特別是利用降火原理成功燒制出了銅紅釉瓷器，為、元、明、清、郎窯紅的發展奠定了堅實的基礎。長沙銅官窯紅釉瓷發現之前，學術界壹直認為宋代窯紅釉瓷最早，其次是景德鎮紅釉瓷。長沙銅官窯紅釉瓷器的發掘，不僅證明了銅紅釉技術的發源地在長沙銅官窯，而且將其時間向前推了300多年。已故陶瓷專家馮先明先生對《中國陶瓷考古三十年來的收獲》壹書評價很高:“長沙窯是中國釉下彩的發源地，對宋代以後的瓷窯影響很大...，世界第壹，但也不算太多。”
長沙銅官窯瓷器繪畫豐富多彩，以花木、鳥獸、山水人物為主，如花間鳥、雙鳳旭日、水中嬉戲的鴨鴨等。有的是單線勾勒，有的是彩色渲染，有的是潑墨。構圖雖簡，但手法嫻熟，意境深遠，充滿活力。
長沙銅官窯出土的瓷器裝飾圖案，除了花草樹木、鳥獸魚蟲、人物、園林景觀之外，在當時是非常罕見的，可以說是第壹次用詩詞書法來裝飾瓷器。
長沙銅官窯的詩多為五言詩，七言律詩很少，六言律詩很少。這些詩不太強調節奏，也不把詞的重用作為禁忌。他們只求意境，求流行，求韻味，與節奏穩重嚴謹的櫥櫃風格完全不同。詩的內容大多反映了當時中下層人民的生活場景和思想感情，語言樸實，感情真摯，鄉土氣息濃厚。