內層是鹹桂花拌碎橘餅的餡，中層是糖皮，外層是芝麻。吃起來又甜又脆，不粘牙，還有芝麻、桂花、橘餅的香味。是惠州農村年節最受歡迎的小吃之壹。
第二種:頂級市場脆
徽州民間諺語說，“不帶脆的拜年話，不進廳堂”。
第三種:酥糖
按照徽州的習俗，過年的時候，家家戶戶都用糖紙包著小紅紙放在水果盒裏請客。走親戚的時候，壹定要送酥糖。徽州民間諺語說“過年不吃酥糖不進廳堂”。
第四種:徽墨酥
或做早餐飯，或泡茶，或送禮物給朋友，或為健身做輔食。徽墨酥常常使人想起徽州之行，聞到山野的香味。
第五:稱糖。
筒糖用白芝麻或黑芝麻裹上焦糖，裏面有壹顆白糖心，是用白糖混合芝麻粉和米粉做成的。如果捏得更細(比如筆筒)，就會變成“香品”。其特點是酥、不粘、甜、適口，老少皆宜。
第六種:涪陵玫瑰
玫瑰餅的外觀潔白如玉，壹點點玫瑰、橘餅、李子若隱若現，宛如翡翠瑪瑙鑲嵌在白玉中。這種產品最早產生於清朝，並持續了很長時間。
第七種:芙蓉糕
泡糯米和炸糕片工藝復雜，技術含量高，只有少數廠家能生產這種糕。徽州有在農歷新年前後用芙蓉糕招待貴賓的習俗。
第八種:要快樂。
在惠州，糯米的設計很復雜，它的味道，嘖嘖，據說連乾隆皇帝都贊不絕口。
第九種:饅頭
烙饃是皖北漢族的傳統面條，與烙餅相似又不同。包子作為壹種起源於中原的面食，已經有兩千多年的歷史了。
第十種:徽州包餃子
它被高山箬葉包裹著，用棕櫚葉系住，看起來像壹個枕頭。老徽州人愛在春節結婚，搬新房。他們總是從屋頂撒幾個這種四角粽子，寓意“四面平安”、“四季幸福”。