說起銅鑼燒，妳會想到軟面包裹著精致的豆沙嗎？其實做健康美味的通絡燒並不難。今天就請大家跟著我來以下做法。希望妳喜歡！
通絡燒因兩個圓盤形餅而得名，形似蜜餞餅，外裹豆沙。對於中國人來說，其實就是我們更熟悉的豆沙糕。
邵銅鑼簡介
銅鑼燒，又名金餅子。因其由兩塊形似銅鑼的餅組成，故名銅鑼燒。這是壹種用烤面團和豆沙做成的甜點。也是日本傳統糕點，也是深受孩子們喜愛的日本動漫人物哆啦a夢和哆啦a夢的最愛美食。
通絡燒因兩個圓盤形餅而得名，形似蜜餞餅，外裹豆沙。對於中國人來說，其實就是我們更熟悉的豆沙糕。
通絡燒餅的外皮散發出濃郁的蜂蜜香氣，口感綿軟。細膩的外皮和順滑的餡料融合成壹種美妙的味道。無論是原汁原味的紅豆味，還是濃濃的奶油味，以及天然的草莓果味，搭配泡泡茶或者咖啡享用也是非常不錯的；直接吃也壹樣好。
大阪銅鑼燒是手工制作，配方來自日本廚師。為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，還開發了肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，清新純正，值得機器貓粉絲們細細品嘗。
燒銅鑼的習俗
材料制備
材料:低筋面粉100g，雞蛋2個(土雞)。
輔料:牛奶100g，泡打粉8g，細砂糖50g，紅豆沙150g，蜂蜜20g，玉米油20g。
生產步驟
1，分離雞蛋的蛋黃蛋白，裝蛋白的盆必須無水無油。
2.在蛋黃中加入蜂蜜，用打蛋器攪拌均勻。
3.加入玉米油和牛奶，繼續攪拌均勻。
4.篩入無鋁泡打粉和低筋面粉，用刮刀攪拌均勻至無幹粉，然後靜置約10分鐘。
5.將分離出來的蛋白用電動打蛋器低速打至粗，然後加入20g糖，繼續用打蛋器打至蛋白變細。
6.這時候加20克糖，繼續打，可以看到蛋白越來越細膩，加10克糖把蛋白送到可以拉出很強的小尖角的狀態。
7.首先將1/3蛋白糊倒入步驟4的混合物中，用刮刀攪拌均勻，然後將剩余的蛋白糊全部倒入，用刮刀上下攪拌均勻。
8.這是面糊的樣子。
9.先預熱電餅鐺。我選擇了煎蛋模式，小火。用鍋的話記得用小火。然後舀壹勺面糊，攤成直徑8cm左右的圓形。這個需要多次練習。剛鋪的時候，明顯厚了，大了。幾次手術後就好了。
10，面糊面包開始出現這樣的小洞，就要趕緊翻面了。
11，這是翻過來之後的樣子。表面顏色是否均勻，取決於面糊的強度是否均勻。炒壹個好看的銅鑼需要大量的練習。
12，等待1-2分鐘，反面變成金黃色後立即取出銅鑼。然後放涼壹點，再放上豆沙，蓋上另壹塊。
通絡燒的營養價值
紅豆餡的制作是通絡燒最精湛的作品，從生豆的浸泡時間，豆的煮制時間的控制，到最後的加糖，都要精心打理。
紅豆因餡細膩，香甜可口，綿蜜不膩，深受人們的喜愛。
酸酸甜甜的草莓醬餡料，滲入嘴裏的味道，帶給妳欲罷不能的誘惑。
藍莓醬有消除眼睛疲勞，防止衰老的作用。
淡淡蜂蜜香味的餅皮包裹著富含維生素C的果醬，吃起來酸甜可口。