩。
9、火鞭牛肉
是古鹽都四川自貢的漢族傳統名菜。它以其高質量、美味、薄如紙、脆而持久而聞名。其選材嚴謹,刀工精湛,工藝精湛,風味獨特,清香撲鼻,回味悠長。
10,自貢水煮牛肉
主料是牛肉,由各種食材制成。將煮好的帶湯牛肉倒入碗中,撒上胡椒粉和胡椒粉。熱油倒進碗裏,壹股清香撲鼻而來,入口即化,味道非常好。