1，涼拌生菜
準備食材:生菜2棵，鹽3茶匙，蔥油2湯匙，糖2茶匙。
做法:將生菜用刨子去皮，用鐵絲刨絲器切絲，加入5克鹽腌制半小時左右。將腌制好的生菜充分壓榨，加入洋蔥油、半茶匙鹽和糖拌勻。
2、生菜炒肉
材料:生菜1、豬肉1、胡蘿蔔半根、色拉油、鹽1茶匙、醬油1茶匙、雞精1茶匙、大蒜1瓣、料酒1湯匙、胡椒粉65438。
做法:豬肉切片，加入少許鹽、雞粉、白胡椒粉和少許料酒，腌制備用；胡蘿蔔、生菜、大蒜全部切片；鍋內放油燒熱，放入胡蘿蔔和蒜片翻炒，胡蘿蔔略炒，放入肉片翻炒至八成熟，放入生菜片，加入少許鮮醬油和少許鹽，翻炒至熟。
3.生菜炒豬肚
材料:豬肚200g、生菜1、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、植物油適量、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙。
做法:將五花肉洗凈，放入高壓鍋中煮20分鐘，煮熟後取出，切成肚條備用，生菜去皮，切成滾刀肉備用，炒鍋燒熱油，將切好的肚條煸炒，料酒煮熟，然後放入生菜，翻炒均勻，放入煮五花肉的湯汁，放入沒有配料的鹽，中火加熱至生菜變軟熟透。
4.生菜炒蝦仁
材料:生菜1、新對蝦150g、胡椒粉1、胡椒粉1、色拉油、鹽4g、味精2g、姜2g、蒜2g、料酒1湯匙、澱粉1茶匙。
做法:生菜洗凈，去皮去老根，切成1 cm的小方塊；刀額新對蝦剝去殼、頭、尾，將鮮蝦去皮，用料酒、鹽、生粉腌制片刻。
青紅椒切圈；蒜和姜剁碎，坐鍋裏，炒蝦仁，撈起。鍋裏留底油，放入蒜和姜爆香，再放入生菜丁翻炒，再放入青椒翻炒，待生菜丁在鍋裏變成深綠色，加鹽和味精調味，關火。最後放入蝦仁，依靠鍋裏的余溫將兩種味道結合起來！
5.蒜蓉炒生菜
材料:生菜半個，蒜6個，幹辣椒適量，料酒1勺，蠔油半勺，鹽1勺，花椒油1勺，香油適量，醋2勺。
做法:準備好食材，萵筍去皮切絲，加鹽腌制幾分鐘，剁碎辣椒和大蒜，把辣椒和大蒜鋪在萵筍上，用香油、料酒、醋、花椒油、蠔油調成汁，澆在萵筍絲上，爆香少許辣椒，澆在萵筍上！