女兒到了十九歲，被媒人安排嫁給壹個叫楊的武官做第四個老婆。武官楊已經娶了三房，但壹直沒有兒子，所以娶了第四任妻子後，希望早點有個兒子。但事與願違，第四任妻子生了個女兒。結果，第四任妻子被冷落了。
溫柔的四太太不抱怨。她經常去寺廟燒香。後來，她的生活習慣改變了。她每天禁食念佛，平日給家人做鹹菜豆腐。家人嘗了嘗，說“還不錯”。四太太在廟裏慢慢學會了做素菜。她用豆腐做的素雞素肉味道很好，甚至到了以假亂真的地步。
壹天，四太太的父母、兄弟、姐妹和親戚從遠方來看她。四太太特地做了壹桌素菜招待親戚。大家吃了都說好，都覺得“太少”但是老父親心裏真的不太順暢，臉色很難看。他沒動幾下就放下筷子說:“我不想吃，我想吃米粉。”四太太小華在廚房忙，難。有米粉，但她不準備做肉菜。她好幾年沒買過肉了，也沒有肉湯和肉帽。她怎麽會做這種米粉？情急之中，四太太燙了壹碗米線，舀了壹勺水豆腐做帽子，然後放了十多種調味品，如甜鹹醬油、冬菜(壹種腌菜)、胡椒粉、醬油、香油、麻油、韭菜末、油辣椒等。，並恭敬地招待他們老父親。老父親皺著眉頭問:“這是什麽米線？”小華急中生智，隨口答道:“豆花米線，妳家嘗嘗。”老父親嘗起來很好吃，吃了兩口，似乎覺得不錯，壹點點就吃完了。他停頓了壹下，說:“再來壹碗。”小華正忙著做另壹個碗。老父親三劃兩下就劃好了。然後他補充道:“為什麽這個碗這麽小？”小花急忙跑進廚房，做了壹大碗豆花米線，老父親居然吃的幹幹凈凈。大家都驚呆了，說:“什麽東西，這麽好吃？也給我壹碗。”“我也想要壹個碗。”“我也是……”小華忙得壹口氣做了十碗。大家吃了之後都贊不絕口，連楊達冠也吃了之後走了過來。
從此，“豆花米線”的名聲就傳開了。為了滿足人們的需求，四太太開了壹家小吃店，專營豆花米線。有些人吃完想學做豆花米線。第四個妻子教他們這樣做。因為都是家常原料，方法簡單，大家壹看就知道。豆花米粉在民間流傳更廣。