苗族歷史悠久。歷史上他們多次遷徙，大致路線是從黃河流域到湖南、貴州、雲南。
在中國的古籍中，早在5000多年前就有關於苗族先民的記載。苗族的祖先可以追溯到原始社會活躍在中原地區的蚩尤部落(蚩尤與顏地、黃帝是中華民族的同宗，即中華第三始祖)。
在這些文化中，許多風俗習慣至今仍保存完好，如苗寨的長桌宴。
苗族有許多傳統節日，如苗年、春節、端午節、四月八日、吃年貨節、蘆笙節、花山節、趕秋節、鼓樂節等等，其中苗年的慶祝活動最為盛大。
農歷十月的苗年是苗族使用古代歷法的延續。苗族以苗年為載體，再現節日、歌舞、銀飾、服飾等苗族文化。過年的時候，為了慶祝壹年辛苦的收獲，祭祀祖先、楓神、巖神、橋神，同時還要舉行蘆笙舞、鬥牛、鬥豬等娛樂活動。節日期間，人們通常在白天觀看鬥牛或跳蘆笙，晚上，年輕人去觀光。
活動周期為5天和7天。雷山壹年壹度的苗年對弘揚和挖掘苗族文化具有重要意義。
苗族山歌和苗族飛歌是苗族人民“最響亮”的歌。演唱時用真聲，音色明亮，旋律優美，感染力強；發音用假聲，音高高，音色豐富洪亮，氣勢渾厚，聲震山谷，唱得遠，余音繞梁。節奏有慢有快有自由，旋律起伏較大，奔放熱情。飛歌能很好地表現歌者優美的聲音和思想感情，在苗族藝術文化中占有重要地位。
作為壹個能歌善舞的高山民族，舉杯勸酒，高聲對酒歌唱，俗稱“高山流水”，也是壹種民族特色。
苗族長桌宴是苗族宴席的最高形式和盛大禮儀，已有上千年的歷史。壹般用於結婚，滿月酒，村誼宴。左邊是主座，右邊是賓座。
來到苗寨，還是要體驗這樣的文化特色。
長桌宴會通常在特殊的節日舉行，例如慶祝苗族年。酒席沿著古街擺開，旁邊是當地的村民和老鄉，還有從外地回老家過年的人。讓我們壹起慶祝這個節日。
我們作為遊客來這裏體驗文化。當然也要體驗壹下苗族的熱情和他們的酒文化。
在貴州黔東南侗族苗族自治州，有壹種叫“山中流水”的飲酒方式，就是三五人壹起倒酒，為客人敬酒。這三五個人拿著酒壺，形成壹定的高度差。他們壹個接壹個地把酒倒進下壹個人的酒壺裏，最後倒進碗裏。
整個經歷很有意思。壹人奏樂，三人獻酒。酒是壹種甜米酒，會讓客人喝酒吃菜。在吃喝玩樂的過程中，他們可以順便體驗壹下當地的文化氛圍，比如山河的飲風，頭上打雞蛋的樂趣~
壹般情況下，客人是不能用手拿起酒碗的，而是領班的姑娘慢慢地把酒倒進客人的嘴裏，旁邊站著的幾個姑娘壹字排開，拿著牛角杯，把酒從高到低地流到客人的酒碗裏。
所謂“高山流水”的敬酒方式，主要體現了苗族人的好客，是壹種尊重客人的象征形式。當然，客人喝酒只是作為回報，表示尊重。
那天的主菜是酸湯魚，這是苗菜中的壹道特色菜。還配了黃米鍋巴和壹些家常菜。整張桌子很長。雖然是在室內吃，但也增添了幾分樂趣，遊客們都很有興趣參與。
妳也對這樣的文化之旅感興趣嗎？