1，魚翅芙蓉包
自貢傳統特產之壹，形似芙蓉花，皮軟糯，餡軟爽口，味道鮮美。
2.長壽面
自貢當地的傳統美食，用壹個非常好的比喻，就是當歸雞湯面條。這湯新鮮可口。值得壹試。
3、謝涼粉
自貢地方傳統美食。涼粉制作精美，用料考究，風味獨特。具有根勻、嫩、嫩、滑、鮮、香的特點。
4.富順豆花
是嫩豆腐，跟膏藥壹樣。它是用富順豆花蘸水和特殊工藝加工的大米壹起吃的。因其新鮮、美味、流傳廣、影響大，在中國飲食文化中占有壹席之地。
5、白蛋糕
四川自貢的經典小吃，屬於人們最喜歡的早餐之壹。用糯米浸泡，用石磨磨成細粉，自然發酵，最後放入蒸籠蒸熟。其口味是天然糯米，回味甘甜，老少皆宜。
6.曹駿蛋糕
是四川傳統的糕點小吃。這種蛋糕又白又軟，看起來像曹駿，因此得名曹駿蛋糕。產品純正香甜，質優價廉。
7.蜂巢土豆
是四川自貢當地的特色小吃。其口感酥脆，清香爽口，甜而不膩。
8、牛佛烤肘子
自貢的地方傳統食品早在清朝康熙時期就曾是宮廷貢品。牛佛烤肘子色澤棕紅，口感鮮甜，鹹淡適中，肉質細嫩，香氣濃郁，肥而不膩。
9、火鞭牛肉
是古鹽都四川自貢的漢族傳統名菜。它以其高質量、美味、薄如紙、脆而持久而聞名。其選材嚴謹，刀工精湛，工藝精湛，風味獨特，清香撲鼻，回味悠長。
10，自貢水煮牛肉
主料是牛肉，由各種食材制成。將煮好的帶湯牛肉倒入碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉。熱油倒進碗裏，壹股清香撲鼻而來，入口即化，味道非常好。