中國蝦都湛江由中國水產品流通與加工協會舉辦的“中國蝦都”頒獎典禮在湛江皇冠假日酒店舉行，湛江壹舉榮獲中國蝦都稱號。據介紹，蝦產業是湛江的特色拳頭品種。經過30多年的發展，形成了完整的蝦產業鏈，年總產值6543.8+02億韓元，為社會創造了40萬個就業崗位，就業人口超過6543.8+00億韓元。
湛江是沿海城市，三面環海，海岸線長1566公裏，占廣東省海岸線的30%。淺海灘塗廣闊，海鮮資源的豐富不言而喻。此外，這裏的海洋環境屬於高鹽度的南海，養殖的海鮮香甜可口，肉質和彈性都很強。海鮮的烹飪方式有很多種，但湛江人大多喜歡烹飪方式，保留了海鮮原有的營養和味道，加上調料咬壹口，是壹種難忘的體驗。外地客人來湛江的目的是吃海鮮#我去湛江吃海鮮#，最終都要裝飽肚子離開。
從國外引進南美白蝦品種後，養殖規模逐年增加。加工出口產業核心環節在全國形成絕對優勢，擁有全國最完整的蝦產業鏈，在全球蝦市場占有重要份額。甚至有壹種說法，在美國，每五只蝦就上了餐桌。蝦不是指壹只雄蝦和壹只雌蝦。湛江人也叫蝦，因成對賣大蝦而得名。在海鮮產業中，蝦是湛江的支柱產業，起著主導作用。因為湛江不僅得益於得天獨厚的海洋環境，而且重視蝦產業的發展，獲得得天獨厚的水質。政策和技術支持蝦產業的可持續發展，所以在國際上被稱為湛江蝦。