酸辣粉
食用鹽、大蒜、陳醋、醬油、香油、辣椒油、糖、香菜、粉絲、花生。
生產步驟
1，準備壹大把粉條，最好是粗粉條的那種。準備好了，我們再準備壹小把香菜，壹把花生，十粒大蒜。使用的食材很簡單，但是需要大量的調料，準備適量的食用鹽、陳醋、醬油、香油、辣椒油、糖。這些主料都準備好了，就開始做飯。
2.把我們準備的粉絲提前用冷水泡壹晚上。粉絲壹定要提前用冷水泡壹晚上，不然煮不透。生的時候味道很差，粉絲會被泡到變軟。晚上吃的話可以早上泡粉條，但是不建議晚上吃這麽好吃的東西，因為壹不小心就會吃到，吃多了會胖。
3.把我們準備的大蒜去皮切碎，然後放在壹個小碗裏。然後我們把準備好的香菜清洗幹凈，把爛葉、黃葉都挑出來，然後把根部剪掉清洗幹凈，然後控制水分，切成塊，放在小碗裏。準備花生，最好是炸過的花生。如果它們沒有油炸，妳可以從鍋裏把它們放在油裏炸。將準備好的花生放入小碗中備用。
4.所有材料處理完後，我們再準備壹份汁，把我們剁碎的蒜放入小碗中，然後加入壹勺食用鹽，加入適量的老醋、醬油、香油、辣椒油，最後加入少許糖提取鮮和適量的剁碎的香菜，攪拌均勻，然後待用。
5.鍋裏燒開壹鍋開水，然後放上我們提前泡了壹晚上的粉條，燙兩分鐘，再拿出來。如果不提前泡壹晚上，粉條就煮不透。就算想把粉條煮透，也需要很長時間。取出後，放入大碗中。
6.讓我們舀適量的煮粉絲的水到壹個大碗裏。喜歡湯汁就多放，不喜歡湯汁就少放。然後，我們把混合汁加到粉條裏，再撒上準備好的花生攪拌。壹份酸甜可口的酸辣粉就做好了。
技巧
1，準備好的粉條壹定要提前壹個晚上泡好，這樣才能保證粉條煮的快。
2.添加的調味料要根據自己的口味和食量適當增減。
好了，今天的菜就到此為止。