油炸饅頭也是油炸饅頭。說到炸饅頭,很多人首先想到的是上海的炸饅頭。事實上,蘇州的油炸食品的受歡迎程度和味道並不比上海差。煎炸是很多蘇州人的標配,壹碗餛飩絕對是很多蘇州人的首選。底部金黃,硬脆,白色,軟松,鮮嫩,裏面有鹵汁,嚼起來有芝麻或洋蔥的香味。這是蘇州炸的。
2.蘇式湯面
如果只能選壹種食物代表蘇州,那就只有蘇州風味的湯面了。蘇州人發自內心的愛面湯。壹大早吃壹碗正宗的蘇式湯,對蘇州人來說是壹種滿足。
3.雲吞
餛飩現在分為南北兩派。南方餛飩以蘇州餛飩為代表,皮薄湯鮮。餡料中常加入腌制的蝦米和榨菜,香味不膩。蘇州人愛吃餛飩,在蘇州街頭走壹圈就能看出來。大小食品店的招牌上少不了餛飩,蘇州人早上和中午的小吃都在這碗香噴噴的湯裏。
4.湯團
在蘇州,除了餛飩和面條,還有壹碗老蘇州人忘不了的餃子。這些甜鹹相間的餡料包裹在香糯的外皮裏,有著濃濃的江南風味。那才是真正的蘇州老味道。按照老蘇州的吃法,壹碗小餛飩,兩個餃子,就能讓妳開心壹整天。
5.飯團
飯團絕對是壹代蘇州人的回憶,也是蘇州早餐的經典典範之壹。老蘇州的湯圓沒有現在網絡名人的那麽五花八門,只有鹹甜兩種口味。甜的是黑芝麻拌糖,鹹的是鹹的。這種泡菜是用豬油炸的,加了糖,又香又鮮。雖然看起來沒什麽特別的,但卻是蘇州特有的味道。
6.鹹豆漿
豆漿作為現代快節奏生活中不可或缺的早餐選擇,成為了很多人的摯愛。壹般我們吃的都是甜豆漿,但是蘇州有壹種鹹豆漿,深受蘇州人的喜愛。在蘇州,很多人的早餐都是從壹碗鹹豆漿開始的,蘇州人就是愛吃這種鹹豆漿。
7.鍋貼
金陵八大奇觀之壹的牛肉鍋貼,在蘇州逐漸發展成為壹種大眾化的早餐形式。以牛肉為餡,用面皮包成餃子,在油鍋裏炸至金黃色,然後裝盤。這種又甜又鹹的小吃,上嫩下脆,牛肉餡好吃又獨特。
8.春卷
蘇州到處都是美食,有很多值得吃的早餐,其中春卷是必不可少的美食。春卷皮的烘焙是必須的。廚師壹只手拿著鍋把面團搖壹搖,提起來就是壹張幹凈的薄片。春卷皮薄如紙,圓如鏡,透明柔軟。包好餡在油鍋裏滾,大家都會喜歡春卷的。
以上是蘇州八大精致早餐,都很好吃。來蘇州的朋友可以找找,嘗嘗。當然,蘇州的早餐形式很多,遠非這八種,雞蛋餅、包子、手抓餅、油條豆漿。因為全國各地都有,就不壹壹介紹了。歡迎蘇州的朋友補充評論。